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前言 8 第一章 不可不知的脂肪肝防治知識 9 一、脂肪肝基本知識 9 二、簡便易行的脂肪肝防治方法 18 三、脂肪肝飲食調養原則及誤區 24 第二章 防治糖尿病簡便驗方 29 黃芪荷葉山楂飲 29 西瓜皮荷葉飲 29 丹參山楂飲 29 陳皮二紅飲 29 陳皮青皮飲 29 何首烏飲 30 山楂化脂茶 30 山楂綠茶 30 山楂茶 30 澤瀉烏龍茶 30 蠶豆殼茶 31 調脂茶 31 大黃茶 31 金橘茶 31 白蘿蔔汁 31 蘋果蘿蔔汁 32 大蒜生蘿汁 32 芹菜汁 32 大蒜酸牛奶 32 玉米魔芋牛奶 32 海帶決明子湯 33 山藥豆腐湯 33 綠豆海帶湯 33 山楂蓮子湯 33 墨魚冬瓜湯 33 菠菜蛋湯 34 香菇湯 34 山藥綠豆羹 34 綠豆蒲黃奶羹 34 桂花甜橙羹 34 赤豆燕麥粥 35 銀杏葉粥 35 三仙粥 35 枸杞粥 35 首烏糊 35 丹參陳皮膏 36 螺旋藻 36 糖醋花生 36 炸洋蔥 36 第三章 脂肪肝最佳調養食物 37 芹菜 37 黃花菜 37 黃瓜 38 番茄 39 冬瓜 40 洋葱 41 大蒜 41 大豆 42 赤豆 43 綠豆 44 玉米 45 紅薯 45 燕麥 46 山楂 47 蘋果 47 枸杞 48 香菇 49 銀耳 50 黑木耳 51 海帶 52 豆腐 53 蜂蜜 53 第四章 防治脂肪肝常用中藥 55 人參 55 枸杞子 55 何首烏 56 冬蟲夏草 56 山楂 57 蒲黃 57 柴胡 58 馬齒莧 58 絞股藍 59 決明子 59 大黃 60 赤芍 60 丹參 60 紅花 61 沒藥 61 姜黃 62 荷葉 62 女貞子 63 虎杖 63 金銀花 64 當歸 64 澤瀉 64 陳皮 65 牛膝 65 第五章 脂肪肝患者的菜餚 67 涼拌虎杖 67 芝麻醬拌黃瓜 67 群英會 68 海帶絲 68 三鮮菜捲 69 芹菜炒香菇 69 綠豆芽炒三絲 70 杞筍炒魚絲 71 洋蔥炒河蚌 71 洋蔥炒蘑菇 72 臘梅冬筍雪裡蕻 72 黑木耳燒豆腐 73 香菇燒淡菜 74 海帶燒木耳 74 荔枝燒帶魚 75 苜蓿燴豆腐 76 菜心馬蹄蝦 76 藕夾山楂 77 金錢草檳榔魚 77 雞魚嫩玉米 78 橘皮豆腐乾 79 魚片煨豆腐 79 苦瓜馬齒莧 80 荔荷燉鴨 80 銀鉤肉味海帶 81 竹蓀菜心 82 豌豆茭白 82 山藥泥 83 炸山楂香蕉 84 第六章 脂肪肝患者的湯羹 85 赤小豆鯉魚湯 85 首烏鯉魚湯 85 墨魚冬瓜湯 86 紅白魚丸湯 87 竹蓀海螺湯 87 首烏大棗牛肉湯 88 首烏牛肉湯 89 瘦肉海藻湯 89 脊骨海帶湯 90 女貞旱蓮豬肝湯 90 薏米鴨肉冬瓜湯 91 赤小豆鴨湯 92 番茄雞蛋湯 92 莼菜豆腐湯 93 絲瓜油豆腐湯 94 綠豆冬瓜湯 95 牡蠣冬瓜湯 95 平菇枸杞茯苓湯 96 玉米須冬葵子赤豆湯 97 菠菜蛋湯 97 冬瓜三豆湯 98 扁豆大棗白芍湯 99 海鮮黃瓜湯 99 金針菇參麥湯 100 橘子山楂湯 101 海帶決明子湯 101 香蕉三丁羹 102 銀耳羹 102 竹蓀銀耳湯 103 第七章 脂肪肝患者的粥飯麵 104 綠豆銀耳粥 104 銀魚粟米粥 104 蟲草粟米粥 105 冬瓜玉米粥 106 大黃大棗粟米粥 106 黑豆枸杞粟米粥 107 綠豆大棗粟米粥 108 牛奶大棗粟米粥 108 海帶黑豆大棗粥 109 桃仁山楂貝母粥 110 玉米山楂粥 110 澤瀉山楂粥 111 三七山楂粥 112 冬瓜薏米粥 112 薏米黑豆粥 113 芹菜首烏瘦肉粥 113 芹菜陳皮粥 114 燕麥赤豆粥 115 赤小豆山藥粥 115 茵陳萊菔子粥 116 蒲黃沙苑子粥 117 決明菊花粥 117 枸杞子粥 118 何首烏粥 119 香菇粥 119 黃豆粥 120 大蒜粥 120 三仙粥 121 銀杏葉粥 122 大麥菜飯 122 香菇菜飯 123 番茄炒麵 123 豆腐蛋花湯麵 124 海米紫菜蕎麥麵 124 家常蘑菇麵 125 豌豆肉丁麵 125 第八章 脂肪肝患者的點心 126 桂花糯米豆沙糕 126 麥麩山楂茯苓糕 126 糯米豆沙糕 127 玫瑰糕 127 蠶豆糕 128 豆渣糕 128 赤豆沙佛手餃 129 冬瓜猪肉蒸餃 129 菇笋白菜蒸餃 130 鰻魚餃 130 大麥黃豆煎餅 131 黑木耳豆麵餅 131 豆粉雞蛋餅 132 豆素卷 132 玉米麵窩頭 133 麩肉湯圓 133 山楂元宵 134 第九章 脂肪肝患者的茶飲 135 陳皮决明子茶 135 紅花陳皮茶 135 薑黃陳皮茶 136 參葉茶 137 人參枸杞子茶 137 蟲草銀杏葉茶 138 虎杖茶 138 丹參山楂麥冬茶 139 二子降脂茶 140 金橘葉茶 140 橘味海帶茶 141 决明降脂茶 141 麥麩玉竹茶 142 三七茶 143 第十章 防治脂肪肝的中藥方 144 黃精首烏湯 144 大柴胡加減湯 144 清肝化濁湯 145 通腑化濁湯 146 益腎降脂片 146 健脾化痰湯 147 脂肝樂 148 肝脂平丸 148 通脉降脂膠囊 149 三仁湯 150 降脂益肝湯 150 消脂護肝湯 151 和肝化濁飲 152 降脂清肝湯 152 清肝散 153 益氣活血降脂方 154 大黃蟲丸 154 降脂複肝湯 155
主編簡介 章茂森 中醫學博士，江蘇省中醫院國家名老中醫工作室成員。兼任南京科普作家協會副會長、國際藥膳食療學會江蘇分會理事、江蘇省中醫藥學會科普分會秘書，為多家報刊雜誌特約通訊員。擔任副主編著作1部，參編科普著作多部。 戴春 南京市第一醫院營養科營養師。擅長臨床營養，尤其對糖尿病、脂肪肝的膳食營養指導有一定研究。兼任國際藥膳食療學會江蘇分會常務理事、南京自然醫學會營養食療分會理事等職。參編相關作品多部。
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