人氣夜吧異國酒餚料理：150道美味下酒輕食，小酌．聚餐．開店都可參考！


	說到「Bar」即代表能讓人放鬆用餐的飲食店。　　這裡最大的魅力，就是顧客能在輕鬆舒適的氣氛中，愉快的享受啤酒、葡萄酒等各式酒類。然而世界各地都有其獨特的飲酒文化，但各國一致的，就是喝酒時都要搭配最適合的可口下酒佳餚！　　本書中介紹了多家頗具人氣的特色酒吧，它們會受到顧客喜愛的原因，除了所提供的酒類單價便宜之外，還創作出許多與自家酒品最為搭配的下酒料理。　　　　全書收錄２６家、總數１５０道最受好評的酒餚料理。料理種類有義大利式、法國式、西班牙式、墨西哥式、中華料理式，以及以酒類做區分的紅酒吧、啤酒吧、日本酒吧也紛紛拿出他們引以為傲的下酒輕食菜單。　　　　就來看看這些酒吧夜夜人聲鼎沸的原因、經營理念，以及招牌料理！


	目錄前言正統風格的BAR 『TIO DANJO BAR』蘑菇鐵板燒油漬紅椒橄欖拼盤馬德里風味燉牛肚辣味茄汁炸洋芋『spanish bar BANDA』 CAVA醃牡蠣鹽烤鬚赤蝦伊比利豬舌和飛鳥紅寶石草莓沙拉名產！火腿奶油可樂餅馬德里風味燉牛雜『BAR MAQUÓ』油醋漬真鰮比斯開醬汁佐鑲餡紅椒蘑菇串羊肉丸冷製西班牙風燉蔬菜『魚河岸BAR 築地TAMATOMI』蒜味煎貝香草白腹鯖香草煎三線雞魚義式生大瀧六線魚片蒜味仔魚『（食）飲食平台』鯖魚生壽司脆口海蜇沙拉塔塔醬佐新口味炸蝦燻製mochi 豬肉派香草麵包粉炸油封下巴肉『Italian Bar cuore forte』前菜拼盤特製山雞火腿沙拉炸海苔丸波爾凱塔豬肉捲黑胡椒燉牛里肌『OSTERIA BARABABAO』鱈魚乾醬朝鮮薊螺貝烏賊沙拉帕瑪生火腿義大利節瓜綠豌豆白菜豆彩椒特製可樂餅包餡烏賊南瓜綜合菇『CAVO』鮭魚派番茄酪梨沙拉三味拼盤干貝可麗餅古斯古斯『PORTO BAR KNOT』醃漬瀨戶內海竹筴魚普羅旺斯風番紅花凍播州紅穗土雞肉醬佐麵包新味黑血腸非魚湯的燉煮本日鮮魚優格香料醃漬仔羊小排佐烤番茄和哈里薩辣醬『富士屋本店GRILL BAR』海膽布丁雞肝慕斯赤車蝦馬鈴薯可麗餅淺燻鰹魚富士屋本店烤漢堡肉新風格的BAR 『cinnabar 辰砂』皮蛋豆腐佐麻辣綠色沙拉辣炒青菜特製烏魚子蜂蜜檸檬煮小排紹興酒風味醉雞高井戶涼拌麵『餃子』招牌餃子湯餃油炸酪梨起司餃炸雞翅炒飯『SALSA CABANA BAR』市場（Mercado）風味墨西哥捲餅新鮮酪梨醬鴻禧菇風味墨西哥烤餅南墨辣炸雞蒜辣炒蝦『立飲處 OTE2』 OTE2 的芝麻白腹鯖芥末醋味噌涼拌章魚小黃瓜超美味！烤芥末秋刀魚米糠漬鯖魚特產辣味醋牛腸馬刺（生馬肉）『東京立飲 BAR』五島列島直送鮮魚生魚片伊比利豬生火腿 Bellota 馬刺蒜味生馬肉白葡萄酒蒸鮮魚炸伊比利豬絞肉排特色酒BAR 『立飲葡萄酒BAR 角打葡萄酒利三郎』田中肉屋肉派茄汁雙色橄欖戈爾根佐拉起司佐馬鈴薯沙拉炸豬排夾起司和番茄醬醃節瓜和牛角江珧蛤『壤〔泡組〕』前菜泡組當日拼盤香草麵包粉烤油漬沙丁魚鹽崎家的蘆筍番茄燉牛肚久松農園直送當日大份沙拉『富士屋本店Wine Bar』醃漬螢烏賊俄羅斯風馬鈴薯沙拉雞肝慕斯鯷魚包心菜紅酒燉牛五花肉『BALTHAZAR』芹菜香草雞肉煎餃章魚酪梨小黃瓜沙拉油炸什錦蔬菜淺烤鰹魚和茄子蒜味羅勒番茄義大利麵『澀谷BAR 209 Wine&Tapas IZAKAYA』下酒菜拼盤戈爾根佐拉蒜味吐司蒜味蝦當季什錦海鮮什錦烤肉西班牙海鮮飯『日本酒亭酛』三珍味拼盤馬鈴薯沙拉酛的namerou 海鮮淋土佐醋凍特製酒糟烤培根『日本酒BAR 富成喜笑店』三道推薦前菜馬鈴薯沙拉馬司卡邦佃煮雜魚栃尾油豆腐美奶滋炸蝦！『神田日本酒BAR 酒趣』酒肴八寸五味拼盤玉米豆腐湯霜海鰻本日生魚片（萊姆風味紅金眼鯛生魚片）蜜漬無花果配冰淇淋『麥酒屋 Lupulin』章魚片拌紅蔥沙拉涼拌生魩仔魚卡普列茲風味番茄草莓沙拉 Lupulin有機蔬菜沙拉迷迭香風味烤山雞『BEER BAL DARK HORSE』鯷魚風味馬鈴薯沙拉特製辣味小黃瓜奶油煎杏鮑菇鯷魚炸洋芋＆炸魚片特產！香蒜濃湯『beer bar BICKE』特製泡菜拼盤特製燻製料理拼盤 3種臘腸拼盤玉米餅佐莎莎醬炸雞和馬鈴薯餅佐配葡萄酒義大利產臘腸圖鑑從西班牙和義大利的差異性來了解生火腿的基本知識人氣店的料理作法解說

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