最詳細的烘焙筆記書I、II、III(全套三冊)


	最詳細の烘焙筆記書I：從零開始學餅乾&奶油麵包　　超詳盡！75款餅乾&蛋糕烘焙筆記　　手工&食物調理機揉麵雙食譜　　初學者必備的第一本基礎烘焙筆記！　　質樸可愛的手感外型，品嚐一口接一口的幸福香甜。稻田多佳子老師專為初學者設計的烘焙筆記第一彈，詳盡的製作步驟，不藏私的烘焙全紀錄，不需準備專業烘烤模型＆擠花袋，運用手邊工具就可進行製作！享受慢步調的美味日和，以雙手慢慢感受揉麵的恬靜美好，手工餅乾獨特的不規則造型，正是手感烘焙帶來的溫暖。　　每道食譜皆有詳細的製作步驟＆圖例，一步一步照著進行，初學者一定可以快速上手，還可大方添加喜歡的天然堅果、果乾增加口感，這是自家烘焙的一大優點呢！　　★基礎材料　　粉類：低筋麵粉、杏仁粉　　糖類：細砂糖、黃砂糖、紅糖　　其他：蛋、巧克力、奶油、鮮奶油　　最詳細の烘焙筆記書II：從零開始學起司蛋糕&瑞士卷　　超詳盡！74款起司蛋糕×瑞士卷×司康×布丁×馬芬烘焙筆記　　私愛用天然歐風食材大公開！　　初學者必備の基礎烘焙筆記第二彈堂堂登場！　　動動手攪拌麵團，　　圍繞著蛋糕的輕甜香氣，　　在忙碌的日常生活裡，　　為自己留一段製作點心時間，　　忙裡偷閒、轉換心情的溫暖好時光。　　質樸可愛的手感外型，品嚐一口接一口的幸福香甜。稻田多佳子老師專為初學者設計的烘焙筆記II，承襲前作的詳盡居家烘焙食譜，製作過程不藏私圖文全紀錄，更公開作者最愛的食材品牌及愛用器具，照著本書製作，烘焙零失敗！　　本書共收錄74款起司蛋糕×瑞士卷×司康×布丁×馬芬，更特別精選了30道變化款瑞士卷製作祕訣，每道甜點皆有詳細的製作步驟＆圖例，一步一步照著進行，初學者一定可以快速上手，還可大方添加喜歡的天然堅果、果乾增加口感，這是自家烘焙的一大優點呢！　　★基礎材料　　粉類：低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉（榛果粉）、泡打粉、玉米粉　　糖類：細砂糖、糖粉、紅糖（楓糖）、蔗糖（黑糖）、蜂蜜　　香料：香草精、利口酒　　其他：蛋、巧克力、奶油、鮮奶油　　最詳細の烘焙筆記書III：從零開始學戚風蛋糕&巧克力蛋糕　　戚風蛋糕×巧克力&賀禮蛋糕×派塔×奶酪×泡芙烘焙筆記　　共64款甜點，內容滿載！　　初學者必備の基礎烘焙筆記第三彈堂堂登場！　　超人氣烘焙筆記第三彈，　　64道專為初學者設計的蛋糕食譜，　　教您作出充滿溫暖風味的自家烘焙蛋糕，　　質樸的外型、豐富且天然的食材，　　品嚐手感的好味道。　　質樸可愛的手感外型，品嚐一口接一口的幸福香甜。稻田多佳子老師專為初學者設計的烘焙筆記Ⅲ，承襲前作的詳盡居家烘焙食譜，製作過程不藏私圖文全紀錄，更公開作者最愛的食材品牌及愛用器具，照著本書製作，烘焙零失敗！　　本書共收錄64款戚風蛋糕×巧克力&賀禮蛋糕×派塔×奶酪×泡芙，每道甜點皆有詳細的製作步驟＆圖例，一步一步照著進行，初學者一定可以快速上手，還可大方添加喜歡的天然堅果、果乾增加口感，這是自家烘焙的一大優點呢！　　★基礎材料　　粉類：低筋麵粉、玉米粉、杏仁粉、泡打粉　　糖類：細砂糖、砂糖　　其他：蛋、鮮奶油