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本書為養生保健的料理食譜，內容不著重料理的刀工，或繁雜的烹飪技巧，或用過多的加工製品，主要以天然為主。料理的內容，是累積作者行醫經驗、平日養生飲食，及多年來教學心得。用平日所吃的水果、蔬菜為主，魚、肉為次，加入適合的、性味較為平和的、安全的中藥，料理成飲品、粥、涼拌菜、湯，來預防一些平時常見的症狀，既可享受蔬果的美味，又可滋補養身，也可以達到養生保健的作用。這些料理有的保健功用相同，但讀者可依個人的體質、飲食偏好（葷或素），及不同季節的蔬果，從而選擇不同的料理方式。是一本實用的養生保健料理食譜，也是獲得知識的優良書籍。
孫茂峰博士序 張世良博士序 自序 粥 促進食慾粥 消痘淡疤粥 黑髮護髮粥 保護視力粥 散寒暖宮粥 養心助眠粥 補腦增憶粥 保護肝臟粥 促進腸動粥 降壓防眩粥 潤肺止咳粥 補血養血粥 媽咪寶貝粥 白皙澤顏粥 解酒護肝粥 益腎（治帶下、固精、縮尿） 氣管保健粥 消腸胃脹氣粥 利水消腫粥 強腎、壯陽粥 拌 保健心血管拌麵 開胃怪味雞 腸道保健涼拌菜 清熱、解酒毒涼拌菜 造血補血涼拌菜 止渴、止鼻血涼拌菜 寧心安神涼拌菜 降膽固醇涼拌菜 減重消脂涼拌菜 降血糖、助消化、防癌涼拌菜 補脾益胃、補腎、泌乳涼拌菜 湯 美白潤膚湯 體力、寒冬、產後滋補湯 青春美顏湯 消暑、除口臭湯 護心、補骨、泌乳湯 彩色人生湯 健脾消食湯 增強免疫湯 健腦聰明湯 UP UP美胸湯 糖尿病改善湯 降血脂（血壓）、安胎湯 窈窕瘦身麵 改善四肢冰冷湯 增強抗癌湯 改善痛經湯 強筋壯骨、補腎湯 美容抗老化湯 兒童成長發育湯 飲 美髮美甲飲 止渴、解酒飲 消除疲勞飲 保肝解毒飲 抗癌、泌乳飲 清肝明目飲 暖胃止嗝飲 提神醒腦飲 減肥潤腸飲 助降血糖飲 頭好壯壯飲 利尿抗炎飲 健胃止嘔飲 產婦回乳飲 清咽響聲飲 促進消化飲 淡斑抗皺飲 行氣止痛飲 養肝、降火茶 潤喉消炎茶 降膽固醇（血壓）、減肥茶 安神助眠茶 附記 益智水餃 煎聰明蛋
作者簡介 黃于芯 醫師 1990年全國中醫師特考第二名 1992年中國醫藥大學結訓 廣州中醫藥大學碩士班、博士班畢業 現任 黃于芯中醫診所院長 勞動部職訓局創意養生料理班老師 救國團彰化縣團委會蔬果養生料理班老師 曾任 仁愛中醫醫院主治醫師 救國團彰化縣團委會藥膳班老師 彰化縣中醫師公會華佗營藥膳老師
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