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天然麵包香(第五版)(中英對照)

       
 
ISBN 9789888295111
定价 NT440
售价 RM68.80
优惠价 RM61.23 *
作者 獨角仙@藍色大門
出版社 Forms Kitchen
出版日期 2014-04-01
装订 平裝. 全彩印刷. 151 页. 26.
库存量 已搶購一空目前無法購買
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  • 作者简介
     
 

熱賣暢銷,再度重印!

  「獨角仙」是作者的網名,她的糕點、麵包在Blog界享負盛名。

  本書介紹用低温冷藏中種發酵的麵包,具發酵芬芳,質感柔軟,嚼時有勁,帶有酵母的天然芳香。

  別以為做這冷藏中種法麵包很費勁,其實它是最方便不過的,很適合上班一族。只需預先一晚做好中種麵糰放雪櫃內發酵,第二天下班後完成其餘工序,而且可先做好中種麵糰,再慢慢考慮味道。如果第二天不巧沒時間也不打緊,麵糰可以雪藏達72小時。所以學懂這麵包的做法,只要一星期動一天功夫,就可以天天有新鮮兼適合自己口味的麵包了。

 
     
     
     

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