細味葡萄酒100支

　　近年來大中華區掀起了葡萄酒的消費熱潮，越來越多的人喜愛葡萄酒，渴望了解如何品嚐葡萄酒。儘管如此，市面上的相關資訊多以歐美媒體為主導，不少消費者迷信歐美酒評人，卻忽視中西方飲食文化的差異。大中華酒評人協會認為中國人對味道的感覺和敏感度要比歐美國家優勝，我們其實不用跟隨外國人的口味去選擇葡萄酒，應該從自己的味蕾出發。

　　《細味紅酒100篇——大中華酒評人協會精選佳釀》，是協會會員從品試的眾多酒款中，精選其中100款最值得推薦的佳釀，透過酒莊歷史及逸事，還有釀酒特色和葡萄酒的色香味，為愛酒人士提供全面資訊。希望本書能幫助葡萄酒愛好者學會談論、描述葡萄酒，在品飲之餘，找到表達與分享的樂趣。

作者簡介



　　大中華酒評人協會 (Greater China Wine Critics Association)，成立於2010年，為大中華地區首個專業葡萄酒寫作人組織，成員遍佈香港、上海、廣州等城市。

　　協會宗旨為集合中國專業葡萄酒寫作人，透過會員的獨立性，建立具有國際影響力的評論團隊，藉以肯定中國酒評人的專業地位。協會亦會監察知識產權的剽竊及抄襲，保障會員權益。在消費者層面，協會除了主辦葡萄酒課程，又會舉行葡萄酒品試會及晚宴，歡迎公眾人士參加，藉以締造更多酒評人與讀者的互動機會。

主席：劉偉民Ronny Lau

　　身份介乎喜歡喝酒的樂評人和喜歡聽歌的酒評人之間。多次獲邀出任大中華、意大利及巴西的葡萄酒比賽評審。由2011年開始擔任上海國際葡萄酒品評賽(SIWC)聯合主席。現為自由撰稿人，專欄設於香港的《蘋果日報》、《明報周刊》、《高球文摘》，國內的《富甲天下》、《葡萄酒化Wine》、《Wine Life》及馬來西亞的《南洋商報》等等報章雜誌。著有《傾倒葡萄酒》、《説葡萄酒的語言－法國篇》、《世味葡萄緣》、《酒為上著》、《世界知醉》等葡萄酒書，及全亞洲首套將音樂配搭葡萄酒的音樂合輯《Music & Wine: The Perfect Matching》，2013年再推出續集《Red: A Music & Wine Party》。

　　他亦為香港職業訓練局、澳門旅遊學院及香港大學葡萄酒課程導師。2012年他又在葡萄酒世界增添了一個身份－釀酒師，在意大利Tuscany跟著名釀酒師MarioErcolino聯手釀造了Dolcevita Aristeo Toscana IGT 2009，成為首瓶中國人釀造的Super Tuscan。