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ISBN |
9789866062995 |
| 定价 |
NT380 |
| 售价 |
RM59.40 |
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优惠价 |
RM52.87 *
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作者 |
中衛發展中心,台灣美食推動服務團隊
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出版社 |
橘子
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出版日期 |
2014-06-03 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 336 页. 23. |
| 库存量 |
海外库存
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嚴選全台料鮮、味美、服務佳的優質餐廳。
無論是正統的台灣好味、精彩的異國風味
每一道餐點、每一道服務，帶給食客的不僅是愉快的美食經驗，更有著滿滿的感動。
本書帶你品味北、中、南、花東有口碑、人氣旺的優質餐廳。
台灣餐飲市場百家爭鳴、競爭激烈，存活已屬不易，要成箇中翹楚，更非得有兩把刷子不可。書中介紹近50家嚴選優質人氣餐廳，或是有數十年歷史的經典老店；或是一鳴驚人的餐飲新兵，各有其特色及吸引人的美味，但對顧客的用心及對食材的講究，卻是他們一致的堅持。
遠渡重洋異國習藝，只為了呈現最道地的美味；因為思念外公、想念家鄉，白天把脈問診的醫生，到了晚上即穿梭熱鍋、麵糰間，只為了找回記憶中無可取代的滋味……
結合大廚團隊腦力激盪、不斷發想，只為了把深具文化內涵的台菜，推向世舞台……
一家人氣餐廳，一個努力有成的精采故事，讓您在品味美食的同時，有更多的感動。
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目錄
本書共分為四大篇章：
◎PART 1台灣好味．品嚐正港台灣味
麟 手創料理：發揚台菜 登上世界舞台
周氏蝦捲：經典美味 傳香逾半世紀
欣葉台菜創始店：美味台菜 有家的味道
芭達桑原住民主題餐廳：八里左岸 體驗原民野味
金都餐廳：愛鄉情懷 催生美食饗宴
金竹味餐廳：三合院裡 細品古灶料理
阿霞飯店：道地手路菜 美食家最愛
海霸王餐廳：稱霸全台 海鮮料理教主
梅子餐廳：家族氏經營 濃濃人情味
日月潭富豪群水果餐：創意十足 健康繽紛上桌
掌上明珠：蘭陽子弟 分享家鄉美好
宜蘭渡小月餐廳：傳承四代 保留古早滋味
華味香鴨肉羹：鴨肉料理 嫩度比美雞肉
銘師父餐廳：國宴主廚 打造夢想餐廳
鬍鬚張魯肉飯：黃金比例 締造飲食傳奇
欣葉101食藝軒：經典台菜 登上世界之巔
◎PART 2異國風味．暢遊美食聯合國
三太養生鐵板燒：無油養生 收服饕客的心
水相餐廳：雙重享受 美食美景絕配
台中亞緻大飯店頂餐廳：46樓頂 嚐乾式熟成牛肉
皮耶小館：高貴不貴 巷弄法式小館
紅巢燒肉工房：吧台式燒肉 引領新風潮
晶湯匙泰式主題餐廳：全台唯一 泰國皇室肯定
菊鶴四季海鮮料理：美味無敵 芳鄰吃成常客
華泰王子大飯店楓丹廳：經典歐陸料理 完美再現
雅室牛排館：尊重的心意 抓住饕客的胃
瑞德餐飲：酒食合一 頂級用餐體驗
Toros鮮切牛排：首開風氣 牛排現點現切
小銅板牛排：平價享受 簡單不失美味
欣葉日本料理：日式Buffet 一次吃個過癮
欣葉呷哺呷哺：涮涮鍋元老 名不虛傳
瓦城泰國料理：28家分店 泰國料理翹楚
禮來居手打烏龍麵：東瀛習藝 百分百純手工
◎PART 3家鄉原味．一口一口解鄉愁
京悅港式飲茶：創意無限 老店有新靈魂
客家本色：創意加持 客家菜變輕
紅豆食府：新舊並陳 老滬菜妝時尚
高記：上海生煎包 熱賣一甲子
寧波風味小館：創意美食 健康美味合一
滬舍餘味餐館：醫生大廚 重現家鄉美味
鄧師傅功夫菜：滷味起家 聞名大高雄
點水樓：大宴小酌 味蕾完全滿足
蘇杭餐廳：獎不完 平價小館五星美味
華泰王子大飯店九華樓：國寶級御廚的粵式手路菜
1010湘：跨海取經 熟調道地湘菜
◎PART 4多元美味．好味道不只一種
Lamigo 宴會廣場：以客為尊 用心看得見
女兒紅婚宴會館：賓主盡歡 實現新人美夢
永豐棧酒店風尚西餐廳：台灣草飼牛的極致美味
赤鬼炙燒牛排專賣店：平價高品質 夜市人氣店
梨子咖啡館：實踐夢想 分享幸福滋味
淺嚐食堂：菜一故事 美味跨國界 |
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