尋味。台灣74+好食餐館 - 城邦阅读花园


	在地人必推美味X外國人必吃料理＝全台好食餐廳指南！　　這些餐廳，你吃過嗎？　　服務評比第一名的蔬食餐廳、CP值最高的法式小館、　　總鋪師快失傳的手路菜料理、貴婦百貨裡的功夫美食…… 　　精選台灣最具代表性的74家餐廳　　經典老店、在地好味、創意料理、頂級美食…… 　　美味菜餚與優質服務的背後，是他們不斷努力與堅持的故事　　老饕才知道的內行菜色，人氣料理美味的祕密　　本土食材與異國風味碰撞出的火花　　集結全台北中南東，口碑與實力兼具的餐廳　　推薦給饕客們的美食指南書　　（內附獨家優惠：價值4500元餐廳優惠券）熱情推薦　　烹飪名師程安琪　　美食部落客愛吃鬼芸芸


	目錄 002 推薦序／隨時代潮流精進的美食文化│程安琪 003 推薦序／鉅細靡遺的美食指南書│愛吃鬼芸芸 004 出版序／吃出台灣好味道 005 總編輯序／不時不食，正時方食【Chapter 1 在地台灣味】 012 青葉台灣料理／品牌變革傳統台菜化身時尚 018 欣葉101 食藝軒／飲食外交老菜色新感動 020 欣葉台菜創始店／經典台菜給你媽媽的味道 022 鬍鬚張魯肉飯／不敗口味路邊攤傳奇 024 梅子餐廳／台中沙鹿梅汁傳家菜 026 日月潭富豪群／水果入菜繽紛的健康料理 028 金竹味餐廳／來三合院嘗古灶料理 030 華味香鴨肉羹／台南新營 70年好味道 032 台南度小月擔仔麵／傳承百年以新意再現舊味道 038 周氏蝦捲／總鋪師功力美味小吃的巔峰 040 府城食府／精華匯集盡享古都好料理 046 阿霞飯店／吃在台南深植人心的手路菜 048 米巴奈山地美食坊／專利美食豐沛創意發揚原民佳餚 052 芭達桑原住民主題餐廳／八里左岸道地原民料理 054 宜蘭渡小月餐廳／美味傳承宜蘭菜最佳代表 056 掌上明珠／以客為友懷石養生料理 058 麟手創料理／新台灣菜人生的各種滋味【Chapter 2 異國夯美味】 062 金色三麥／鮮釀啤酒感染相聚歡樂氣氛 068 Toros 鮮切牛排／首開先例牛排現點現切 070 三太養生鐵板燒／自然原味無油養生鐵板料理 072 小銅板牛排／平價食尚簡單不失美味 074 瓦城泰國料理／ 50家連鎖台灣人愛的泰美味 076 非常泰泰式概念餐坊／真心為你規格化標準成就美味 080 欣葉日本料理／不時不食日式buffet吃到飽 082 欣葉呷哺呷哺／頂級涮涮鍋台北涮涮鍋元老 084 香米泰國料理／巧搭香料重現家鄉風味 090 晶湯匙泰式主題餐廳／堅持品質泰國皇室美味保證 092 菊鶴四季海鮮料理／真材實料天母日本料理老店 094 雅室牛排館／客人第一台北東區CP值最高的牛排館 096 衚同燒肉／服務至上堅持食材品質 100 紅巢燒肉工房／同屬水相獨特吧台式燒肉 102 皮耶小館／高貴不貴巷弄法式小館 104 東大門韓國烤肉料理館／乾式熟成股神巴菲特也愛吃 108 禮來居手打烏龍麵／健康取向全手工烏龍麵 110 帕莎蒂娜法式餐廳／美食指標在地食材撼動味覺 116 帕莎蒂娜義大利屋／堅持手工從料理發現食物美好【Chapter 3 多元新風味】 124 梅門食踐堂／功夫料理推五行五色概念 130 寬心園精緻蔬食／蔬果當家　健康取向走出一片天 136 又見一炊煙／寧靜山水餐飲美學新焦點 142 永豐棧酒店La Mode 風尚西餐廳／創新食尚台灣優質食材入菜 144 赤鬼炙燒牛排專賣店／台中逢甲高品質平價牛排店 146 梨子咖啡館／實踐夢想分享幸福滋味 148 鼎王麻辣鍋／排隊名店不浪費哲學成就回流客 154 淺嚐時尚料理廚房／一菜一故事美味跨國界 156 心宜草堂／智慧傳承中藥店變食堂 160 府城藝術轉角／荒地再造盎然綠意中品健康餐 166 勝洋水草餐廳／小小水草闖出好名聲 172 銘師父餐廳／落地深根國宴主廚的堅持【Chapter 4 幸福頂滋味】 176 基隆港海產樓／喜宴名所現撈澎派海鮮 182 Lamigo 那米哥宴會廣場／台粵日料理宴席小聚皆合適 184 海霸王餐廳／霸占美味海鮮餐飲教主 186 華泰王子大飯店楓丹廳／歐陸料理新奇美食體驗 188 Hotel ONE 頂餐廳／ 46 樓頂品嘗乾式熟成牛排 190 女兒紅婚宴會館／賓主盡歡台中精緻宴席 192 水相餐廳／眼胃兼顧水與美食結合 194 豐饌魚翅／高貴饗宴空間呼應美食的幸福食記 198 金都餐廳／在地好味道埔里宴客首選 200 華漾大飯店／宴會首選沉穩大氣高貴不貴 204 瑞德餐飲／酒食合一　一口美食一口酒【Chapter 5 家鄉好好味】 208 1010 湘／無辣不成菜道地經典湘菜 210 紅豆食府／傳承經典上海菜的美味思念 212 高記／ 60 年傳承老上海生煎包 214 華泰王子大飯店九華樓／御用主廚正統粵菜殿堂 216 點水樓／江浙美味大宴小點都滿足 218 蘇杭餐廳／傳承好味平價小館五星美味 220 味坊中餐廳／老菜新繹講究健康取向 224 十一街麵食館／戀戀眷村味麵食大集合 228 京悅港式飲茶／創意無限老店新靈魂 230 客家本色／亮眼創意客家菜的嶄新風貌 232 寧波風味小館／創意無限兼顧健康與美味 234 滬舍餘味餐館／上海生煎包找回懷念好滋味 236 高雄麗尊酒店麗園港式飲茶／復古推車飲茶五感體驗 240 鄧師傅功夫菜／滷味起家聞名大高雄 242 老邵餐館／眷村好料老味道改良再現 246 附錄│餐廳地區索引