好農業，是最好的醫生：一位醫生關於土地、永續農場與醫療的現場觀察筆記


	健康的解答不只在好食物，而是土地與好農業。一位醫師走出診間，向農夫取經，七段「從農場直達身體」的驚喜旅程，首度揭開身體照護和土地、農作間的秘密聯繫。　　因為深信人體健康與農業、土地脫離不了關係；因為對於現代醫療的機械化日感失望，一位家庭科醫師走出診間，向生態農夫們取經，希望從好農業對待土地，遵循大自然的思維，重新找到看待健康及照護身體的自然規律。　　透過一個個精彩的故事，你會驚訝地發現：　　•農夫設法使枯竭的土壤復甦的方法，也能應用於人體上，讓我們不再倦怠，活力再現　　•牛牧場的放牧方式，可以幫助我們培養出體質強韌的孩子　　•不同蛋雞場的放養方式，能教我們聰明管理生活壓力　　•葡萄園的害蟲治理原則，竟能提供癌症治療的新思維　　•城市農業對於社區，不只能改善居民健康，還能降低犯罪率　　•香氛草本農場與永續美麗、健康步入老年之間，竟有秘密關聯　　作者並從農場學習所得，結合傑出生醫科學家的最新研究觀點，應用在自己病人的身上，成功幫助病人及自己重新找回身心健康。作者發現，向農夫學習、體驗農家生活，可以使自己成為更好的醫生。而好的農作方式充滿價值連城的秘密，可以使身體及醫學兩者脫胎換骨。本書特色　　1.不同於現今農業相關議題書籍，只討論好食材、食安問題或農法、動物畜養之道。本書焦點從「作物」，轉到「土壤」及｢人體健康」－－農夫如何餵養土地、如何看待土地的一切，才是整體健康的根本，因為人體身心靈的狀況，是與土地，及動物、植物、微生物、養分彼此互動的結果。　　2.第一本結合農業與醫學觀點的書。對待土地之心，當與照顧身體相同，書中每個故事都是一堂｢農場直達人體｣的健康課，也將帶給你看待土地與健康的新啟發。　　3.我們雖然無法真正生活在農場中，但只要學會像農夫生態家那樣思考，人人都可在自身的健康和生活中發揮影響力，讓自己及他人得到真正的療癒。愛土地推薦(按姓氏筆畫序排列) 　　身體的狀況是身心靈和地球萬物互動的結果。從內臟到肌膚，從身體到心理，現代人所面臨的大部分困擾，都可以在健康的好農業裡得到解決。病症不能只用內視鏡檢視，終極的答案很可能是地球環境的整體全觀。──財團法人梧桐環境整合基金會執行長朱慧芳　　本書顛覆了我們對保健與醫療的刻板印象，米勒醫師巧妙地以生動的敘事手法引領讀者從活化土壤，經營系統性生態農業的策略來檢視與面對健康的問題。這是一本令人眼睛一亮，充滿新觀點的書，你會開始用不同的眼光看腳下的土壤，而為了健康，你會等不及讓自己扎根於大地之中。──大地旅人環境工作室共同創辦人江慧儀&孟磊（Peter Morehead）　　醫師作者米勒造訪好農場，點出生態有機農業的精髓，進一步以實例來說明醫學生態學的可行，較諸「醫食同源」的理論更躍進了一大步。──台大農藝學系名譽教授郭華仁　　在二十多年的歲月裡，我們透過秀明自然農法，從大自然中學習養生之道，讓一家七口人可以不依賴藥物獲得健康。閱讀《好農業，是最好的醫生》，對我們而言，除了得到很大的鼓舞，也有機會參考米勒醫師的經驗與學習。──秀明自然農法協會理事長、藝食知選負責人陳惠雯　　醫學要向農業學習！農業要向自然學習！──幸福農莊技術總監天母2020忠明眼科醫師黎旭瀛　　從親身務農到成立學田市集，農作已是我人生中重要的一片風景。透過米勒醫師之眼，我更驚喜的看見好農業對於人體身心健康竟有如此的啟發。複雜的人體與土地萬物實為一體，本書值得每一位關心土地與健康的人一讀。──水牛出版社羅文嘉國外好評　　米勒醫生肯向照顧大地的人學習，使此書生氣洋溢，並彰顯其重要性。書中關切的不只是個人的舒適幸福，更關切食物的健康，農場、農夫的健康，以及整個地球的健康。──名廚．永續飲食運動推手愛麗絲．華特斯（Alice Waters）　　在這本書裡，作者拓展了醫學疆域，從針對症狀治療的古典醫學觀念，走向更具複雜性與整體性的思路，考慮人與自然之間的緊密平衡。──卡羅．佩屈尼（Carlo Petrini）國際慢食運動創始人