善用六大營養素瘦身 - 城邦阅读花园


	巧妙運用醣類、蛋白質、脂肪、維他命、礦物質與纖維質特性，減重最安心；附成功經驗。　　工研院試推「減重行動家」，以智慧型手機拍照上傳，就有專人分析…。　　美國哈佛大學研究指出，飲食、生活型態、活動量為影響身材的主要因素，所以減重要從巧妙利用六大營養素著手，才易成功又不傷身。本書列舉曾經風行過的方法，證實不但可行、有效又安全，例如：　　蛋白質減肥：以「吃肉減肥法」為代表　　醣類減肥：「白腎豆」為當代新寵　　脂肪減肥：「油魚蘋果」風行一時　　補充維他命：從A到E的攝取量不同　　礦物質減肥：兼補充人體必需元素　　纖維質減肥：增加飽足感、促進腸蠕動　　如果擔心自己毅力不足、不知如何選食，那麼建議參加工研院「減重行動家」，只要上網登錄即可算出最佳體重。之後以智慧型手機拍下所吃食物並上傳，線上營養師即會在一星期後給予分析，並提出建議。運動也一樣。　　「減重無師傅」！少吃、多動、勤做記錄並隨時檢討改進，就可看到成果。有興趣嘗試者請看「結語」。作者簡介蕭聖揚教授　　台北醫學院醫學系畢醫學士、國防醫學院生態所病理學碩士【生理病理機轉研究】　　上海中醫藥大學中醫臨床內科碩士【抗衰老研究】、北京大學醫學部臨床醫學博士【抗衰老研究】　　登琪爾SPA養生莊所與媚登峰纖體減重中心總醫師著作　　【中醫男科大全】（上、下冊）【現代中醫女科】（上、下冊）


	目錄自序：吃出健美，更有自信… 前言：熱門減肥藥紛紛下架的省思… 第一章　為何會愈減愈肥─常見減肥法與不成功原因一、飲食瘦身充滿迷思對低熱量食品的誤解誤會吃素用意致越減越肥二、藥物減肥最快速有效食慾抑制劑排泄劑促進代謝類澱粉阻斷劑外用瘦身霜效果有限三、運動瘦身要注意技巧四、以器材輔助的懶人瘦身法五、手術減肥利弊互見找出肥胖原因再對症治療包括原發性與繼發性兩種原發性肥胖主要是遺傳與疾病繼發性肥胖多係習慣與還境因素引起觀念與意志力為成敗關鍵幾個常見的錯誤觀念意志堅定才會成功飲食才是釜底抽薪之法（一）先做好飲食規劃（二）遵守防胖飲食原則喝室溫水可多瘦兩公斤… （三）「三少」為外食基本要訣「四少一多法則」的迷思… 第二章　善用六大營養素也能減肥--使用不當亦可發胖或致病… 一、怎樣利用六大營養素減重？（一）蛋白質減肥：以「吃肉減肥法」為代表（二）醣類減肥：有益心血管健康（三）脂肪減肥：油魚蘋果風行一時（四）補充維他命也能減肥老人斑如何形成… （五）礦物質減肥：兼補充人體必需元素身體缺乏營養的七種因素（六）纖維質減肥：促進腸蠕動為主二、六種兼備六大營養素的食物（一）海帶可以減少體脂肪（二）髮菜是養顏減肥珍品（三）銀耳營養豐富（四）薏苡仁可促進新陳代謝（五）海參含脂量低（六）蕃茄也有減重效果第三章　飲食減重教戰守策—吃得爽又不發胖的飲食大公開… 一、檢查自己的日常飲食習慣（一）記錄每天的飲食內容（二）是不是常常趕「流行」（三）有沒有發胖型的飲食習慣二、計算基礎代謝率與所需熱量（一）家庭主婦要控制食慾（二）單身女性應該多下廚各種食物的油脂含量（三）自己製作美味減重菜餚（四）品嘗高熱量食品要用對方法（五）搭配正確的進食觀念（六）也請記得消耗熱量三、減肥新寵：白腎豆白腎豆的歷史「白腎豆減肥法」調整飲食三步驟白腎豆美容減肥食譜結語：嘗試以智慧型手機當減重顧問…