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阿芳老師手做美食全紀錄(加贈限量木砧板+提袋,一套三冊)

       
 
ISBN 4717702093020
定价 NT1260
售价 RM196.90
优惠价 RM169.33 *
作者 蔡季芳
出版社 商周出版
出版日期 2016-02-03
装订 平裝. 全彩印刷.
库存量 无库存
  已售罄
   
 
 
       
  • 作者简介
     
 
第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄
20年精華的料理壓箱寶,超過3000張詳細做法圖解
15萬字對食物的情感與故事,化做超過200道食譜手藝
跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得安心。一套美食傳家聖經

  ☆限量加贈阿芳老師設計的精致手感實木砧板與實用提袋

  擔心孩子家人在外面吃的不健康,自己煮又怕失敗做不來,阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾,推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄。

   阿芳是個愛做菜的媽媽,更是個樂於分享的料理老師,為了做出讓全家人都吃得開懷的菜,不論工作再怎麼忙,她總是利用時間,思索各種化繁為簡的方法,讓做 菜變得更貼近忙碌的生活步調,為了呈現曾經吃過卻已經不常見的好味道,不論倒掉多少鍋失敗的料理,也不曾挫滅過她重現美味的決心。然後透過電視、網路與書 本的傳播,讓無數熱愛美食的朋友直接看到她不藏私的分享。

  一波波的食安問題攪得大家人心惶惶,阿芳老師決定傾囊相授,將料理、將美食回歸家庭手做,從早餐開始,就讓家人能吃得安心又開心。

本系列特色

  ◎全系列三冊共計200多道手做食譜,各具實用主題
  ◎ 15萬字對食物的情感與故事,超過3000張詳細做法圖解
  ◎ 完整詳實的步驟呈現,一看就會,讓你馬上就想跟著做
  ◎搭配阿芳老師心得分享,勾起記憶底層對食物的悸動

  ★卷一《媽媽的早餐店:70道早餐、點心、私房醬》
  早餐吃飽了,一天的活力就足了!
  提供一日之中最重要的早餐各式變化選擇
  早餐吃好了,身心就療癒了!
  中西式麵包糕餅,搭配獨門私房抹醬
  ――27道簡易操作的吐司麵包饅頭及常見早餐單品
  ――26道讓人吮指回味的蛋糕、甜點與中式小點
  ――17道家庭必備、香氣誘人的抹醬與私房醬料理

  ★卷二《媽媽的小吃店:80道小吃、甜品、飯油料高湯》
  帶你找回記憶中的味道,用美食撫慰心靈
  傳統美味輕鬆做。一碗就可以吃飽,四季冷熱皆宜!
  搭配經典飯品、靈魂油料、關鍵高湯
  讓家常美食變得豐富而多樣
  ――22道讓你一碗就可以吃飽的銷魂小吃
  ――37道時時美味、甜鹹兼具的甜品
  ――21道讓料理增色增味的米飯、油料、高湯

  ★卷三《媽媽的私房味:80道節慶必備美食、醃醬泡私房味
  各種時令節氣必吃美味,跟著阿芳老師簡單上手!
  節慶裡的味蕾小確幸,搭配最合味的自製醬料!
  醃、醬、泡手法製作的私房味,不藏私完整公開
  ――27道讓媽媽從此不用煩惱的節慶料理
  ――45道讓家人愛上回家吃飯的醃、醬、泡私房味
  ――08款讓食物變美味的獨門好做醬料

名人推薦

  城邦出版集團執行長 何飛鵬、購物台專家 林姿佑
  行政院食品安全會報委員 洪美英、知名美食節目主持人 焦志方

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