香港米業史

　　本書由1919年的搶米風潮說起，講述了日軍入侵香港對米業的影響、米業圈子的活動，以及潮州人與米業的關係等等。除了講述歷史外，本書亦評析政府的糧食政策，使大家對這個行業有更深入的了解。