攪動吧，人生！果汁機健康裸食聖經：時令×酵素×益生菌×鹼性=果汁機裸食教主泰絲飲食法100道創意料理


	「從墨爾本紅到洛杉磯，泰絲．瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命！」　　影響全球裸食主義者的果汁機健康蔬食創新概念！　　透過超級食物與果汁機的完美搭配打造令人驚豔的神奇蔬食讓您擁有健康美麗的人生　　大家都在使用果汁機，但我們真的知道果汁機的能耐嗎？　　機器的創意運用：不只是打汁，果汁機也能做出豐富多元的主菜與甜點！　　食材的預先處理：浸泡、發芽、切碎，讓果汁機發揮最大功效！　　裸食概念再進化：不一定要強迫自己吃生食，因應季節、妥善烹飪，也能攝取最大營養值！　　　風靡澳洲，紅遍美國，席捲全球！一起來見證「泰絲流增強免疫力飲食法」！　　注意！全世界有90%的人都在 EB病毒的陰影壟罩下失去健康！　　千萬別輕忽，慢性疲勞恐引發肝炎、腫瘤、癌症的發生！　　「果汁機裸食教主」泰絲．瑪斯特，少女時期罹患「人類皰疹毒第四型 ─ EB病毒」，透過剔除所有過敏原的無麩質裸食飲食方針，她重拾了健康與活力。但在實行這樣的飲食計畫一段時日之後，泰絲發現，每個人的體質都不同，這世上並沒有放諸四海皆準的完美飲食計畫，因此，她不斷嘗試、研究各家學派說法，並根據自身經驗與直覺式的實驗方法，發明出一套「泰絲流增強免疫力飲食法」，不用墨守陳規，只要掌握幾個簡單的原則，就可以吃得健康，強化體質，享受不生病的美好人生！除了健康，美味也很重要！本書收錄100道最巧妙、最美味、最令人驚奇的超高人氣創意蔬食料理，顛覆大眾對「果汁機僅能做出流質食物」的刻板印象，超實用的內容，最適合追求健康與美味兼顧的您。名人推薦　　健康飲食界又有一位新的超級英雄登場了，她就是泰絲．瑪斯特！她巧妙的運用果汁機，打出一道道簡單且營養均衡的料理。如果你想要找一本健康、快速又美味；無麩質又減糖的食譜書，就是這本了！ ─ 柯林頓御醫、紐約時報暢銷作家、《血糖解方10日斷糖排毒法》作者馬克．海曼 (Mark Hyman) 　　泰絲．瑪斯特創造了許多新穎又心暖、有別於傳統裸食概念的日常蔬食料理，跟隨她的食譜教學，你的果汁機將會變得十分忙碌，而你的家人則是會越來越健康快樂。果汁機將成為你在烹飪做菜之路上最好的夥伴！ ─ 營養師、蔬食達人、美食作家喬伊．皮爾森 (Joy Prison) 　　這本書不只是在教我們打果汁而已，這是一本重視美味與營養均衡的食譜聖經！泰絲為果汁機的功能賦予了許多新的意義。 ─ Vegetarian Times magazine行政主廚、飲食教育家、美食電視節目主持人安．金特莉 (Ann Gentry) 媒體報導　　Vogue雜誌：「從墨爾本紅到洛杉磯，泰絲．瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命！」　　Los Angeles Times洛杉磯時報：「泰絲的創意蔬食，將裸食觀念推進到一個嶄新的年代！」　　Orange County Register加州橘郡紀事報：「令人意想不到的果汁機使用方式！」　　KABC-TV 洛杉磯與南加州新聞：「泰絲很聰明地縮短了料理的時間，讓健康裸食變得更有效率。」


	目錄前言：果汁機女孩的誕生　1 PART 1 你不知道的果汁機秘密 7 第一章│愛你的果汁機　9 選擇果汁機 9 呵護果汁機 10 果汁機迷的口袋名單 12 第二章│果汁機料理的健康概念　15 裸食的力量：酵素、排毒、提振精神、預防疾病 15 超級食物：富含維生素、礦物質和抗氧化素 18 別懷疑，浸泡和發芽就對了 21 烘乾：活化食材的最佳保存法 22 催芽：發芽的活性食物營養價值超豐富 23 一起來擠植物奶：富含營養素和活性酵素 26 甘甜植物奶 28 製作植物奶筆記 29 主動積極的益生菌 30 出色的食物搭配 31 如天使般純淨的鹼性食物 35 天然甜味劑 39 PART 2 健康美味的果汁機食譜 41 第三章│果昔和奶昔　42 用喝的覆盆子檸檬起司蛋糕 44 不惜違規停車也要喝到羽衣甘藍霜淇淋 45 在你的舌尖熱舞鳳梨騷莎 46 辣味在口腔爆發西班牙冷湯 48 蛋白質發電機菠菜杏仁洋梨果昔 49 抗氧化復仇者聯盟綜合莓果果昔 51 特別收錄：果昔葵花寶典 52 可以直接喝的熱帶水果咖哩 56 維生素C多更多香濃美味柳橙果昔 57 比美肌效果更厲害喚回青春的木瓜果昔 59 加了蔬菜還是超好喝令人驚喜的巧克力奶昔 60 不用烤箱用杯裝神奇的蘋果派奶昔 62 酷涼有勁薄荷腰果香蕉果昔 63 第四章│開胃菜、點心、沾醬和抹醬　64 讓你看起來像名廚橄欖醬佐圓片脆麵包 66 挑動你的味蕾朝鮮薊白豆醬 67 超人氣最受歡迎無敵好吃的毛豆醬 69 越吃越涮嘴超棒的杏仁脆餅 70 起司樂三部曲基本款香濃起司 72 松子帕馬森起司 73 夏威夷豆菲達起司 73 泰式風味生春捲佐橙汁杏仁醬 74 和風慢磨涼拌胡麻豆腐 76 法義經典家常洋蔥香草鷹嘴豆烤餅 79 鹼性的健康零食番茄羽衣甘藍片 80 最受歡迎的下課後零嘴蔬果昔水果片 81 沒有嗆辣味的薑汁蘋果洋梨醬 82 沾抹百搭超快速覆盆子生果醬 83 渾然天成醃漬發酵蔬菜 84 第五章│沙拉　86 家常好滋味香濃爽口馬鈴薯沙拉 88 地中海風味閃亮亮的希臘沙拉 90 用海菜取代鯷魚的海口味酥脆口感的凱薩沙拉 91 意外的美味和風芝麻葉沙拉 93 好吃到讓你忘記餐桌禮儀洋梨核桃覆盆子油醋沙拉 94 美味無國界老美也愛的法式油醋沙拉 95 永不退流行的料理救星綠色皇后沙拉 97 讓苦味變甜美按摩過的羽衣甘藍芒果沙拉 98 富含礦物質柑橘醬汁拌海菜 99 你一定會懷疑裡面有肉口感超棒的純素扁豆沙拉 100 第六章│湯品　102 簡單卻令人驚艷白花椰菜濃湯 104 冷熱皆宜營養滿滿的番茄濃湯 106 不用麵粉和牛奶也可以很濃郁神奇菇菇湯 107 大力水手的最愛超人氣夢幻菠菜湯 108 如天鵝絨般柔滑會在你舌尖舞動的南瓜湯 111 特別收錄：美味湯品輕鬆做 112 鹼性食物的代表作健康滿點蘆筍湯 116 最適合在派對上分享酪梨黃瓜冷湯 117 百搭蒜泥醬白豆蔬菜蒜香湯 118 每一口都有爆炸性的美味西班牙西瓜冷湯 120 療癒身心靈百里香玉米巧達濃湯 123 第七章│主菜　124 風靡全球的主菜這世界不能沒有披薩 126 用味噌取代起司超快速青醬麵 128 溫暖又療癒的番茄辣豆泥 129 別懷疑這真的很低脂香濃菇菇奶醬麵 130 用生菜取代麵餅沒有肉一樣超好吃的塔可餅 133 酸辣間的美妙平衡大家都愛泰式炒河粉 135 充滿飽足感低熱量活力千層麵 136 厚實多汁波特菇辣味鷹嘴豆漢堡 139 來自南洋的好風味新鮮又豐富的檳城咖哩 141 熱情又歡樂的阿根廷青醬藜麥飯 142 超級好吃又飽足超大份量焗烤蔬菜 144 禮拜天早晨的極致享受蘋果醋無麩質鬆餅 146 酸甜可口莓果種籽早餐聖代 147 三味一體鹹中帶甜辣味可麗餅 148 第八章│甜點　150 人氣第一最受歡迎甜點生巧克力香橙塔 152 令人嘖嘖稱奇最熱愛的焦糖烤蘋果 154 天作之合的甜品搭配辣味巧克力香蕉船 155 就是會忍不住偷吃巧克力松露 156 令人著迷的義式冰沙火辣芒果冰 158 酸甜清爽墨西哥萊姆布丁 159 世界末日也無法阻止瘋狂甜美米布丁 160 放學後趕快來一支香草柳橙冰棒 162 戀愛的滋味浪漫奇亞籽布丁 163 大人的甜點苦甜風味黑巧克力布丁 164 沁涼感十足黑莓藍莓氣泡冰糕 166 總是被誤會為全脂的薄荷巧克力脆片冰淇淋 167 超受歡迎的家傳秘方無奶蛋胡桃慕斯派 168 超神奇沒有南瓜的無糖南瓜派 170 第九章│飲料、果汁和滋補飲品　172 鳳梨香草桑格莉亞 174 純純蜜桃瑪格莉特 176 濃淡由人的鳳梨可樂達 177 加酒也好喝的清涼薄荷甜瓜水 178 豪放大膽的血腥瑪莉 179 節慶風蛋蜜汁 180 天生一對榛果熱巧克力 181 三種水果口味檸檬水草莓羅勒 182 薑汁鳳梨 183 葡萄薄荷 183 玫瑰水綠豆蔻印度優格飲 185 熱力十足的打擊感冒飲 186 提神效果極佳的鹼性蔬果汁 187 使肌膚光滑柔順的排毒美肌飲 188 好菌多多克菲爾杏仁草莓汁 189 元氣滿滿的奇亞籽能量飲 190 幫助腸道健康的亞麻籽茶 192 助你好眠的薑黃堅果奶 193 第十章│調味料、醬汁和鮮奶油　194 無糖無防腐劑自製健康番茄醬 196 五分鐘快速烤肉醬 197 妙用無窮的生美乃滋 198 超好吃酸奶醬 199 三種甜味鮮奶油腰果鮮奶油 200 豆腐鮮奶油 200 鹼性無糖鮮奶油 201 完全沒有乳製品的健康奶油塊 202 藏了蔬菜的義大利麵披薩醬 203 小心上癮無糖黑巧克力醬 204 富含活性酵素快速蔓越莓果醬 205 白花椰菜法式白醬 206 豆腐味噌經典白醬 207 食材採買指南　208 台灣購買指南 209 好書推薦　210 致謝　212 索引　214