名模維持23腰的輕食生活


	《名模維持23腰的輕食生活》名模的生活常是緊張忙碌、壓力過重的日子，而如何要能在日夜顛倒、三餐無法定時的情況下，能夠有效的維持美妙身材與充沛的活力呢？現在就讓混血名模—海兒來告訴妳，即使在不正常的生活方式下，如何利用輕食的生活方式與簡易的瑜珈動作，能夠達到健康瘦身的目的。本書特色 ‧輕蔬食風潮正盛，想滿足味蕾又對身體有益，讓海兒教妳如何料理美味輕蔬食餐點。 ‧輕食也可以很時尚、創意，成為一種新的生活態度，更為守護地球盡一份力。 ‧作法簡單、吃法新鮮自然，符合現代人講求快速又要健康的飲食選擇。 ‧活用廚房常備材料，不用花大錢、跑市場、找食材，就能輕鬆完成的料理。 ‧40多道健康世界美味素食，享受美味不擔心發胖。 ‧親自品嚐、獨家推薦，6家美味巷弄的東西素餐廳、小吃。 ‧揭露名模維持身材的吃不胖美味祕訣。名人推薦各界名人強力推薦健康料理專家林美慧從事烹飪教學已30餘年，擅長快速簡便的家庭式料理，並強調以簡單的調味烹調出美味可口的佳餚，經常研發私房口味。雖已是名師，但教學認真平易近人，廣受學生及電視媒體的喜愛。不僅是眾多知名美食節目固定來賓，更著有70餘本各式暢銷食譜和健康書。多家電視台烹飪料理節目特別來賓，如民視「消費高手」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」。知名歌手、演員羅美玲知名MODEL 吳亞馨部落格天后貴婦奈奈世界名廚梁振業得過廚藝比賽金牌，國際烹飪大師，獲獎無數的台灣名廚，在烹飪界極負盛名，現為白宮私宅主廚。目錄名模維持23腰的輕食生活－目錄導覽說明 PART 1　愛上輕蔬食 (1)愛自己的方法 ●為地球想一想！ ●最流行的輕蔬食風究竟是什麼？／一高三低輕主張內容：低油、低鹽、少糖、高纖是輕蔬食的四大特色，如何吃才能無損美味，又吃進健康營養呢？ (2)滿室蔬香──動手做蔬食料理如何烹煮輕蔬食料理？可以補充素食者充足營養的蔬菜有哪些？哪些材料是海兒做菜時最愛用的第一選擇？又有哪些食材是廚房裡無敵好用的必備食材呢？ ●來點魔法──發現蔬食美味 PART 2　享瘦蔬食的美味 (1)蔬食「輕」鬆吃 ●Love♥蔬菜哪些蔬菜是營養美味兼具的呢？本單元舉出台灣常見的優良蔬菜，並且分析他的營養價值和適合的料理方法。 (2)輕蔬食＝好身材？吃素不等於瘦身，因為市售素食的烹調方式及材料選擇都是高油、高熱量的食品，究竟想要吃素維持好身材要怎麼做呢？ ●輕蔬食營養不怕胖如何吃輕蔬食才不會胖呢？本單元告訴你六大關鍵訣竅。 (3)150大卡限定蔬食下星期要拍宣傳照；用過餐了卻還是覺得餓，你可以試試以下低熱量又營養飽足的食物。 PART 3　樂活身心靈嘴巴滿足了，但身體真的夠了嗎？本單元從健康、心靈兩個方向著手，讓你吃對食物補對營養素，再一窺海兒日常生活中是如何實踐樂活生活？並且如何從周遭人的身上得到能量，勇往直前？ (1)傾聽身體的需要──吃對食物補對營養素很多人擔心輕食會缺乏很多人體需要的營養素，像是鐵、膠質、鈣質、維生素B12等，動物類食材身上富含的營養素，包括初期吃素的人，尤其是女性，都會發生四肢無力、輕微貧血的情況，要如何吃素也能吃得健康有體力呢？ ●補充鈣：五穀米雜炊、烤克先生 ●補充鐵：海帶芽沙拉、酪梨汁（鐵＋維生素C） ●補充維生素B12：焦糖核桃塔 ●補充膠質：素冰糖雪蛤【特別單元】夾鏈袋中的祕密因為有時會碰到工作超時或是血糖過低的情況，因此在包包中放上夾鏈袋，出門時帶點水果輕食類的東西，是海兒維持體力的祕密武器。 (2)充實自己──向大廚們學習做好菜到底有什麼撇步？除了不斷嘗試之外，多聽聽這些可敬的大廚們的經驗談，和網路上的同好們切磋討論，海兒和最喜歡的餐廳的大廚們討教，為你呈現菜單上沒有的私房輕蔬食。 ●白宮私宅──梁振業師傅食譜：素麻辣鴨血、羅漢撈麵 ●艾倫廚房食譜：墨哥捲餅、番茄義大利麵 ●妙善素食食譜：番茄燴豆皮、紅麴香菇【特別單元】我的實驗廚房筆記本裡記錄著YOUTUBE抄下來的食譜、吃過後念念不忘的料理、沒試過的口味，都是廚房裡下一個實驗的對象。 ●我的烹飪好友們：BLOG介紹食譜：假洋芋、豆漿拉麵、金針假涼麵、庫司庫司拌蔬菜、韓式炸醬麵 (3)強化身心靈能量──瑜伽內容：一直屬於冷底體質的海兒，自從接觸瑜伽以後，四肢不再冷冰冰。每次瑜伽練習後，感受全身肌肉及壓力都被釋放的舒暢感，還有愈來愈結實有彈性的曲線，雙頰更透著一層自然淺紅。 ●呼吸就能排毒腹式呼吸 ●美人體位法 1.自然蘋果光：頭碰膝式、平衡竿式、兔子式 2.小腹byebye：弓式、金剛坐式、駱駝式 3.腸通一身輕：半月式、三角式、眼鏡蛇 PART 4　分享，所以美味內容：看著朋友開心地吃著蔬食料理，是海兒料理的動力。分享食物，本來就是人類最原始的本能，也是傳遞感動和力量的最好方法。 (1)和家人分享第一餐內容：料理是海兒釋放壓力的方法，廚房，就是她心靈的避風港。常常在凌晨睡不著時，到廚房烤個麵包或蛋糕，剛好在天微亮時當做早餐，或是拿去和鄰居、朋友分享。 ●營養滿分的健康早餐食譜：豆漿燕麥粥、優格水果盤、豆奶蛋白炒蛋、水果醬可麗餅捲、麵包＋抺醬、香蕉蛋糕、麵包布丁 ●活力健康早午餐店家介紹：黑飯糰專賣、均合素包子 (2)大獲好評的輕蔬食美味出外靠朋友！每當有Party，當然是親手料理最有誠意！拍戲／作秀，連續幾天下來一定受不了每餐都是油膩膩便當，低脂健康的蔬食探班菜，肯定讓肉食主義的朋友也眉開眼笑！ ●Party菜＆探班菜食譜：尼斯沙拉、涼拌黃瓜、椰奶雙菇、烤Pizza、印度煎餅＋咖哩花椰菜、椰奶雙菇、胡蘿蔔磅蛋糕 PART 5　世界蔬食散步因為工作緣故常常有出國的機會，遊歷過十多個國家，有哪些難忘的飲食體驗？又有什麼各國的美味輕蔬食可以介紹給大家？ (1)歐美風蔬食食譜：法國麵包＋燉番茄、起司麵疙瘩 (2)亞洲風蔬食食譜：芒果糯米、青木瓜沙拉、檸汁香蕉煎餅、椰汁紫米、健康雜炊 (3)市場市集內容：街市裡所呈現的才是真實民情，即使在國外演出的空檔，也會找機會溜進當地的傳統市場或是超市，嚐嚐當地的特色點心，拿著相機捕捉人們的面貌。店家：超市賣場、傳統市場、各國市集附錄　輕蔬食地圖散步絕對支持用心經營的好店，希望輕食能被更多朋友喜歡，自然而然茹素～另外，在台灣還算是剛起步的優格專賣店，也是我推薦給朋友們的首選之一！店家：佛緣素麵線、雙妹嘜、Yogurt art 店家優惠妙善素食、佛緣素麵線、Yogurt art、白宮、艾倫廚房、雙妹嘜（消費優惠） SPACE YOGA（免費瑜伽體驗課一堂）

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