珠璣小館家常菜譜(第五集)

　　本書為江獻珠女士推出的經典家常菜譜系列的第五集！全書沿用以往四冊的清新書卷風格，介紹了四大類(營養菇菌、禽畜肉類、魚鮮水產、蔬菜小食)的精美家常菜譜，在講解每款佳餚的製作過程前，均有一篇優美的散文，筆法輕鬆自然，或是抒懷感言，或是介紹菜式之變化、由來，又或是對古今中外飲食文化的詮釋。食譜書散發出清新典雅的書卷氣息，令人耳目一新。 本書特色 ◎作者在香港飲食界頗有名望，對中西烹飪有深切的認識及研究，實踐經驗豐富。本書將傳統菜式的食材加以變化，簡化，容易操作。 ◎文章多為心得偶拾，文辭流暢優美，散發清新典雅的書卷氣息，令人耳目一新。圖文並茂。 ◎作者視野開闊，書中詳盡介紹了古今中外的食材知識。