脫脂牛奶減肥法(2版)

　　◎攝取足夠的鈣質可預防骨質疏鬆及促進人體代謝，但您知道鈣質其實擁有減少體脂肪的絕妙功效嗎？

　　◎經研究發現 脫脂牛奶不但具備抗癌、整腸、降低膽固醇等保健功用，同時也有消除粉刺、淡化黑斑與皺紋的美容效果，讓您越瘦越健康，越瘦越美麗！

　　◎隨書送脫脂牛奶美味瘦飲DIY

　　鈣質不流失．瘦的有骨氣

　　大家都知道牛奶就是最好的鈣質攝取聖品，但全脂牛奶的脂肪含量卻總是讓許多愛美的女性避而遠之，唯恐增加骨質密度的同時體重也悄悄的往上增加，導致女性骨質疏鬆的症狀越來越普遍。

　　脫脂牛奶的最大特性就是其脂肪含量相當低且擁有豐富的鈣質與乳酸菌，脫脂牛奶中的鈣質有助於提升體內代謝及減少體脂的形成，乳酸菌則可促進腸道蠕動及調整腸內環境；牛奶中富含的乳糖更可提升鈣的吸收率，使體脂肪逐漸下降，達到健康減肥的功效。       

　　牛奶科學的世界權威中澤勇二教授，教您利用脫脂牛奶做成各式料理，達到減肥保健及美容的效果，本書於日本甫一上市即造成強購熱潮，甚至市面上的脫脂牛奶一度斷貨，期望藉由本書能讓台灣的愛美女性們培養出一身好「鈣」念。

　　書中含大量使用脫脂牛奶所製作的減重食譜與飲料，並以大量實例供讀者選用參考。

名人推薦

　　◎著名營養健康專家 謝明哲 教授   推薦閱讀

推薦序
序
第一課   好厲害的脫脂牛奶
第二課   脫脂牛奶優酪乳
第三課   「優酪乳」膳食療法+美容法
第四課   牛奶豆腐
第五課   能實現塑身與健康的鈣
附錄
脫脂牛奶美味瘦飲DIY

作者簡介



中澤勇二

　　日本東北大學博士
　　日本共立女子大學大學院教授

　　著有多種牛奶科學著作



譯者簡介



李錦楓

　　美國威斯康辛大學博士
　　台灣大學食品科技研究所教授

李華楓

　　國立成功大學學士
　　味全食品公司經理