謠言粉碎機系列：禍從口入，餐桌上的明白人！

序言：人人有台粉碎機

◎第一章 危險食物有真相
→吃一隻烤雞腿，等於抽了60支煙？ /12
→吃牛蛙會感染寄生蟲嗎? /18
→魚浮靈，不是致癌催化劑 /24
→免洗紙杯的第一杯水，該不該喝？ /28
→解析牛奶致癌說：酪蛋白的謎團 /35
→長時間嚼口香糖有害嗎？ /41
→薯條致癌嗎？ /47
→一次醉酒相當於輕度肝炎嗎？ /52
→長期喝豆漿會得乳腺癌？ /56
→男人不能喝豆漿嗎？ /62
→胡蘿蔔吃多了會維生素A 中毒嗎？ /68
→番茄籽發芽：賣個「胎萌」而已，沒那麼可怕！ /73
→洗豆子洗出泡沫？別害怕！ /79
→吃一口魷魚相當於吃40口肥肉？ /84
→可樂加曼陀珠，同食撐死人？ /89

◎第二章 健康箴言快終結
→喝奶不如去吃菜，牛奶越喝越缺鈣? /96
→蜂蜜能預防齲齒嗎？ /102
→「發物」會影響傷口癒合嗎？ /106
→炸雞豐胸，男女皆宜？ /111
→糖尿病人不能吃水果嗎？ /116
→檸檬是治療癌症的良藥嗎？ /121
→用顏色判斷雞蛋營養不可信！ /129
→嬰幼兒餵養誤區：你的寶貝需要補鈣嗎？ /141
→高鈣奶更補鈣嗎？ /150
→豬肝明目？悠著點！ /154
→重口味的逆襲：吃鹽越多越健康？ /158
→牛奶與香蕉同食會拉肚子嗎？ /164
→空腹吃香蕉，會出問題嗎？ /168

◎第三章 飲食竅門打不開
→辨別毒蘑菇， 民間傳說不可信 /166
→用蒜頭檢測地溝油靠譜嗎？ /173
→「五秒規則」靠譜嗎？ /179
→水果，早上吃才好嗎？ /184
→生食更健康？ /189
→胡蘿蔔一定要用很多油來炒嗎？ /195
→越吃越瘦的食物真的存在嗎？ /200
→雪碧真的能解酒嗎？ /205
→斑點脫落就是假鵪鶉蛋嗎？ /211

◎第四章 輕鬆看待工業化
→麥當勞虐雞門：斷喙是虐雞嗎？ /216
→「假雞蛋」真是假的嗎？ /221
→「麻醉魚」是怎麼回事？ /226
→無籽水果是用避孕藥種出來的嗎？ /231
→掉色的食物一定是染色的嗎？ /239
→野味v.s養殖：口感、營養、安全大比拼 /244
→「基改作物裡發現未知微生物」是怎麼回事？ /249
→甜玉米是轉基因玉米嗎？ /257
→不能留種的作物都是基改的嗎？ /263

◎謠言粉碎Combo！以形補形太牽強 /271

作者名錄＆工作人員名錄 282
 

作者簡介



果殼網Guokr.com

　　果殼網是中國泛科技的社群網站，2010年成立，致力於向公眾倡導科技理念，提供負責任、有趣的科學普及類內容。網站寫手囊括各領域科學的專業工作者，並由專業編輯統籌發佈各種考究過的科學新知。

　　果殼網試圖喚起大眾對科技的興趣：不是冷冰冰的知識，而是對身邊的生活進行有意思的科技解讀和創造。他們不只用科學去破解網路上的各種流言，連生活中隨處可見的事物──電影、動植物、科技產品──更在活生生的科學知識的探究下，變得異常地驚奇、有趣。

　　《謠言粉碎機》系列書是藉由日常生活常見的口耳相傳，試圖以科學、邏輯性的實用角度一一解構令人半信半疑的謠言。這群因為對科技的好奇而聚集在一起的人們，以實驗精神，將帶領讀者感受、發現、瞭解事物背後真正的道理，其實一點都不困難，而且還能很酷、很有趣、很幽默。

　　著有《有一天會成真！科學松鼠的電影科技教室》、《離開叢林太多年：自然控的動物科學教室》、《謠言粉碎機》系列等書。

　　果殼網：www.guokr.com