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越多人越好吃!聚會必備人氣料理50道

取り分け&持ち寄り 大皿レシピ
       
 
ISBN 9789863317173
定价 NT320
售价 RM50.00
优惠价 RM44.50 *
作者 大庭英子
译者 洪禎韓
出版社 臺灣東販
出版日期 2015-04-27
装订 平裝. 全彩印刷. 112 页. 25.7.
库存量 已搶購一空目前無法購買
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  • 作者简介
     
 

越多人一起吃,就會變得越好吃!
家人團聚時、三五好友聚會時,
一定能派上用場的大份料理!

  舉行家庭聚會或朋友聚餐時,要準備多道料理,不僅會耗費許多時間,桌上的空間也幾乎都被器皿佔據。這種時候,不妨試著做做看大份料理吧!本書沙拉、蔬菜料理、麵食料理、肉類料理、魚類料理、鍋物料理、主食與湯品、麵類與麵包……等,8個種類、超過50道美味又能呈現熱鬧的氣氛的大份料理!還有製作時最重要的小秘訣!

  *將數種受歡迎的基本款料理組合在一起,做成「客製化」料理!
  例如:準備不同口味的炸雞3種、咖哩2種、義大利麵醬料2~3種,
  讓與會的客人自行搭配組合!

  *大份量料理的擺盤要擺得漂亮,食材的尺寸就要做得比平時稍大!
  例如:蔬菜不切就直接燒烤、直接將整條魚放入蒸煮,
  或是做出大尺寸的飯糰、三明治,看起來就會更豪華!

  *做好準備工作,先將食材處理好、在客人來之前將菜餚調理至某一個程度。
  例如:先將要炸的食材裹好麵衣,放入冰箱備用;
  也可以先做好放久味道也不會改變的醋漬料理、加熱也很美味的咖哩。

  只要掌握這些基本的訣竅,搭配平時拿手的料理,就能做出豪華又美味的聚會餐點!

 
     
     
     

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