煮出會飛美食 Let’s FRY in the Air


	【煎】青檸鱈魚扒、【炒】雜豆牛柳絲、【煮】蕃茄燴花甲、【炸】墨魚肉多士、【焗】紅莓杯子蛋糕、【烤】小米魷魚筒、【燒】印度大蝦…… 　　Dable 用 Airfryer 做菜，已達出神入化的境界，意想不到的美食，都可以做出來！本書食譜特點　　〃美味簡單食材，創新配搭，得出想像不到的好味道！　　〃簡便全部菜式在 5 個步驟內完成。Airfryer 只用做溫度和時間這 2 項設定，人人都會做！重點推介　　1.作者的 Facebook 專頁已有超過 3 萬粉絲，很多人曾嘗試跟她的食譜做菜，成功率高，因此專頁受歡迎程度迅增。　　2.所收食譜很多都未曾在 Facebook 曝光，或為 Facebook 食譜的改良版本，保證有新鮮感。　　3.全書中英對照。　　4.食譜簡單易做，全部在 5 個步驟內完成；Airfryer 只用做溫度和時間這 2 項設定，操作極易掌握，適合忙碌的都市人、家傭等。　　5.食譜多元化，包含煎、炒、煮、炸、焗、烤、燒等不同煮食方法，而且只用Airfryer 作為食具，不用焗爐、煎 pan、炸鍋、鐵鑊等。


	目錄 Foreword I Nicholas Lee (Philips Domestic Appliances) 4 代序一 Nicholas Lee（飛利浦家庭電器部） Foreword II Philips Singapore 6 代序二飛利浦（新加坡） Foreword III Eric Chan (Hong Kong Economic Times) 8 代序三陳早標（經濟日報） Foreword IV Lui Hong 10 代序四呂康 Preface 12 自序 Tips Before You Start Airfrying 18 開始 Airfrying 前須知 01 Let’s Start with the Simplest Ingredients 20 從最簡單的食材出發 Simple Ingredients, Great Dishes 簡單食材〃滋味菜式 Sausages with Apples 22 雙蘋伴香腸 Sweet Potatoes with Tuna 24 番薯焗吞拿魚 Golden Corn Plate 26 黃金粟米粒 Vietnamese Meat Loaf with Bean Sprouts 28 芽菜炒扎肉 02 Enhance the Cooking Skills with Simple Tools 30 善用簡單小工具發揮更佳廚藝 Fresh Ingredients, Healthy Dishes 新鮮食材〃健康菜式 Portobello Box 32 巨菇百寶盒 Beef with Mixed Peas 34 雜豆牛柳絲 Apricot Mini Chicken Drumsticks 36 杏脯小雞腿 Popeye Oyster 38大力水手蠔 03 Deep-frying Becomes Easier and Healthier 40 炸物料理變得更方便更健康 Oil-less Deep-frying, Crispy Dishes 少油炸法〃香脆菜式 Helthy Chips 42 健康炸脆脆 Cuttlefish Toast 44 墨魚肉多士 Oil Free Crackers 46 無油蝦片樂 Mango Spring Rolls 48 芒果炸春卷 Seafood Croquettes 50 海鮮小丸子 04 Expand the Functions of the Airfryer with Creativity 52 創意探索 Airfryer 的多元功能 Multifunctional Gadget, Different Tastes 烤焗炸燒〃多元菜式 Clams in Tomato Sauce 54 蕃茄燴花甲 Almond Biscotti 56 特色杏仁餅 Creamy Cabbage 58 白汁娃娃菜Raspberry Cupcakes 60 紅莓杯子蛋糕 Tiger Prawns in coconut Basil Sauce 62 香濃白汁虎蝦 05 Connect with People from All Over the World 64 和世界各地愛煮愛吃朋友交流 Exotic Cuisines, Global Connections 多國菜式〃以食交流 Tandoori King Prawns 66 印度燒大蝦 Rice Cake Beef Rolls 68 年糕牛肉卷 Couscous Rings 70 小米魷魚筒 Beef Rib Fingers 72 香嫩燒肋條 Roasted Quails with Figs & Cabbage 74 蔬果烤鵪鶉 Lamb Meatballs 76 中東羊肉球 Cha Siu in Osmanthus Sauce 78 桂花餞叉燒 The Principal’s Toast 80 譚校長多士 06 My First Cookbook 82 我的第一本食譜 Delicious Party Food, Happy Sharing 派對食品〃快樂分享 Crispy Cups 84 酸甜奇脆杯 Devils on Horseback 86 西梅煙肉卷 Green Pepper Boat 88 雞肉釀青椒船 Sweet Spicy Mussels 90 甜辣青口 Eggplant Satay 92 茄子串串燒 07 Airfry Cooking Sharing on the Magazine 94 雜誌上分享 Airfry 廚藝 Magazine Exclusive, Popular Dishes 雜誌獨家〃人氣菜式 Pear Pork Wedges 96 雪梨豬肉角 Red Beans Half Moon Case 98 紅豆半月夾 Orange BB Ribs 100 香橙 BB 骨 Strawberry Clafouti 102 草莓焗布丁08 The Multifunctional Baking Tray is Our Good Friend