良好的健康飲食可以預防與治療癌症

　　現代十大死因中，癌症已高居榜首。癌症的陰影始終籠罩在每個人的頭頂上，如何在癌症的威脅下盡可能地去預防，甚至是在已罹患癌症的情況下，盡己所能地減輕副作用，保有生命的品質，已是每個現代人的生命課題。

　　而在與癌症作抗爭的過程中，最重要的是要改進每日的膳食結構和烹調方法，尤其是飲食，醫學專家普遍認為，男性癌症的30~40%，女性癌症的60%與飲食有關。因此，有必要注意和改變傳統的飲食習慣。

　　翻開本書，作者將結合中西醫的醫學智慧，向您闡述癌症食療疑難的正確知識與觀念，不只告訴您如何正確地吃，以預防癌症發生，也給病友及其家人在治療中最貼心的飲食照護！

第一篇 葷菜類  
第二篇 蔬菜類  
第三篇 水果、乾果類  
第四篇 穀物、飲料、調味品、補品類  
第四篇 經典食療方舉例  
第五篇 癌症病人食品舉例

作者簡介



于爾辛醫師

　　1931年生，中醫院腫瘤醫院榮譽教授、主任醫師、博士生教授。曾任上海醫科大學附屬腫瘤醫院中醫科主任、中西醫結合研究室主任、中國中西醫結合研究會腫瘤專業委員會副主任委員、中西醫結合學會腫瘤專業委員會主任委員，《中國癌症雜誌》、《腫瘤》等多種醫學健康雜誌之編委。曾出版《中西醫結合防治腫瘤的研究》、《腫瘤探索方興未艾》、《腫瘤病人與營養》等多部癌症相關專著。