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《中華茶人採訪錄》(大陸卷二)計採訪28人,有校長、將軍、作家、學者、教授、書記、市長、董事長、新聞工作者、陶瓷藝術家、茶藝館經營者、雅石收藏家等等,還有一代茶宗陳椽教授。其中有耄耋之年的老人,也有20多歲的年輕一代,他們說出自己對不同問題的看法,也說出對共同問題的不同看法,都具有一定的代表性,很值得我們參考。這本書所針對的讀者,不一定是茶學的研究者,對於各個領域的專業人員都有一定的參考價值,不論是研究人類學、民俗學、民族學的專家,還是社會學、經濟學、人文學的學者,都可以參考這些受採訪者的思想、看法,作為學術研究的借鑒。而一般的讀者看這本書,不論是休閒生活還是課外閱讀,都可以從中得到很好的參考資料和人生啟示。這是一部很值得閱讀的書本。
林序 自序 孫前 世界茶文化發祥地的領導--談雅安市的金字招牌 蔡國雄 高壓電工程師--談電磁場、桃花水、中日茶文化 鄔夢兆 廣州茶文化促進會會長--談中國的茶文化現況 袁偉 人民解放軍將軍--談品茶、書畫和人生觀 袁革 廣東省供銷學校校長--談珠江三角洲、嶺南茶文化 曹鵬 中國書畫雜誌主編--談茶讓中國人更加中國 高振宇 紫砂壺大師的第三代--談中日兩國陶瓷藝術的語言 陳綺綺 女副市長、醫師、教授--談醫學觀點喝茶 韋慶立 中國茶文化研究會理事長--談中國茶宮的創辦經過 歐陽崇正 雅安市蒙山茶人--談茶文化和茶文明 陳月明 心理諮詢師--談心理學與茶文化 黃穎怡 創造品味的茶人--談傳媒和現代生活 王夢石 品茗賞石的茶人--談石道與茶道 陳來福 深圳特區的老報人--談中國茶道論壇 李巧穎 新一代茶人--談精神信仰與山水茶道 侯軍 有使命感的茶人--談現代化浪潮下的茶文化 范永齊 經濟發展總公司董事長--談洞庭碧螺春和蘇州茶文化 陳昌道 來自茶鄉的數學老師--談下海創立御茶園事業 楊奇 蒙山智矩寺茶人--談悠悠人生皇茶一杯 黎樹佳 專業廣告攝影師--談普洱茶、音樂、茶人的條件 沙國華 困難時期出生的茶人--談茶文化發展的願景 田耘 以茶畫為依皈的畫家--談孔子也喝茶 汪瑞華 茶藝教育的實踐者--談深圳人的孤獨和困惑 陳琿 耐沖泡的茶人--談中國茶葉博物館籌建祕辛 丁以壽 安徽農業大學研究所副所長--談茶文化和道儒釋的關係 朱自勵 嶺南派茶藝講師--談職業中專的茶藝教學 陳悅成 以民俗為主軸的茶人--談茶藝館經營的祕訣 陳椽 茶學教授‧一代茶宗--談茶人應有科學精神
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