文化小露台 - 城邦阅读花园


	飲食、旅行、電影、文學、媒體、占星……她的藝文足跡無所不在。她站在小露台上，不放過從我們眼前溜過的美好風景。她是快樂的生活家，更是睿智的生活家。關於「文化」，你一定要聽聽韓良露怎麼說！　　★台北文化獎得主，睽違多年，2014最新創作文集！　　★最深刻的評述、最機智的文筆，最到位（味）的觀察！　　　　她是快樂的生活觀察家，更是睿智的文化實踐者；　　她把每一個在露台舉目所及的小角落，都寫成為令人貪戀的風景。　　生活美食家韓良露雖多年未出版新作，但仍筆耕不輟，並以更積極的腳步參與文化活動。她是文化的觀察者，也是介入者，試圖在人與人之間織起一道細密的網，捕捉屬於台灣集體生活的記憶、溫暖，以及生活美學。本書集結韓良露近年來關於藝文、關於旅行、關於食趣、關於社會、關於記憶的精采篇章，從小窗格、小露台上俯瞰關於時間、關於空間、關於生活的大風景。　　站在她的小露台，世界就向你走來—— 　　● 關於「伊斯坦堡的歷史與文明」，韓良露這麼說：　　伊斯坦堡是歷史的廢墟也是文明的廢墟，有如文藝復興之前的古羅馬，一座衰老實用的城市，湮沒在鄂圖曼帝國遺跡的餘燼之中。當伊斯坦堡人習以為常地在廢墟間生活，歷史將成為沒有意義的辭彙，反而將現存的一切廢墟化，才能自在地活在歷史的廢墟中。　　● 關於「德國與法國的比較與聯想」，韓良露這麼說：　　也許每個人在不同的人生階段，會需要不同的情人，法國、德國情人都代表歐洲隱形的那條南北文化分界，德國人比較接近愛情與麵包中的麵包，但法國人卻不是愛，而是蛋糕。　　● 關於「文明，以及澳洲的大地之心」，韓良露這麼說：　　我深入澳洲內陸，開始用不一樣的旅人觀點在旅行，逐漸拋棄了我所熟悉的舊世界的文明包袱；不管是美索不達米亞文明、希臘羅馬文明、地中海文明、大航海時代文明、大西洋文明、太平洋文明……，所有的文明演進，到了澳洲內陸，都化成了嘆息。　　● 關於「京版神差異化行銷以及延伸思考」，韓良露這麼說：　　京阪神繞一圈，讓我想到了像京都的台南、像大阪的高雄與像神戶的台中，不也都強調差異化城市經營與行銷？它們是否也可構成中南台三城如同關西三城和東京一別苗頭般的和首都台北競爭呢？　　● 關於「美國的種族與階級多元問題」，韓良露這麼說：　　隨著城市文明的衰微與隔絕的郊區生活的興盛，美國其實已成為多口味的混合披薩（在一片披薩上用不同餡料分割成好幾片），表面完整的大披薩被階級、種族分成餅皮一樣口味不同的披薩，有的披薩上覆蓋的是亞裔、中產階級，有的是非裔、下層階級等等，熔爐早已不在，剩下的是烤美國多元披薩的社會烤爐。　　● 關於「私房菜的本質與藝術」，韓良露這麼說：　　當私房菜變得有名及太有名時，就不再是私房菜了……彷彿鄰家美少女成了日日都知的名模。私房菜，彷彿第一次在時尚伸展台上露面的設計師時裝，有著當季的心思及驚奇，沒有人可以事先料到會看到什麼及吃到什麼，一切都該是石破天驚。　　更多韓良露的世界關懷以及文化觀察，精采內容，請勿錯過！名人推薦　　★林懷民、蔣勳、嚴長壽、陳浩、楊澤、張小虹溫柔力挺　　「她不想只當個「快樂」的生活家，而是「睿智」的生活家，她並非活在象牙塔中，而是擺脫學究式的關懷；因為擁有，所以更想把經驗對外分享、回饋；因為真正活在文化中，所以相信文化有力量，能夠傳遞價值。」──嚴長壽　　「她像是打通任督二脈，經年的閱歷知識興趣融入自身的慧覺，隨手拈來都是人生的文章。她依舊熱愛生活，天生寬厚，有淑世的情懷。但令我驚異的是，她對人世多了一種直覺的洞察，像是經過人生野戰斥候兵一樣的訓練，這也讓韓良露的文章多了不少迷人的魔力。」──陳浩　　「台灣不缺文化的熱鬧，卻缺乏文化的深思；台灣需要深沉結構的體制改革，我等眾生亦需深刻思想的生命轉化。從《文化小露台》起，我將回返我的文化初心，在往後的日子深耕文化的心田，追求人生與社會的真善美。」──韓良露


	目錄【推薦序】做什麼，像什麼／嚴長壽【推薦序】一劍干將，一劍莫邪／陳浩【自序】小露台私語輯一美和文化是我們的命運夢中小團圓紅樓夢的美味情事伊斯坦堡就是我的命運——帕慕克的呼愁佛蒙特：美國失落的初心東正教的神聖與救贖──俄羅斯的生命之歌最與罰——倫敦三部曲每個人心中都有一座斷臂山天邊一朵雲中的色與情在民國百年，我們豈能遺忘康有為？過日子的橫山家之味美味的代價鍊出靈魂之金的編舞家伍國柱牡丹亭上三生路水動風涼聽崑曲悠聽長戲輯二不只是流動的饗宴酒神的馬德里賽維爾的色、身、香、味、觸澳洲大地之心張愛玲的上海傳奇從上海神話到上海現實城市時間的臉——河內、上海、東京、台北之聯想德國肛門vs. 法國嘴唇在印度的食物中春神的正月食私房菜魚味猶存八大菜系在台灣台灣在地滋味輯三思索時感覺到地球轉動台灣年輕人的世界變小了台灣真的富有嗎？從房屋稅談起城市治理不是數人頭城市向前看向後看日月潭上的觀光遊船風險社會的憤怒與悲哀道法自然或人定勝天？誰在守護土地敵人是人類自己的戰爭咖啡館裡的平權課讓洪仲丘成為地藏王菩薩吧！怒與慈的白色康乃馨革命蚯蚓或工蜂的文創活力松本之小城美好生活京版神的差異化城市行銷日本東北的美與醜安倍晉三的山口夢純真的籃球金童林書豪中產階級移民失落的美國夢種族與階級的美國多元披薩政治文學帶給人類的救贖恐佈分子，他在注視歐債危機與聖父、聖母信仰輯四七○年代，回頭看見我唐麥克林以及我的青春時光那些花孩兒都去哪兒呢？臉書不記得的往事台南青春舊事人生撞球檯老孟，來生再見囉！動物園的歌聲找回心中的美麗島青春實驗影片政治擦邊球寫在時代沙灘上的名字終於向青春歲月告別寫給愛情的三封花簡時間的河流與母親光陰的故事


	作者簡介韓良露　　美食家、旅行家、生活家、作家、非典型知識分子、公益文化推廣者；種種興趣、專長、投入與身分，讓她成為豐厚多元的文化人。　　十六歲開始於詩刊發表現代詩，開啟寫作之門，寫作觸角廣及影評、散文、電視和電影劇本等，曾獲台北文學獎、新聞局優良劇本獎、廣播金鐘獎、電視金鐘獎多項殊榮。二○○六年起，以藝文社會企業方式介入推廣、舉辦超過千場文化活動，採多元面向、獨特、創新且深入的方式重新詮釋在地文化。二○一三年，榮獲「台北文化獎」個人獎，被盛讚為「城市的文化魔術師」。　　平日喜歡研究星象、蒐集地上城鎮，目前定居台北南村，著有《韓良露全占星系列》《微醺》《狗日子．貓時間－－韓良露倫敦旅札》《雙唇的旅行》《浮生閒情》等多部作品。暌違多年之後，於二○一四年夏天出版《文化小露台》與《台北回味》二書，開啟另一階段的文化寫作與工作，追求人生與社會的真善美。攝影者簡介朱全斌　　從小就喜歡接觸文藝以及表演藝術的獅子座，人生經驗過各種不同的角色，包括電視製作人、電視台副總、紀錄片導演、音樂劇導演等，偶而也兼作插畫、編劇、專欄作家、廣播主持人等工作。拍照是旅遊時不可缺少的興趣，於英國倫敦大學金匠學院取得媒體與傳播博士，目前正職是國立台灣藝術大學廣播電視系教授兼傳播學院院長，仍持續在人生中探索潛能開展的新可能。