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本書依照四季介紹當令的蔬菜、水果和穀物，根據季節的變化和中醫治療原則，提供讀者食物養生的方法和參考的食材。 ●春季：食物養生應著重在預防感冒，因為早春氣溫寒冷，人體會消耗過多熱量、抵抗力因此下降，因此春季應攝取富含維生素和纖維的食物。 ●夏季：不宜大量進補，因夏季容易上火，水分也容易流失，應飲用清暑消熱的飲品。 ●秋季：容易有乾咳、喘、皮膚乾癢等問題，因此食用潤膚潤肺的食物十分重要。 ●冬季：應以暖身、益胃的食物為主。 本書特色 七色蔬果保健康 吃得養生好樂活 ●詳細分析近百種蔬果、穀類等食材療效和特徵 ●蔬果保健功效速查表：讀者可根據自身情況，選擇有益於某一臟器的蔬果，羅列清晰、方便查詢 ●均衡營養、補充體力的12大蔬果：詳細介紹其營養成分和食譜 ●蔬果一覽：對各篇蔬果進行系統的整理和介紹，所標註的頁碼，更方便讀者查詢
前言 導讀 蔬果保健功效速查表 均衡營養、補充體力的12大蔬果 第一篇 春季 水果 木瓜 健脾消食＋清熱祛風 香蕉 清熱解毒＋潤肺止咳 蘋果 生津潤肺＋除煩解暑 梨子 潤肺清心＋化痰止咳 櫻桃 補中益氣＋健脾和胃 梅子 止咳化痰＋除熱下痢 鳳梨 健脾解渴＋消腫祛濕 桃子 補中益氣＋潤腸通便 草莓 潤肺生津＋利尿止渴 桑葚 補血滋陰＋生津潤燥 栗子 滋陰補腎＋消除疲勞 開心果 調中順氣＋補益肺腎 菜．穀 韭菜 健胃整腸＋溫補肝腎 紅蘿蔔 益肝明目＋整腸排毒 茭白筍 解毒利便＋強身健體 菠菜 補血潤腸＋滋陰平肝 洋蔥 理氣和胃＋祛散風寒 花椰菜 健腦壯骨＋補腎填精 油菜 活血化瘀＋潤腸通便 馬鈴薯 和胃健中＋解毒消腫 香菇 補肝益腎＋益智安神 金針菇 補肝益腸＋益智防癌 小米 滋陰養血＋除熱解毒 燕麥 益肝和胃＋護膚美容 春季蔬果一覽 第二篇 夏季 水果 芒果 益胃止嘔＋解渴利尿 西瓜 清熱除煩＋消暑生津 荔枝 理氣補血＋養心安神 龍眼 益氣補血＋養血安神 檸檬 化痰止咳＋生津健脾 杏 清熱解毒＋止咳平喘 橄欖 生津止渴＋清熱解酒 椰子 補虛強壯＋益氣祛風 蓮子 養心安神＋益腎澀精 菜 穀 豌豆 清涼解暑＋利尿止瀉 黃瓜 消腫解毒＋清熱利尿 苦瓜 解毒明目＋補氣益精 蓮藕 散瘀解渴＋改善腸胃 冬瓜 利水消炎＋除煩止渴 絲瓜 涼血解毒＋通經活絡 莧菜 清肝明目＋涼血解毒 萵苣 清熱淨血＋清肝利膽 空心菜 解毒利尿＋降脂減肥 蕨菜 清熱解毒＋止血降壓 蒜薹 溫中下氣＋調和臟腑 蠶豆 益脾健胃＋通便消腫 綠豆 清熱解毒＋保肝護腎 薏仁 健脾補肺＋化濕抗癌 小麥 養心除煩＋健脾益腎 夏季蔬果一覽 第三篇 秋季 水果 葡萄 補血美膚＋強健筋骨 柳橙 生津止渴＋開胃止嘔 柿子 清熱潤肺＋健脾化痰 奇異果 健脾止瀉＋止渴利尿 無花果 健胃整腸＋解毒消腫 李子 生津潤喉＋清熱解毒 哈密瓜 利便益氣＋清熱止咳 山楂 健胃消食＋活血化瘀 石榴 生津止渴＋止瀉止血 柚子 健脾解酒＋補血利便 松子 滋陰養液＋補益氣血 花生 溫肺補脾＋和胃強肝 菜．穀 木耳 溫肺止血＋補氣清腸 金針 健腦養血＋平肝利尿 扁豆 健脾益氣＋化濕消暑 南瓜 補中益氣＋降糖止渴 百合 養陰清熱＋滋補精血 芋頭 整腸通便＋補中益氣 青椒 溫中散寒＋開胃消食 茄子 散血止痛＋解毒消腫 黃豆 解熱潤肺＋潤腸通便 豇豆 健脾補腎＋散血消腫 玉米 益肺寧心＋健脾開胃 芝麻 補血明目＋益肝養髮 秋季蔬果一覽 第四篇 冬季 水果 紅棗 養胃止咳＋益氣生津 甘蔗 清熱生津＋滋陰潤燥 榴槤 壯陽助火＋殺蟲止癢 核桃 潤腸通便＋延緩衰老 葵花子 降低血脂＋安定情緒 菜．穀 芹菜 平肝涼血＋利水消腫 芥菜 解毒消腫＋開胃消食 薑 解毒除臭＋溫中止嘔 白蘿蔔 化痰清熱＋下氣寬中 番茄 健胃消食＋涼血平肝 茼蒿 養心降壓＋溫肺清 蔥 發汗解表＋解毒散凝 蒜 清熱解毒＋殺菌防癌 大白菜 解渴利尿＋通利腸胃 竹笙 益氣補腦＋寧神健體 銀耳 養胃和血＋延年益壽 香菜 消食開胃＋止痛解毒 荸薺 消渴痺熱＋溫中益氣 紅豆 解毒排膿＋健脾止瀉 黑豆 溫肺祛燥＋補血安神 芡實 固腎澀精＋補脾止瀉 糯米 補中益氣＋暖胃止瀉 白米 健脾養胃＋止咳除煩 黍米 除熱止瀉＋益氣補中 冬季蔬果一覽
作者簡介 李健 醫師 出生於傳統中醫世家，具備豐富的中醫藥知識。於南京醫學院中西醫結合專業畢業，之後便致力於中醫保健和食療養生的研究。
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