把米芝蓮廚藝帶回家 For Two in 32 minutes

　　32分鐘可以煮好二人份量的大餐，而且更是世界級大廚的米芝蓮菜式？

　　名模楊崢近年除了主持一系列旅遊、飲食電視節目，又因為廚藝了得而獲得「美女廚神」的稱譽，建立了識飲識食又識煮的形象。這次更走遍歐美十多個城市，求教數十位米芝蓮大廚！

　　這部著作精選了其中26位米芝蓮大廚的訪問，並示範了53個星級食譜，由冷盤、沙律、餐湯，到主菜及甜品，讓你在家中，也可自家炮製出大廚級菜式。各大廚更會透露自己的煮食小貼士！從此，米芝蓮大餐不再遙不可及！

媒體推介

　　「楊大小姐，竟然真的把鐵杵磨成了針，還超額完成。

　　……除了在以前飯局提到的那些響噹噹名字外，竟然還有我心儀已久，遠在荷蘭西南部，只有二萬人的小鎮三星餐廳 Oud Sluis！……Oud Sluis的故事聽得多，但路程實在太遠，去也不得。幸好還有楊崢，她推著行李隻身上路，走過十萬八千里，見了廚師Sergio Herman，吃過他最著名的煙燻鰻魚，然後，還把他的青蘋果鮮茴香青口食譜帶了回來。我當然立刻把菜式試過，手腳快，也不用三十分鐘做成，美味，滿足。
 

受訪的星級大廚：
香港：
1: Pierre Gagnaire ( Pierre, Mandarin Oriental Hotel HK)
2:Nobu Matsuhisa ( Nobu, Intercontinental Hotel HK)
3:Alain Ducasse ( Spoon , Intercontinental Hotel HK)
4:Richard Ekkebus( Amber, Mandarin Landmark Hotel HK)
5: Chan Yan Tak ( Lung King Heen, Four Seasons Hotel HK)
6:Vincent Thierry ( Caprice, Four Seasons Hotel HK)
澳門：
7:Joel Robuchon ( Robuchon au Dome, Grand Lisboa Hotel Macau)
倫敦：
8: Jocelyn Herland ( Alain Ducasse at Dorchester, Dorchester Hotel London)
9:Theo Randall ( Intercontinental Hotel London)
10:Giorgio Locatelli ( Locanda Locatelli, London)
巴黎：
11: Christophe Saintagne ( Alain Ducasse au Plaza Athénée Hôtel, Paris)
12:Guy Savoy
13:Éric Frechon ( Le Bristol Gastronomic, Le Bristol Hôtel Paris)
14: Éric Briffard ( Le Cinq, Four Seasons Hôtel, Paris)
里昂：
15:Paul Bocuse
16:Alain Desvilles ( Les Trios Dômes, Sofitel Lyon Bellecour Hôtel, Lyon)
荷蘭：
17: Jonnie Boer ( De Librije, Zwolle Netherlands )
18:Sergio Herman ( Oud Sluis, Netherlands )
19:Roger Rassin ( La Rive, Amstel Intercontinental Hotel, Amsterdam Netherlands )
紐約：
20:Daniel Boulud ( Daniel, New York)
21: Joel Dennis ( Adour, St. Regis Hotel, New York)
拉斯維加斯：
22: Claude Le Tohic ( Joel Robuchon, MGM Grand Hotel, Las Vegas)
23:Hugo Condurier( Guy Savoy Las Vegas, Caesars Palace Hotel, Las Vegas)
三藩市：
24:Daniel Patterson ( COI, San Francisco)
25:Dominique Crenn ( Luce, Intercontinental Hotel, San Francisco)
洛杉磯：
26: Joachim Splichal ( Patina, Los Angeles)
 

作者簡介



楊崢

　　嶺南學院會計系畢業的楊崢自少就跟娛樂圈結緣，高中時期已常參與電視廣告拍攝，眾人眼中的天生麗質，終在1995年超級模特兒大賽奪冠，開始了巡迴時裝表演，曾被日本時尚雜誌ELLE評為亞洲五大美人。於1997年移居紐約發展模特兒事業，天橋上的足跡遍及紐約、巴黎、倫敦、米蘭、東京、悉尼等國際時尚都會；亦參與電影、電視、電台主持節目。

　　1996年起在《文匯報》撰寫首個專欄，之後常在各大報章、雜誌發表中、英文散文、遊歷文章；於2000年發表首個名貴鑽飾系列，展示天橋、演藝工作外另一面的創作天份。於2003年推出首本自傳式著作《二千五百五十五天》。

　　由於天性喜歡烹飪，所以經常參與飲食節目，更在無心插柳下被發掘當了「美女廚神」。經過多年的經驗融合，她已被公認為一位集品味、旅遊、飲食、主持、寫作於一身的頂級模特兒。今次美女執筆，奔波走訪世界不同國度的頂級大廚，務求將世界頂尖美食米芝蓮帶回讀者家中，希望大家能為至愛簡單做出米芝蓮美食，《For Two in 32 minutes　把米芝蓮廚藝帶回家》，是一本原創直接介紹旅遊、餐廳、廚師、美食烹飪共冶一爐，同時感動腸腑的好書。