新食感2：包吃包玩麵包機


	麵包機愛好者百萬點閱支持！ 5種烘焙技巧製成新口感 70道全新中西料理　　健康、無添加還不夠，　　擀捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。　　不論新手到烘焙老手，　　全新作法征服大人的胃、收服小孩的心，　　再創麵包機烘焙盛世！　　以麵包機烘焙開創美味人生的「辣媽」，因作法簡單、不易失手的配方深受眾多網友愛戴。繼前一本首創推出顛覆固有行程的中式食譜，經不斷改良研發再次展演出人意表的驚喜料理，誓將一切盡收麵包機！　　本書除了收入甜不辣、麵龜、鳳梨酥等小吃與年節土產的製作，味噌、豆腐、可樂也能和麵包搭出新滋味；透過零油脂添加的液種法、冷藏發酵法，還能做出不乾不硬、柔軟富彈性的全麥麵包。而麵包機不僅是廚房好幫手，更是為親子關係加溫的一大利器！數道適合讓孩童參與的小點心，到自製繽紛好玩的無毒黏土～絕對讓你一次又一次地愛上麵包機！


	目錄【前言】《新食感》與《新食感2》的差異 Chapter 1　概述基本材料說明常見問題FAQ 成功麵包的誕生 Chapter 2　新口感麵包 1 優格吐司 2 鮮奶油吐司 3 抹茶地瓜吐司 4 黑芝麻地瓜吐司 5 可樂核桃吐司 6 杏仁蘋果核桃吐司 7 巧克力奶酥吐司 8 紫薯吐司 9 味噌核桃吐司 10 九層塔起司吐司 11 馬鈴薯火腿吐司 12 培根洋蔥吐司 13 全麥豆腐餐包 14 紅蘿蔔洋芋餐包 15 莫札瑞拉起司培根餐包 16 大蒜吐司 17 超人氣蔥花捲 18 一次擀捲葡萄乾吐司 19 二次擀捲經典白吐司 20 辮子蔓越莓吐司 Chapter 3　超柔軟麵包 21 布里歐吐司 22 糖漬蘋果巧克力麵包 23 南瓜花花麵包 24 湯種熱狗堡 25 冷藏發酵全麥吐司 26 水合法檸檬乳酪吐司 27 液種無油煉乳吐司 Chapter 4　道地中式糕點 28 桂圓饅頭 29 芝麻包子 30 麵龜 31 胡椒餅 32 鳳梨酥 33 雙胞胎 34 甜不辣 35 杏仁桃酥 Chapter 5　繽紛親子時光 36 無毒黏土 37 長頸鹿吐司 38 迷彩吐司 39 紅西瓜吐司 40 小玉西瓜吐司 41 小蘑菇麵包 42 兔子餅乾 43 斑馬餅乾 44 繽紛MM 餅乾 Chapter 6　視覺系吐司 45 雙色芝麻吐司 46 巧克力漩渦吐司 47 迷你黑糖夾餡吐司 48 夢幻三色聖誕吐司 49 優雅抹茶雙色吐司 50 紫色百褶吐司 51 巧克力雙色吐司 Chapter 7　環遊世界麵包 52 全麥貝果 53 紅豆麵包 54 菠菜起司佛卡夏 55 義式千層麵 56 墨西哥捲餅 57 口袋麵包 58 蔥花起司司康 Chapter 8　甜蜜蜜蛋糕點心 59 伯爵生巧克力 60 藏心蛋糕 61 大理石磅蛋糕 62 海苔豆腐餅乾 63 糖恣蘋果 64 蜜地瓜 Chapter 9　省時省力美味餡料 65 南瓜泥 66 紅豆餡 67 紫薯地瓜餡 68 馬鈴薯泥 69 巧克力奶酥粒 70 奶酥餡 71 湯種製作