The Table 女主人的餐桌時光：50道輕食甜點優雅做


	Good Host Idea book 　　女主人菜單靈感書　　質感是一種裡外兼具的生活態度　　品味生活沒有距離優雅如影隨形　　從廚房到餐桌，是趟優雅的旅程　　此書獻給每個既堅韌又柔軟的女主人，50道女主人口袋食譜從湯、前菜、主餐、甜點、下午茶、等等多道簡單做食譜及時分享，一桌好菜的靈感繆思。　　歐洲餐桌禮儀文化，優雅品味輕鬆育成！　　當一個稱職的主人是一門藝術，不論是正式的大型宴會或是家常的小型餐敘，都包含了種種需要考量的細節。　　邀請函要如何設計才不失禮？　　餐巾該怎麼使用才優雅？　　座位又該如何安排氣氛才不尷尬？　　由歐洲飲食文化解析歐洲餐桌，從中帶入基礎的正式餐桌禮儀及主客之道，做個能滿足朋友胃蕾的優雅女主人！　　這不只是一本食譜書，更是質感生活的新態度！　　作者Dawn，不但擅長設計畫畫，還能做出一桌子好菜，於英國長居15年，擁有多重身分，遊走於各大不同領域，身為英國社交禮儀顧問，相信輕鬆美味的質感生活人人可得。質感是一種生活的態度，值得所有人共同追求。「禮儀」，雖然只是一套進退應對的規範，目的不外乎只是希望藉由彼此都覺得舒服的方式來提升生活的質地，讓主客共享一段美好時光，從餐桌出發，輕鬆找回優雅生活的幸福時刻！優雅推薦　　胡至宜＿ppaper發行人　　　　徐瑞娟＿魅麗雜誌社長　　　　許詠翔＿朋廚烘焙坊主廚　　　　黃子佼＿跨界媒體人


	目錄自序女主人的優雅生活態度 Part 1 玩得開心，煮得輕鬆，隨機應變好菜上桌湯 & 前菜輕食 Yorkshire Garlic Spinach Soup 約克蒜香菠菜湯 Celery and Potato Soup 牛津城芹菜馬鈴薯湯 Knightsbridge Chicken Terrine 騎士橋雞肉凍 Mediterranean Tapas地中海風味塔帕斯 Pollack Roe Garlic Bread 雀兒喜香蒜魚卵麵包 Smoked Salmon with Watercress 紅磨坊水芹燻鮭魚 Liverpool Jazz Snack 利物浦爵士小點心 Maypole Bacon Stick 五月節培根棒 Square Mile Shrimp Cocktail 大銀行家酪梨培根捲 Pop Britannia Lollipop 英倫搖滾可頌棒 Nealʼs Yard Vegetarian Terrine 尼爾花園蔬菜凍（素） Kensington Chicken Liver Paté 肯辛頓雞肝醬 Docklands Shrimp Pineapple Tart 多克蘭鳳梨蝦仁塔 Shrimp Cake 鳳梨蝦仁塔的華麗變身 Mushroom Mash Cake 精緻蘑菇塔主菜＆沙拉 Sweet Salad Boat 開胃清甜沙拉 Greenwich Seafood Pie 格林威治海鮮酥皮派 Newcastle Potato Sauté 新堡馬鈴薯派 Pesto Pasta 紅磚巷青醬義大利麵 Foie Gras Beef Stake 英吉利海峽鵝肝煎牛排 Cream of Mushroom Risotto 香濃起司蘑菇燉飯 Manchester Macaroni With Truffle Oil曼城松露羅勒通心粉 Irish Shepherd’s Pie 愛爾蘭牧羊人派 Brighton Beef Stew布萊頓紅酒燉牛肉 Devonshire Quiche 德文郡蛋奶派 Scottish Salmon 蘇格蘭香草烤鮭魚 Riverside Sandwich 泰晤士河畔三明治 Greek Warm Salad希臘彩椒溫沙拉 British Cauliflower with Cheese英式奶油花椰菜甜點＆派對飲品 English Fruit Cake英式水果磅蛋糕 Chocolate Almond Squares 巧克力杏仁方塊 South Bank Cheese Cake 倫敦南岸乳酪蛋糕 Lloyds Almond Biscotti 羅德杏仁硬脆餅 Pineapple Bun 中國城懷舊菠蘿包 Hampton Mulberry Pie 漢普頓宮廷莓果派 Tea Time Cookies 英倫玫瑰餅乾 Chocolate Sponge Cake 可可海綿蛋糕 Alice's Chocolate Cake Pop愛莉絲夢幻棒棒糖 Holborn Mango Pudding 霍爾本香芒奶酪 Chocolate Chip Cookies 柯芬園巧克力酥餅 Victorian Sponge Cake維多利亞草莓蛋糕 Summer Fruit Jelly 彼得潘夏日水果凍 Blueberry Muffin 小茶館藍莓馬芬 Chocolate Party Stick 小花巧克力棒棒糖 Pinecone Chocolate Crunch 小松鼠核桃藍莓脆片 Chocolate Brownie 倫敦酒窖布朗尼 Traditional Bread and Butter Pudding傳統英式烤奶油麵包布丁 Apple Pie 修道院酥皮蘋果派 Original Scone 英式下午茶司康 Cheese and Rosemary Scone皇后花園鹹司康 Traditional Cucumber Sandwich 英式傳統下午茶三明治 Water Melon Happy Drink 海德公園派對西瓜汁 Summer Mojitos 夏日薄荷莫希托 Part 2 女主人的餐桌待客有道｜女主人的強心針邀約有禮｜大有學問邀請函穿搭有術｜不同場合穿衣術排座有序｜座位安排有文章正式餐宴六道菜｜餐桌禮儀與餐具文化魔鬼藏在細節裡｜餐巾英式饗宴六道菜｜餐桌禮儀與餐具文化餐桌配角不可少｜麵包與奶油第一道菜的設計 \| 湯第二道菜的設計 \| 海鮮與魚第三道菜的設計 \| 主餐敬酒致詞的藝術第四道菜的設計 \| 沙拉第五、六道菜的設計｜甜點＆起司與水果酒菜的親密關係｜食物關係屬性大不同福爾摩斯演繹法｜由擺盤解謎今日料理 Part 3 品味優雅的下午茶時光品玩真骨瓷｜淺析瓷器的相關知識一茶一世界｜享受午茶的美好時光