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世界各地區最具代表性的啤酒是哪一款啤酒？ 《世界啤酒地圖》是一本不可或缺的終極啤酒指南，內容涵蓋比利時的正統修道院啤酒、巴伐利亞的小麥啤酒、布里敦黑啤酒、加州桶陳啤酒、英國苦啤酒、越南生啤酒、芬蘭自釀啤酒（sahti），還有源自美國、加拿大、日本、甚至復活節島等全球數百家精釀啤酒廠所生產的啤酒。 探索啤酒的發展史，以及今日在全球使用的無數種釀造技術。以國家分類，納入各式各樣的啤酒種類與傳統，並提供500種啤酒的品酒筆記。詳盡的地圖標示出全球各大釀酒商，並說明各主要地區的重要發展趨勢。此外，還有啤酒與食物的搭配、不同啤酒的倒酒訣竅等主題，為您呈現啤酒知識的完整面貌。 全球的精釀工藝不斷壯大，而本書正是您探索世界頂級啤酒時的完美良伴。 書籍重點 ★英國亞馬遜網路書店評價5顆星，讀者熱烈4.5顆星推薦 ★500種世界各地經典國際級啤酒的品酒筆記 ★詳盡地圖標示各大釀酒廠，並解說重要發展趨勢 ★世界上絶對不能錯過的國際啤酒節活動
目錄 前言 序 啤酒是什麼？ 啤酒的特性 啤酒的起源 啤酒的製造過程 世界啤酒生產和啤酒花栽培 精釀啤酒 大量釀造及便利型啤酒 啤酒種類 啤酒選購 啤酒儲藏 啤酒盛裝 倒酒方式 品酒 啤酒及美食 食物搭配圖 世界啤酒 歐洲 比利時 德國 奧地利 捷克 大不列顛及愛爾蘭 法國 荷蘭 義大利 歐洲其他地區 合作釀造的啤酒 美洲 美國 加勒比海地區 加拿大 拉丁美洲 澳大利亞、紐西蘭及遠東地區 澳大利亞 紐西蘭 遠東地區 世界其他地區 新興市場 啤酒節 國際啤酒節時間表 詞彙表 索引 圖片來源 參考書目及謝誌
作者簡介 頂尖啤酒專家聯手合作創造啤酒新經典 提姆•魏普（Tim Webb） 聞名歐洲及北美的啤酒作家。他特別鍾情比利時啤酒和國際級精釀啤酒，1992至2010年曾編過八個版本的《比利時好啤酒指南》（Good Beer Guide Belgium），並合著2008年版的《一生必試的100種比利時啤酒》（100 Belgian Beers to Try Before You Die!）及2004年與2010年版的《自然酸釀的世界》（LambicLand）。提姆為美國版的《啤酒提倡者》雜誌（Beer Advocate Magazine）撰稿，並在自己的小眾出版公司中擔任總編輯。他曾任正宗愛爾啤酒促進會六年的董事，並為該協會舉辦英國啤酒節（Great British Beer Festival）。他現居英格蘭劍橋附近。 史提芬•波蒙（Stephen Beaumont） 世界公認當代最重要的啤酒作家之一。他撰寫、合著或投稿過的書籍有十數本，包括開創性的著作《啤酒的品嘗之道》（A Taste for Beer）與《啤酒小酒館食譜》（The Beerbistro Cookbook）， 而後者則是以他在多倫多創立的餐廳所推出的啤酒料理為主題。史提芬在過去20多年間，曾為各種刊物撰寫過數百篇文章及專欄，如《國際前鋒論壇報》（International Herald Tribune）和《威士忌提倡者》（Whisky Advocate），也主辦過次數相近的啤酒試飲會、晚宴和教育活動。 他在餐飲業的員工訓練領域特別活躍，曾任喜達屋酒店及度假村集團（Starwood Hotels & Resorts）及私人餐廳等公司的顧問。沒有旅行的時候，他與妻子居住在加拿大多倫多。
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