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自序 戒口補營 改善健康基本法 第一章:營養素 預治頑症根源 1.1你必須認識的營養素 1.2人體為何缺乏營養素? 1.3飽嚐美食 仍營養不良! 1.4營養素的重大協同效應 1.5選營養補充劑 首重均衡 第二章:對營養素的誤解 2.1食物金字塔 重量不重質 2.2自來水並不安全可靠 2.3負離子改善室內空氣質素? 2.4鹽,不是高血壓根源! 2.5透視有機食物的營養素
作者簡介 伍志堅 1970年英國倫敦大學醫學院畢業,曾在英國實習。1972年在加拿大當家庭醫生至1978年,回流香港行醫至1997年退休。2003年追隨「預防非傳染病」大師埃爾默.克蘭頓醫學博士(Elmer M. Cranton, MD)學習預防醫學。明白現代醫學只能治標、不能治本的限制,2008年決定再開設診所,推廣和實踐「治本醫學」,讓普羅大眾有機會接觸傳統西醫以外的聲音。 伍醫生現任美國雷尼爾山醫務所(Mount Rainier Clinic)和香港DRS. CRANTON & ING的預防醫學顧問,同時從事預防醫學研究,並埋首將多年預防醫學心得整理發表。 作者花了兩年時間,將克蘭頓醫生的著作Bypassing Bypass Surgery,翻譯成《預防搭橋通波仔》一書;另外,他亦著有英文書Wing Chun Warrior及其中文版《詠春善戰者-葉問的私徒》。伍醫生曾獲多屆元老網球公開賽(中國55歲,香港55、60及65歲)雙打冠軍。
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