20大排毒蔬果非吃不可

【前言】身體排毒刻不容緩
20大超級排毒蔬果排行榜
人體清道夫！排毒食材3大功效
毒素終結者！認識優良營養素

Part 1 全食物超級排毒餐
1 番薯～高纖鹼性排毒王
．高纖地瓜粥．地瓜洋芋沙拉．甜薯銀耳湯．黑糖地瓜薑湯
．奶香肉桂烤地瓜．松子金薯煎餅．蜜汁番薯
2 洋蔥～消炎排毒抗氧化
．雞肉卷佐香蔥莎莎醬．滑嫩親子丼．薑汁燒肉蓋飯
．蝦仁炒鮮蔬．洋蔥炒肉片．鮭魚洋蔥炒蛋
3 大蒜～強效殺菌辛香菜
．紅酒蒜燒牛排．蒜香沙茶涼麵．蒜香松阪肉．蜜汁香蒜雞翅
．蒜泥白肉．香蒜透抽煲．蒜香炒海瓜子
4 蘆筍～促進新陳代謝
．蘆筍燴鮑魚．紅燒蘆筍．三絲炒蘆筍．蘆筍燴魚柳
．鮮蝦蘆筍蕎麥麵．蘆筍沙拉
5 生薑～祛寒活血暖身
．蔥油雞．薑絲炒大腸
6 山藥～壯陽滋陰小人參
．山藥炒肉末．山藥排骨湯．山藥什錦蔬菜湯
．醋拌秋葵山藥．紫山藥蘋果沙拉．山藥豆沙餅
7 牛蒡～健胃整腸好幫手
．牛蒡沙拉．紫芋燉牛蒡．牛蒡雙菇紫菜卷
8 蓮藕～消暑解熱降血脂
．蒜苗醬燒藕片．紅豆蓮藕紫米粥
9 番薯葉～養生蔬菜大流行
．蒜酥番薯葉飯．櫻花蝦蔬菜蛋餅
10 韭菜～改善手腳冰冷
．芝麻蒜香韭菜卷．韭菜炒魷魚
11 芹菜～安神紓壓好食材
．芹菜白灼肉片．什錦炒芹菜
12 菠菜～補血補鐵佳品
．蘑菇培根菠菜．菠菜燜肉．花椰菠菜沙拉．菠菜豬肝粥．菠菜肉片湯
13 高麗菜～天然腸胃藥
．翡翠高麗菜卷．木耳炒高麗菜．糖醋高麗菜
．酸甜燴鮮蔬．蔬菜羊肉鍋．鮮蔬豆腐湯
14 綠花椰菜～強化免疫力
．綠花椰炒雞丁．蒜香雙花魚片．杏鮑菇炒綠花椰
．綠花椰蘑菇焗飯．奶香咖哩雙花菜．香菱拌綠花椰
15 海藻類～低卡減重排毒
．雲耳醋拌海藻．紫菜蛋卷 55
16 菇菌類～防癌小幫手 56
．涼拌黑木耳．黃瓜銀耳炒肉絲．雙冬燒豆腐．鮮菇蒸鮭魚
．草菇豆腐鮮筍湯．鮮筍香菇雞湯．山藥雙菇湯
17 蘋果～全方位健康水果
．蘋果沙拉．核桃蘋果牛奶．萵苣蘋果汁．西芹蘋果蜜
．酸甜蘋果雞塊．蘋果蔬菜牛肉卷
18 檸檬～平衡體內酸鹼值
．醋漬檸檬海鮮．蜜汁檸檬嫩雞
19 梅子～生津止渴聖品
．梅汁排骨．冰鎮梅香青木瓜
20 草莓～美容養顏幸福果
．蜂蜜紅莓檸檬汁．草莓葡萄汁．草莓牛奶燕麥粥
．草莓酪梨手卷．草莓優格土司

Part 2 對症特效排毒餐
 ◎便祕通暢料理
．什錦炊飯．青江菜炒香菇．薑香醋魚
 ◎抗癌料理
．燕麥蝦仁卷．蘋果黃瓜土司卷
 ◎消水腫料理
．紅豆米粥．薏仁茯苓粥．核桃優格沙拉
 ◎美肌抗痘料理
．蘑菇雞湯．豌豆莢拌美白菇．薑燒絲瓜豆腐
 ◎抗老化料理
．蜜香葡萄果菜汁．銀耳柳橙牛奶

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體內排毒增健康、好處多！

作者簡介



陳彥甫 營養師

　　現職：
　　聯合營養諮詢中心營養師
　　老人長期照顧中心營養師
　　威瑞生物科技股份有限公司營養講師
　　立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師

　　學歷＆證照：
　　輔仁大學食品科學碩士
　　專技高考營養師
　　保健食品初級工程師能力鑑定及格
　　素食廚師丙級執照

　　經歷：
　　基督教醫院營養師
　　美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問

　　代表著作：
　　《超級健康食物排行榜》
　　《超級排毒食物排行榜》
　　《超級防癌食物排行榜》
　　《腸道排毒這樣吃效果佳》
　　《清腸排毒食物功效速查圖典》