寫美食文章，有三種不同的境界。
第一境界是人與食物的關係，
第二境界是食物、人與自然的關係，
第三境界才是以食物為契機的人與人的關係。
作者周芬娜寫過散文、小說，也翻譯文章，飲食文學是新興的文類，也是她這幾年主攻的題材，周芬娜一共出版過十本美食著作，「人生真滋味」是她的第十一本作品，也是她進入第三境界的美食代表作。
旅美劇作家沈悅，是前駐美大使沈劍虹之女，她為「人生真滋味」寫推薦序時指出，「會吃大家都會吃，會做也大有人會做，要記錄也有一本本又厚又重的食譜，要上電視示範則外國有 Julia Child, 台灣有傳培梅。散文式的飲食文學有清人袁枚的《隨園食單》算是個參考起來不覺枯燥，能在介紹各地食物時很自然融入文化色彩的書，但卻不足引人入勝。
「近代作者徐國能的《第九味》，蔡珠兒的《紅燜廚娘》總算是加了料，有了作者的感情，時深沉，時憂鬱，時感傷，時懷舊，時詼諧。通過作者在散文上的造詣，藉飲食美味烘托出作者的智慧和悟境，大大增加了閱讀的興趣。
「芬娜在飲食文學裡別樹一幟，以前的《帶著舌頭去旅行》、《繞著地球吃》，一再的把旅遊時走到哪吃到哪的樂趣付諸文字，這次的第＋一本新書，芬娜不只用了舌頭而是捧著一顆心來和讀者分享，透過她樸實無華親切的文字，她的家人、她的故鄉，把食物的酸甜苦辣，和生命中的愛恨情仇都一起下了鍋，炒出了一道『人生真滋味』」。
吃是人類最後不會放棄的慾望，也是一般人面對生活和生命裡無可避免的歡慶挫折愛恨情愁的最好慰藉。周芬娜透過她的圓熟的文筆，用美食回憶那些與她成長攸戚相關的至親好友，以及她的青春記憶和真實的人生情味！
這是一本以美食串連起來的書，也是周芬娜用人生燉出的好滋味。
作者簡介
周芬娜
台灣屏東人。台大歷史系學士，美國 Union College電腦碩士。
曾任美國Vassar College中文系講師、IBM電腦程式設計師。
現為自由作家，勤於筆耕。曾榮獲台灣「中國文藝協會」海外文藝創作獎章，三次獲選<亞洲周刊>熱門文化指標(2003年, 2008年, 2012年)。加州硅谷「紫藤書友會」創會會長，舊金山FM 92.3廣播節目製作主持人。
因為酷愛美食，一共出版過十本美食著作，並在海峽兩岸出版<品味傳奇>、<飲饌中國>、<花之宴>、<繞著地球吃>…等二十多本專書。 |
