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中國俗話說：「病從口入。」 西方醫學之父希波克拉底說：「讓食物成為你的藥物，不要讓藥物成為你的食物。」 原來健康與美麗的密碼就藏在食物裡！ 您還在為減肥而不吃早餐嗎？根據英國的研究顯示：長期不吃早餐，一年下來恐怕不會變瘦，反而可能增加12公斤。 您為了避免曬黑，總是擦上厚厚一層防曬乳嗎？其實只要多吃富含茄紅素的蔬果，就好像為自己披上一件抗紫外線的外衣。 許多人為了不讓歲月在臉上留下痕跡，總是想方設法使用各種昂貴的保養品。殊不知從醫學的角度來看，人除了實際年齡，還有生理年齡與腸道年齡。人的健康與壽命，實際上是由腸道年齡決定的。 本書淺顯易懂，不但讓您知道如何吃得安心，吃得營養，也修正了許多錯誤的觀念。還進一步依個人體質，搭配四季盛產的食材，精心設計了「四季健康美麗食譜」，讓您全方位掌握健康與美麗的關鍵。
第一章 現代人飲食現況及問題 飲食、食物與食慾 7大現代人不良飲食現況，以及其對健康的影響 除了飲食習慣不良，還有各種食品添加物的危害 第二章 飲食與疾病、健康間的關係 飲食對身體健康的4大功能 飲食與疾病間的關係 飲食如何影響內在健康？ 第三章 飲食與外觀及美麗 飲食對外觀的影響 飲食對皮膚的影響 飲食對頭髮的影響 飲食對牙齒與骨骼的影響 第四章 健康與美麗的密碼，藏在食物成份裡 什麼是「營養醫學」？ 人體需要哪些必須營養素？ 第五章 消化系統介紹 消化系統簡介 消化道進行「物理消化」 消化腺進行「化學消化」 消化道運作不良對身體健康的影響 第六章 吃出健康與美麗 健康飲食6大原則 一次解決12種食安威脅 如何配合體質，搭配寒、涼、熱、燥及平性的食物？ 各類食物如何烹（飪）調，才能保持最多營養價值，並且避免有害健康？ 對皮膚有益的食物 對身材有益的食物 對頭髮有益的食物 對牙齒、骨骼有益的食物 配合四季食用的優質食譜 第七章 對症下藥，事倍功半
作者簡介 廖俊凱 ◎現職 美加仁愛醫美診所院長 臺北市立萬芳醫院家醫科兼任主治醫師 社團法人中華負離子發展協會顧問 臺灣醫美健康管理學會副理事長 中華優質生活推廣協會副理事長 臺北市有氧健康協會常務理長 臺北市醫師公會第十六屆監事 中華兩岸事務交流協會理事 中華兩岸全效抗衰老促進協會理事 臺北醫學大學原住民健康研究中心研究員 ◎學歷 臺北醫學大學醫學系學士 臺北醫學大學傷害防治學研究所碩士 臺北醫學大學醫學科學研究所博士 臺灣教育部審定講師 臺灣家庭醫學醫學會專科醫師 臺灣老年學暨老年醫學會專科醫師 中華民國肥胖研究學會專科醫師 中華針灸醫學會專科醫師 ◎經歷 臺灣社區醫學醫學會監事 臺北社區醫界聯盟理事 臺灣整合輔助醫學會理事 中華民國肥胖研究學會第六屆理事 臺灣家庭醫學會基層醫學雜誌助理編輯 臺北醫學大學醫學系兼任講師 天主教輔仁大學醫學系兼任講師 耕莘醫院新店總院家庭暨社區醫學部專任主治醫師 耕莘醫院新店總院老年科專任主治醫師 萬華醫院家醫科專任主治醫師 ◎相關著作 《微整形逆齡之鑰：讓青春的腳步永留臉龐》（書泉出版） 《打造不生病的健康生活》（書泉出版） 《看對醫生，做對檢查~掛錯科，真要命！》（臺灣廣廈出版） 《90％的人生病都掛錯科：權威健檢師教你看對醫生、做對檢查！》（臺灣廣廈出版） 郭芳良 ◎現職 人道國際事業暨蓮香齋國際素菜創辦人
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