微醺城市：尋味，你的心情精釀啤酒


	一杯啤酒，有好多故事想說，她的製程來歷，她想被喝入口的方式，她不想只是過客，她更想進入你的生命。　　這是一座寂寞的城市。　　Dennis在小酒館裡，是Bartender，也是觀察家，觀察每個人與每支酒的微妙互動。　　有些人覺得內心有一股無法言說的悲傷，試圖到酒館尋求一點慰藉一點溫暖，甚至一點逃避。但是他們卻往往選了一支，比自己更悲傷、更寂寞的酒。　　世界上最古老的飲料——啤酒，凝聚了千年智慧　　這是一支酒，也或許是一個人的人生縮寫。　　來，喝瓶千姿百態的精釀啤酒，　　書寫你自己的心情故事。　　我們試著，不再將啤酒一飲而盡。　　我們試著，感知啤酒的故事。


	目錄 Chapter 1 三十六個故事 014 Champion Bitter冠軍苦花啤酒｜品味層次多樣的豐富內在 018 Chimay Blue比利時奇美藍修道院啤酒｜喝盡中流砥柱的人生歷程 022 Corsendonk Rousse 寇森旦可琥珀啤酒｜一體多面的啤酒樣貌 026 Delirium nocturnum迪力黑啤酒｜沉著穩定地述說了自己的人生故事 030 Duchesse De Bourgogne勃根地女公爵啤酒｜學習面對自己的最堅強與最不堪 032 Dulle Teve瘋狂潑婦｜質感生活裡的小小澎湃 036 Granit Bock赫弗斯坦花崗石精釀手工啤酒｜體驗傳統性格裡的手工堅持 040 Kasteel Rouge 城堡櫻桃黑啤酒｜企圖突破框架的溫柔內在 042 Kasteel Tripel 城堡三麥金啤酒｜藏匿在每個平凡無奇裡的生命驚喜 046 瑞典庫柏格Kopparberg Pear Cider洋梨氣泡酒｜轉角，走進幸福的小樂園 050 MIKKELLER MIELCKE & HURTIGKARL米凱勒M&H桶陳啤酒｜細品慢嚐不完美的完美 054 Mikkeller Monks Elixir Quadrupel米凱勒修士的金丹黑啤酒｜打開潘朵拉的盒 058 Pauwel Kwak垮可琥珀啤酒｜堅定與創意揉和而成的滑順 062 Rochefort Trappistes 10侯旭弗10號修道院黑啤酒｜層次分明的執著情感 066 To Øl Blossom American Wheat Ale杜歐百花齊放美式白啤酒｜來自青春無敵的新世紀藝術品 068 Trappist Westmalle Tripel威斯莫勒三重發酵金啤酒｜就此交由時光淬煉 072 瑞典庫柏格Kopparberg Elderflower & Cider接骨木花氣泡酒｜就差臨門一腳的愛 076 Schloss Eggenberg奧地利陳年啤酒｜精釀啤酒的愛意零極限 080 Hitachino Nest Beer Extra High（XH）常陸野貓頭鷹XH燒酌啤酒｜看見一支酒的堅毅不拔 082 Floris弗羅莉絲水果白啤酒｜無法探知的生命樣貌 086 Geuze Cantillon康笛龍自然發酵啤酒｜終需安定的野性浪漫 088 Adiaen Brouwer Dark 安卓魯黑啤酒｜告別生命中的絕口不提 092 Eggenberg Magalotti馬車啤酒｜奔馳在城市之間 094 Mikkeller Texas Ranger Eagle Rare米凱勒德州騎警英式波特黑啤酒｜尋得知音人的美好 096 Samuel Smith's Organic Chocolate Stout塞穆爾史密斯巧克力炭燒啤酒｜天然有機的烈性啤酒 100 TO ØL BY UDDER MEANS, MILK STOUT 以牛奶為手段英式牛奶黑啤酒｜簡單平凡的幸福 102 TO ØL Goliat Imperial Coffee Stout 巨人戈利亞英式咖啡黑啤酒｜一堂教你認識勝利的模樣的課 104 Duvel Tripel Hop杜維勒惡魔三重啤酒花金啤酒｜清新自在的小惡魔 108 Mongozo Banana 猛哥香蕉啤酒｜邊喝酒邊學習擔負社會責任 110 La Gauloise Blond 女海盜金啤酒｜歐洲國家的消暑聖品 112 Engelszell Benno Trappistenbier奧地利修道院啤酒｜苦與甜的完美平衡 116 Gouden Carolus Tripel 皇家卡羅金啤酒｜近百年的思想精神 120 Liefmans Gluhkriek雷曼黑櫻桃老褐啤酒｜給女孩的大人味初體驗 124 La Corne du Bois des Pendus Blond絞首的號角森林金啤酒｜有血有淚的生命歷程 128 Pink Killer粉紅殺手葡萄柚啤酒｜調和生活中不可言說的酸甜苦澀 132 Sornin Pierre Blanche法國梭寧皮耶白啤酒｜切實體驗生活靜好 Chapter 2 關於精釀啤酒你一定得知道！ 138 喝啤酒，也得懂啤酒 140 喝酒看心情 144 啤酒的種類 150 Mikkeller米凱勒酒廠 154 TO ØL丹麥釀酒廠 156 Trappist熙篤會修道院認證 158 Abbey beer比利時啤酒公會認證