食尚帥主廚：速水茂虎道簡單&時尚食譜書！


	不論什麼料理都難不倒他！外型100分＋廚藝100分他不只會演戲，更是地表最帥氣的型男主廚！　　《食尚帥主廚》速水茂虎道，帥氣獻上63道色香味俱全的時尚佳餚，讓你成功收服家人、情人、友人，甚至是所有人的胃！　　從《極道鮮師》的熱血高中生，到《復胖男女》中的超人氣甜點師傅，接演過多部日劇的速水茂虎道，可不只有「演員」這個身份。在他黝黑高挑的帥氣外表下，其實還擁有不輸給米其林三星大廚的好廚藝！　　本書中收錄了63道速水茂虎道曾於緯來日本台「日本學問大」人氣單元－《食尚帥主廚》節目中所介紹的絕品菜色，從開胃小點、湯品、主菜到餐後甜點，從日本料理到各式異國佳餚，兼具色香味及時尚感的完美組合，全都出自他的創意。除了做法簡單容易上手，速水茂虎道還在每道食譜中，貼心加註料理時該注意的小細節，讓即使是料理新手的你也能輕鬆上菜，華麗變身食尚主廚。女生會做菜，愛情更加分；男生會做菜，更有異性緣！　　此外，本書也大量刊載速水茂虎道認真下廚的帥氣寫真，最超值的視覺饗宴，你怎能錯過？　　★本食譜書系列在有「食譜界奧斯卡獎」之稱的美食家世界食譜書大獎競賽中，風光榮獲2013年度Best Japanese Cuisine Book大賞。　　「大家好！我是食尚帥主廚速水茂虎道。　　託大家的福，我的著作得到美食家世界食譜書大獎的肯定，榮獲Best Japanese Cuisine Book大賞。真的由衷感激。　　這本「食尚帥主廚」，收錄了我在10月至12月的節目中所介紹的美味料理。　　而我造訪小豆島這個橄欖油的故鄉，也正是在這個時期。　　這個季節非常熱鬧，有萬聖節、聖誕節、除夕等各種節慶。　　在此書裡，我介紹了許多做法簡單又能華麗呈現的佳餚，請大家跟著我動手做做看！」


	目錄 Part 1 side dish 帥主廚流時尚配菜 ‧香煎雞肉沙拉 ‧四季豆馬鈴薯佐黃芥末籽醬 ~烤箱烹調~ ‧秋季彩色沙拉 ~佐法式淋醬~ ‧里芋蓮藕熱沙拉 ‧蘋果核桃沙拉 ‧山藥酪梨沙拉 ‧義式風味茶碗蒸 ‧馬鈴薯湯 ‧番茄蔬菜湯 ‧豆漿鮮蔬湯 ‧麵疙瘩味噌湯 Part 2 otsumami 帥主廚流輕食小品 ‧香蒜鮮蝦蕪菁 ‧酥炸香草蝦球 ‧奶油焗烤扇貝 ‧醋拌海鮮 ‧中式草菇鮮蝦 ‧韓式辣炒章魚花枝 ‧酥炸牛豬肉串 ‧舞菇起司炸春捲 ‧香菇鑲雞肉 ‧香菇油豆腐炒青江菜 ‧韭菜黃豆芽炒雞肉 Part 3 pasta + noodles 帥主廚流義大利麵&麵食料理 ‧起司鍋風味義大利麵 ‧義式鮮蔬麵捲 ‧義式菠菜麵疙瘩 ‧秋季時蔬筆管麵 ‧雞肉鴻喜菇義大利麵 ‧蟹肉鴻喜菇義大利麵 ‧鮭魚親子蝴蝶麵 ‧奶油海膽義大利寬麵 ‧鴨肉蕎麥麵 Part 4 main dish 帥主廚流時尚主菜 ‧燒烤牛肉 ‧燒烤雞腿 ‧紅酒燉牛肉佐馬鈴薯泥 ‧香烤肋排 ~佐塔塔醬~ ‧醬燒豬肉牛蒡牛肉壽喜燒 ~山椒風味~ ‧腰果炒鮮蝦 ‧香煎菲力牛排 ~佐和風醬~ ‧蠔油雞翅青江菜炒肉絲 ‧高麗菜炸肉排 ‧韓式蛤蜊鍋 Part 5 rice 帥主廚流米飯料理 ‧和風奶油飯 ~佐鮭魚卵~ ‧雞肉牛蒡炊飯 ‧雞肉杏鮑菇和風燉飯 ‧泰式路邊攤炒飯 ‧櫻花蝦炒飯 ‧納豆炒飯 ‧起司炒飯 ‧酥炸柳葉魚鮮彩飯 ‧南瓜咖哩飯 ‧牛絞肉咖哩飯 ~佐香脆核桃~ Part 6 sweets + snacks 帥主廚甜點&鹹點 ‧魚排漢堡~佐辣味塔塔醬~ ‧花椰菜鮭魚法式鹹派馬鈴薯法式煎餅 ~佐和風雞鬆 ‧馬鈴薯披薩 ‧黑莓起司蛋糕 ‧南瓜布丁食尚帥主廚 in 小豆島 ‧雙色橄欖檸檬香燉全雞 ‧香煎橄欖鰤魚 6 ‧鮮蔬沙拉佐現榨橄欖油 ‧豬肉蒜味鍋

食尚帥主廚：速水茂虎道 簡單&時尚食譜書！

食尚帥主廚：速水茂虎道簡單&時尚食譜書！