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推薦序一給不想幹，或正想大幹一場的人／買買氏 推薦序二懂得轉彎，才能活出自己的幸福／宋耿郎 推薦序三懂得取捨人生，才是成功創業家／黃茂景 前言懂得逃，其實是件好事 第一章 還沒三十歲我就換了九次工作─—真是，充滿行動力 沒有招牌，誤打誤撞成為人氣餐廳 服務就該以客為尊，卻得罪了廚師 該留，還是走？ 事業經營有聲有色，我卻一心只想閃人 有錢好辦事，但要做什麼？ 逃，是為了重新站起來 無法忍耐，於是我充滿行動力 放棄奪回自己的店，開一家自己能掌握的店 逃，需要勇氣 第二章 從沒想過人生目標是什麼，直到…… 從幼稚園開始，就習慣離開 為了逃避父母的期待，於是叛逆 嫁入豪門很誘人，但我不想當貴婦 同學因夢想進大學，我卻是為了不再被逼問 第一份工作只做半年就不耐煩 為了理想辭職，反而離理想愈來愈遠 業績翻倍，部長卻說：「妳明天不用來了。」 不斷換工作，但把人脈留下來 老闆是親戚，工作就輕鬆？一點也不 忍耐到最後就是你的？ 該等鐵杵磨成針？我更珍惜現在 酒友也能變生意夥伴 朋友天馬行空給建議，我負責把它變成真 第三章 開店沒招牌照樣成功，但沒想法就是自找苦吃 沒有創業計畫，一路碰壁也要開店 沒專業照樣能開店，但沒想法就自找苦吃 不懂下指令，交給專業也救不了你 不會做菜怎麼開餐廳？ 不做招牌，就是要讓客人找不到 等客人上門？還不如自己出門去找 客層一：為什麼鎖定兩三個走在一起的男性？ 故意不標價，客人覺得賺到了！ 「男性在這些地方很脆弱」 逃，於是我有了新的開始 第四章 公司不能沒有我，這讓我窒息。怎麼逃呢？ 哪裡跌倒，就從哪裡站起來 某些客人本店「不歡迎光臨」 明星員工、英明老闆，不是公司之福 反行銷的行銷活動 處理怪客人的自保法：只響一次的電話聲 不能沒有我的店，讓我窒息了 在木材工廠裡吃飯？ 舊店新裝，讓對的客人上門 大口吃肉還不會胖，鎖定肉食女成功創造超人氣 成功經驗，害我狠狠摔跤 瞬間衝出超人氣，也可能一夕消失 這次，我不逃了 研發新產品，調整姿勢重新起跑 等不到客人上門，那就收起店鋪只賣食品 食安問題，意外成為成功契機 曾大受歡迎也面臨被淘汰，到底成功是什麼？ 以自己的節奏前進 第五章 逃是一種路徑修正，我不為某些事浪費力氣 外行不要緊，只要想辦法融入內行 真正的強人不是自己來，是讓其他人願意幫你 「剛剛好」原則 自己做的決定，必須自己負責任 別把力氣浪費在不信任上 管理就像談戀愛，千萬別偷看情人的手機 別被討厭的問題轉移注意力 只要別停留在原地，就能離夢想更近 結語95%的遲鈍，5%的細心
作者簡介 橫山貴子 EECo公司（Emotional Eggs Company）代表董事。一九六三年九月十七日出生於靜岡縣，是家中的長女。美術大學畢業後，曾任職於珠寶公司，當時雖然才二十幾歲，就換過九次工作。三十歲後立志創業，利用三年的時間存了五百萬日圓，終於在三十三歲那年，在隱密的住宅區開設餐廳「二〇一號室」。 「二〇一號室」成功吸引許多熟客之後，又陸續開設了「續二〇一號室」「村上製作所」「中村玄」等餐廳。餐廳不只店名有趣，就連「沒有店面招牌」也成為一大特色，開幕後還會不時更換店名、結束營業、重新開店。截至二〇一四年十一月為止，一共擁有「Club小羊」「月世界」「豆種菌」「中村玄」四家餐廳，還開辦了以美容養生為主的「豆種菌」發酵教室。 譯者簡介 邱惠悠 苗栗縣人，一九九九年畢業於日本近畿大學，返台後曾於電子業擔任業務並兼任專案管理師十一年。目前就職於日商公司擔任國際採購業務，兼職翻譯。譯作有：《你一定想知道的日本文學史》、《一個人的心情整理簿》（以上皆由大是文化出版）等書。
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