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目錄 推薦序一 茶、人與大地共譜的大愛交響曲 蔡滄波 推薦序二 與有機共舞的尋茶師 張源銘 推薦序三 源自於對一杯自然好茶的渴望 羅英銀 自序一 另類，走對的路 葉思吟 自序二 「寧靜革命」——台灣有機茶園的沉默進行式 吳治華 【總論】有機‧有機茶‧有機茶職人 常見的有機茶問題 台灣有機茶園產區示意圖 新福音與傳統栽植理念 心安勝於滋味──重新檢視生活態度 認識有機茶葉 有機栽培的茶園 圖解慣行栽培VS有機栽培 台灣有機茶認證機制與過程 【台灣有機茶區─北部】 [宜蘭] 有勞才有獲的三泰有機農場 擦亮宜蘭茶招牌的祥語有機農場 [坪林] 堅持不輟、但求知足的王有里有機茶 [新竹、苗栗] 歡喜做、不藏私的日新茶園﹝苗栗﹞ 蟲吃飽了再吃的佛山有機農場﹝新竹峨眉﹞ 【台灣有機茶區─中部】 [台中梨山茶區] 「販毒」出身的梨山七邦有機茶園 [ 南投埔里&松柏嶺&鹿谷茶區 ] 因時制宜、與時俱進的怡香有機茶園 楊紋練的名倫有機茶園 產銷班班員蕭素月的村野自然生態茶園 山高水長的霧社銘記茶園 為眾守護身心靈的三淨生態茶園 不信有機喚不回的佳田茶園 視茶如親的春秋茶園 婦唱夫隨的日嶺茶園 「親愛的」賽德克舒揚有機茶園 歡喜做圓滿受的歡喜圓有機茶園 【台灣有機茶區─南部】 [ 阿里山茶區 ] 自然就是美的供足茶園 為後人留片淨土、留株老欉的雲鄉茶園 幫土地就是幫自己的作茶人──葉人壽 失之東隅收之桑榆的耕園茶葉 鄒族人驕傲的來吉山豬茶 尊重自然、知足常樂的簡嘉文無名茶園 土地輕鬆人自在的一品茶園 幫金萱擦亮招牌的游芭絲茶園 [高雄] 低緯度、低海拔的澄舍有機奇蹟 【台灣有機茶區─東部】 [台東、花蓮茶區 ] 要做就要做好的台東鹿野連記茶園 作有機當行善的觀心農場 東岸茶農亦師亦友的茶改場台東分場 充滿驚喜的阿榮自然茶園 作好茶賣好客的大峰茶園 阿古師茶園的奇異恩典 福地福人居的富源茶園
作者簡介 葉思吟 友稱「葉子」，愛趴趴走的射手座。經常處於「旅行中」狀態，熱愛自助旅行、書寫、攝影與影像空間閱讀，關注城市與媒介、文化產業議題。現為《小日子》專案總監、《茶藝》與《陶藝》特約撰述、影像製片團隊，曾擔任中國時報藝文編輯組副組長、資深主編，目前也是台師大與世新大學兼任助理教授。 大學期間，曾擔任台師大登山社社長，著迷高山靈秀之美，上過八次玉山、四十多座百岳。攻讀世新傳播研究所博士班期間，對未來志業產生新體悟，也因緣際會踏上探尋有機茶奧妙之路，認識許多在台灣土地上認真耕耘的朋友。這一路上，尤其感恩上帝讓她能與先生共同完成這本書。 吳治華 台大法學士，曾任職中國時報編輯部二十八年，歷任主編、編輯組主任、副總編輯，現已退休全職寫作。 典型獅子座，熱愛閱讀歷史與偵探小說，閒暇沒事喜歡下廚做菜，對熱門運動賽事極有興趣。 於中國時報服務期間，曾擔任政治、國際、經濟、社會、生活、體育、兩岸、地方等各類型版面及編輯分核工作，熟稔平面媒體編務，擅長專題策劃、特刊製作，文字平易洗鍊，生活化敘事文體閱讀起來毫無壓力，本書為其第一本寫作出版。
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