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作者序:越早開始執行「輕斷食」成功機率越大!/宋侑璇 見證序1:用「輕斷食」只要8個月讓我殲滅20年的肥肉!/陳菁卿 見證序2:「輕斷食」救了我,讓我免於糖尿病的困擾!/劉元浩 PART 1 其實妳不是天生胖! 99%的人「不斷胖」,都是因為「不斷」食! ◎吃得不對,絕對胖;不斷吃錯,當然會不斷發胖! 1‧妳若不是天生胖、遺傳胖,卻又一身肥肉,那麼,肯定是因為吃太多、吃太快、吃太豐富! 2‧經年累月錯誤飲食,當然會吃出粗腰、肥肚、大屁股! 3‧如果真心想減肥,就請先培養「瘦子腦」,從分泌食慾激素的大腦開始輸入瘦子基因! ◎來找我減重的人,幾乎都曾瘦身失敗,因為根本用錯方法! 1‧史上最糟糕的減肥法,妳用過幾種? NG1--藥物或代餐減肥法 NG2--單一食物減肥法 NG3--低糖減肥法 NG4--蔬果汁減肥法 NG5--催吐或助瀉減肥法 2‧有效的減肥法,重點不在於「很快瘦」下來,而是能夠「瘦得漂亮,胸部不縮水」! PART 2 現在妳可以不再胖! 只要週一和週四「輕斷食」,就能甩油減重! ◎「輕斷食」不是斷食,而是讓妳在對的時間、吃對的份量和食物! 1‧一週2天少吃點,就能讓身體少吸收2000卡熱量,相當於減掉1公斤! 2‧因為定時定量,反而徹底養出「瘦腸胃」,發胖機率降低30%! 3‧避開週末聚餐日,週一讓腸胃休息,週四再少吃點準備迎接週五狂歡日,實踐超人性化! ◎ 「輕斷食」飲食具有3D特點,每1D都是讓妳成功瘦的關鍵! 1‧Defatted→ 少脂低卡 所以瘦得快! 2‧Diversity→ 食材多樣 瘦素才夠多! 3‧Delicious→ 美味合胃 才能維持長! ◎「輕斷食」兼顧豐胸5大計畫,雕出令人稱羨S曲線! 計畫1‧吃對好蛋白質,提供所需營養減肥不減胸! 計畫2‧攝取好油脂,促進女性荷爾蒙正常運作! 計畫3‧補足維生素,打造胸部肌膚水嫩有彈性! 計畫4‧常吃好海鮮,富含「鋅」,有助提升雌激素! 計畫5‧選對好食材,含植物性賀爾蒙,罩杯激升! 【侑璇老師提醒】女生注意!掌握28天生理週期,豐胸+減肥一次達陣! PART 3 動手做有效的減肥餐! 55道減重專用3D「輕斷食」料理大公開,讓妳愈吃愈瘦! ◎ 「輕斷食」烹煮5秘訣,避免「被豬附身」黑白吃! 秘訣1‧油、醬料用湯匙確定份量才下鍋。 秘訣2‧用辛香料取代調味料,增加香氣。 秘訣3‧食材要先處理,才能開始烹煮。 秘訣4‧食材要切大塊點,增加咀嚼次數。 秘訣5‧減少鹽分攝取,以免越吃越多。 ◎ 居家必備,最推薦的激瘦食材5大類! 1‧膳食纖維多的食材→改善便祕、增加飽足感! 2‧選擇含「鉀」的食材→可幫助消除水腫! 3‧有刺激感的食材→有效加速血液循環! 4‧富含蛋白質的食材→提高代謝,幫助燃脂! 5‧需久咀嚼的食材讓大腦發出飽足感的信號! ◎營養師親研1日500卡,48道輕食料裡+6道低卡甜點! 1.酪梨和風沙拉/2.鮮蔬拌麵/3.和風海藻涼麵/4.精力蛋/5.海帶芽炒蛋+全麥土司/6.木須炒餅/7.黑木耳蛋餅/8.泰式海鮮寬粉/9.香菇雞柳粥/10.豆腐肉片蔬菜麵/11.尼加拉瓜拼盤/12.古巴交響曲/13.中美洲圓舞曲/14.加勒比海夕陽/15.洋蔥海鮮濃湯/16.熱情騷莎/17.古巴跳蚤/18.牡蠣皇帝盅/19.美洲漁夫/20.墨西哥灣夾餅/21.南瓜牡蠣煲/22.繽紛世界/23.海鮮起司煲/24.彩虹雞絲涼麵/25.雙色醬燒炒飯/26.出水芙蓉/27.辣味燒番薯/28.什錦莧菜羹/29.醬燒彩椒串/30.香菇豆皮粥/31.豆皮炒餅/32.素炒什錦/33.四色水波拼盤/34.羊栖馬蹄炒飯/35.南瓜松子豆奶/36豆干拌麵/37.夏威夷豆腐煲/38.豆芽海藻麵/39.女神沙拉/40.鮮蔬豆腐鍋/41.鮮蔬豆奶餐/42.麻醬豆腐鍋/43.營養青木瓜/44.鮮蚵山藥粥/45.蓮子蛤蠣煲/46.絲瓜玉米起司蛋捲/47.山蘇炒蛤蠣/48.三杯鮮筍 1.彩虹果凍/2.水果優格/3.奇異籽美麗纖飲/4.粉紅甜心/5.火山與湖/6.蒟蒻檸檬愛玉 PART 4 出去吃也能瘦的飲食法! 外食族「挑食必瘦」3關鍵,天天都能開心吃又不發胖! ◎關鍵1‧平日外出挑食有技巧,OK/NG Food比一比! 1‧日本料理怎麼挑 2‧泰式料理怎麼挑 3‧中式料理怎麼挑 4‧麵店小吃怎麼挑 5‧便當自助餐怎麼挑 6‧逛夜市怎麼挑 ◎關鍵2‧外食斷食日這樣吃,8大原則讓妳避開吃肥地雷區! ◎關鍵3‧外食族斷食餐實踐,早、晚7大種類,1天500卡任妳配! 1‧早餐輕斷食,快瘦3技巧! 2‧早餐250卡怎麼吃:(1)超商 (2)美X美 (3)中式早餐 3‧晚餐輕斷食,快瘦3技巧! 4‧晚餐250卡怎麼吃:(1)麵攤小吃 (2)便當自助餐 (3)火鍋 (4)日式晚餐 PART 5 瘦下來不復胖的好習慣! 跟著營養師這樣做,4大絕招讓肥肉永遠斷捨離! ◎絕招1‧三餐的第一口是關鍵,吃錯就難瘦! ◎絕招2‧平常多喝水,就是降體脂肪的捷徑! ◎絕招3‧早晚量體重,相差範圍小於0.5KG,即安全不發胖! ◎絕招4‧適時補充營養品,助減肥一臂之力! ◎在家煮Q&A營養師解惑,一次搞懂自己煮輕食餐的常見問題! ◎外食族Q&A門診總整理,外食族都想問的「輕斷食」這樣做! 附錄快瘦美 × 不復胖 豐胸運動 瘦腰運動 瘦腿運動
作者簡介 「減重女王」宋侑璇 親身實證8個月瘦35公斤的美女營養師! 現任 .高醫附院體重管理中心 減重班營養師 學歷 .中華民國肥胖研究學會 認證體重管理營養師 .實踐大學食品營養學系 畢業 經歷 .萬芳醫院肥胖防治中心 減重班營養師 .媚登峰國際瘦身美容 天母駐店營養師 證照 .廚師丙級,烘培丙級(麵包) 著作 .《每週2天輕斷食,2個月瘦8公斤》 ◆她自己從小胖到大,過來人最懂妳的需求! .宋侑璇曾是93公斤的「大隻佬」,在被同學嘲諷、告白學長失敗後,發奮一定要「瘦身成功」!而在歷經挨餓節食、瘋狂運動等不正確的減肥方法都失敗後,終於憑藉正確的營養學觀念,找到最好用的減肥方法,歷經8個月的飲食調整,終於一口氣減掉35公斤肥肉,從此變身人見人愛的氣質甜姐兒! ◆她是專業體重管理營養師,更是減重班名師! .宋侑璇具有「中華民國肥胖研究學會認證體重管理營養師」資格,自2001年即在「媚登峰」營養諮詢師,後來擔任「萬芳醫院」減重班營養師,現為則是「高雄醫學院附設醫院」減重班的超人氣營養師,助人減肥經歷超過13年,而且她堅持採取「不用藥物、不需挨餓、營養均衡」的方式,幫助大家健康減肥,而且成功率高達100%! ◆她樂於分享瘦身經驗與方法,各大媒體都報導! .宋侑璇深知肥胖者的痛苦,所以非常樂於將自己的減重經驗結合專業知識分享給需要的人,也因為她的專業與熱誠,不但廣受肥胖病患的信賴與支持,連各大媒體也熱烈採訪報導,包括「東森新聞」、「57健康同學會」、「今晚誰當家」、「現在才知道」……等,都曾邀請她接受專訪、擔任特別來賓,是最受歡迎的新生代營養師! 媒體記錄: 蘋果日報、聯合報、中國時報、自由時報、華視新聞、東森《57健康同學會》、《現在才知道》、年代《今晚誰當家》、NOWNEWS、BODY雜誌...... 宋侑璇營養師FB:www.facebook.com/sungkatrina
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