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一匙的幸福配方:調味料效能&應用食譜大公開

松田美智子调味料の効能と料理法
       
 
ISBN 9789863315766
定价 NT380
售价 RM59.40
优惠价 RM52.87 *
作者 松田美智子
译者 洪禎韓
出版社 臺灣東販
出版日期 2014-11-28
装订 平裝. 全彩印刷. 240 页. 21.
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  • 作者简介
     
 

只要了解調味料的效能,就能知道如何調理最有效果。
美味的關鍵都在這一匙。
 
  日常料理和家人的幸福健康息息相關,使用調味料是很重要的一環。本書介紹用於家庭料理的各種調味料,從基礎調味料的選購指南、使用方法,到如何自製調味料,全都有詳盡解說。

  收錄砂糖、鹽、醋、醬油、味噌、酒、味淋、初榨橄欖油、芝麻油、柚子胡椒、寒造里、芝麻醬、魚醬油、豆瓣醬、甜麵醬、豆腐乳、豆豉、花椒、葡萄酒醋、義大利葡萄酒醋、法國第戎芥末醬、顆粒芥末醬、香料醬油、柚子醋醬油、煮過的味淋、沙拉醬、美乃滋、甘辛麴、XO醬、韓國辣醬、青醬、香蒜鯷魚醬、辣番茄起司醬、香菇帕馬森乾酪醬、胡椒油,以及運用這些調味料的料理共計109道。要創造幸福的家庭,一定要擁有這本書。

 
     
     
     

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