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ISBN |
9789866479939 |
| 定价 |
NT380 |
| 售价 |
RM59.40 |
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优惠价 |
RM52.87 *
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作者 |
梁玉華
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出版社 |
上優文化
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出版日期 |
2016-11-25 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 160 页. 26. |
| 库存量 |
海外库存
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精巧細緻：如鐘錶拆解過程般令人嘆為觀止
簡單技巧結合最新列印技術
用料自然可融於水
無負擔、0污染的裝飾新紀元！
從2D 平面到3D 立體威化紙花，由簡入深的詳細教學
毋須等待乾燥過夜，搭配擠花嘴、糖霜或翻糖，紙花從含苞待放到盛開皆在幾分鐘內完成；配合裁紙器可以大量複製花瓣及葉子，快速又方便，簡易的染色及添加金屬色技巧，甚至能夠搭配印表機列印出鮮艷又複雜圖案，設計出千變萬化的花瓣。
列印、剪裁、組合，三步驟擁有絕美裝飾！
學會製作威化紙花即可進階到威化紙蕾絲娃娃蛋糕，利用兩張威化紙輕鬆製作優雅合身的蕾絲花紋裙，配合裁紙器及工具可以在幾分鐘內輕鬆完成迷人的娃娃蛋糕，做出屬於自己獨一無二的作品！
一點都不難的精品蛋糕設計
與我們一起學習如何使用威化紙，邀您共遊甜美的蛋糕裝飾世界。
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目錄
Chapter 1 ／認識威化紙
Section 1 認識威化紙
Section 2 威化紙使用基本工具
Section 3 威化紙特性& 實驗小秘密
Chapter 2 ／操作方法& 食用列表機
Section 1 水筆操作方法
Section 2 裁剪操作方法
Section 3 其他操作方法
Section 4 DIY 黏著膠
Section 5 食用列表機介紹與使用
Chapter 3 ／基礎配件製作
Section 1 紙絲、捲捲紙
Section 2 葉子
Section 3 花瓣
Section 4 花心
Section 5 其他配件
Chapter 4 ／2D 威化紙花
Section 1 平面威化紙花
Section 2 蝴蝶結
Section 3 禮物花
Section 4 2D 雞蛋花、簡易紙花
Chapter 5 ／如何製作圍邊紙、染色、漸層技巧、插牌
ection 1 如何製作圍邊紙
Section 2 染色及漸層技巧
Section 3 蛋糕上的插牌
Chapter 6 ／威化紙遇到鮮奶油的變化
Section 1 威化紙遇到鮮奶油的變化
Section 2 兔子與紅蘿蔔杯子蛋糕( 防潮法)
Section 3 海豚杯子蛋糕( 冷藏法)
Section 4 表情杯子蛋糕（巧克力法）
Chapter 7 ／蛋糕本體
Section 1 蛋糕製作工具及其他配備
Section 2 綜合麵糊與乳沬類- 香草蛋糕
Section 3 麵糊類- 巧克力、香草
Section 4 戚風蛋糕類- 巧克力、原味
Section 5 奶油霜、餅乾、糖霜
Chapter 8 ／娃娃蛋糕製作
Section 1 公主娃娃蛋糕
Section 2 牛仔娃娃蛋糕
Section 3 小兔子娃娃蛋糕
Chapter 9 ／巧克力轉印紙轉印技術
Section 1 巧克力轉印紙介紹
Section 2 巧克力轉印紙運用
Section 3 巧克力轉印紙轉印技術
Chapter 10 ／婚禮小物搭配棉花糖、糖果、餅乾
Section 1 可愛小喜糖
Section 2 甜美棉花糖棒棒糖
Section 3 糖霜餅乾
Section 3 杯子餅乾 |
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作者簡介
梁玉華
學歷
行政院勞工委員會桃園職業訓練中心
烘焙食品專業班
Language Studies Canada
SEMI-ENGLISH
永達技術學院/ 國際貿易科
樹德家商/ 商業經營科
現任
新竹麻卡米卡手作食尚館
烘焙材料暨教學教室負責人
奇摩拍賣、露天拍賣、PCHOME
SHOP2000 小露c 媽咪烘焙網站負責人
FB 小露c 媽咪團購網負責人
高雄麻卡米卡手工玉米花總店設計顧問
小露c 媽咪部落格簡單做烘焙版主
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