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04前Introduction 14開胃菜和點心Starters & Snacks 16香料馬鈴薯蘋果沙拉 17瑪撒拉綠咖哩串烤雞肉 18椰子、紅蘿蔔和菠菜沙拉 19番茄優格冷湯 20辣椒大明蝦沙拉 21豬肉、馬鈴薯和豌豆餃 22薄荷菠菜酪奶湯 23花生黃瓜沙拉 24串烤羊肉 25涼拌紅蘿蔔和紅捲心菜 26辣椒炙燒魷魚和香草沙拉 27香料櫛瓜煎餅 28魚貝類Fish & Shellfis 30柬埔寨咖哩魚 31乾燒咖哩明蝦 32泰式薑味咖哩淡菜 33柯欽咖哩魚 34咖哩蟹肉明蝦餅 35咖哩鮟鱇魚 36紅咖哩煮魚、花椰菜和四季豆 37酸甜咖哩鮭魚 38咖哩葉番茄明蝦 39串烤提卡鮟鱇魚 40簡易咖哩煮魚和馬鈴薯 41新加坡咖哩干貝 42黃咖哩煮鮭魚 43香料咖哩煮鱈魚和番茄 44喀拉拉邦咖哩鲭鱼 45香料咖哩螃蟹 46斯里蘭卡咖哩干貝 47咖哩芒果明蝦 48肉類Meat 50馬德拉斯咖哩燉牛肉馬鈴薯 51檸檬草咖哩豬肉 52豌豆羊肉白咖哩 53慢煮芳香咖哩豬肉 54芳香越南牛肉咖哩 55香料羊排 56咖哩牛肉派 57果阿咖哩豬肉 58加勒比海燉羊肉 59小牛肝咖哩 60印度羅根喬希咖哩羊肉 61咖哩燉牛肉、紅椒和奶油南瓜 62曼谷咖哩酸豬肉 63咖哩燉羊肉和蔬菜 64慢燉咖哩牛肉 65羊肉釀茄子 66印尼仁當牛肉 67咖哩燉牛尾和鷹嘴豆 68泰式叢林咖哩牛肉 69咖哩娘惹肉丸 70家禽和蛋類Poultry & Eggs 72巴爾帝咖哩雞 73咖哩雞肉丸 74坦都里串烤雞肉 75斯里蘭卡番茄雞蛋咖哩 76香汁咖哩雞 77咖哩蛋餅 78泰式叢林咖哩鴨 79印尼黃咖哩烤雞腿 80奶油香咖哩雞 81雞肉、秋葵和紅扁豆糊 82果阿咖哩鴨 83菲律賓咖哩雞 84咖哩雞肉燉菠菜 85馬沙曼咖哩雞 86蔬菜Vegetables 88咖哩炒馬鈴薯四季豆 89咖哩快炒捲心菜和紅蘿蔔 90黎巴嫩咖哩煮番茄和西葫蘆 91泰式咖哩煨南瓜、豆腐和豌豆 92乾炒咖哩苦瓜 93果阿香料咖哩茄子 94香料咖哩炒馬鈴薯 95咖哩煮秋葵、豌豆和番茄 96咖哩燉白花椰菜和鷹嘴豆 97馬來西亞叻沙咖哩蔬菜米粉 98特里凡得琅咖哩燉甜菜根 99芥末芒果優格咖哩 100咖哩煮萊姆葉腰果 101老撾咖哩燉蘑菇豆腐 102咖哩奶豆腐 103南印度燉菜 104咖哩煮印度小瓜和扁豆 105咖哩西瓜和南瓜籽 106米、豆和榖類Rice, Pulses &Grains 108明蝦香菜飯 109咖哩煮鷹嘴豆和紅椒 110菠菜綠豆糊 111白花椰菜和火雞香飯 112羊肉紅米飯 113咖哩黑扁豆 114雞肉醃核桃飯 115酸子咖哩紅扁豆 116旁遮普咖哩大紅豆 117香料扁豆飯 118峇里蔬菜炒飯 119奶香燉扁豆和大紅豆 120酸子飯 121辣椒檸檬碗豆飯 122咖哩燉鷹嘴豆和波菜 123香菇飯 124香料扁豆印度香米飯 125泰式香料炒飯 126泰式豬肉四季豆飯 127番茄茴香飯
作者簡介 蘇尼爾．維查耶納伽爾Sunil Vijayakar 出生於孟買，曾從事電影幕後的美食造型師，之後設立餐飲服務公司，總部位於倫敦。他撰寫了大量的書籍，文章露出於許多著名的周刊和月刊，是位很受歡迎的印度料理食譜作者。
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