咖啡職人的愛與偏執：好咖啡值得一生追尋


	這一杯可是大有學問！　　兩個女生從北到南，造訪多位咖啡職人。從烘豆師、咖啡館、農莊、咖啡機整修師、部落客……，收集了一個又一個的故事。寫出關於台灣的咖啡記憶。　　◆卡瓦利咖啡館郭毓儒，以成為百年咖啡館為目標　　◆亙上實業李高明，對咖啡的愛從七十歲後才開始　　◆咖啡王子方政倫，接手家業意外創造出台灣第一名的咖啡豆　　咖啡館閑適的氛圍，總讓人短暫脫離現實世界，一杯咖啡的濃香淳帶來讓人心醉的微醺，那樣的幸福溫度，得來如此理所當然，卻極少人知道，每杯咖啡的背後，有著多少人的堅持、汗水，有多少咖啡人不曾說出口的故事……。　　因為出版咖啡專業書籍《咖啡王子帶你Café’上癮》，作者Ling從源頭開始認識咖啡，也接觸了許許多多有夢想、不輕易放棄的咖啡人而深受感動。咖啡農從種植、採收、處理，烘豆師完美的烘豆技巧、咖啡師精湛的沖煮技藝，就連咖啡機的拆解、維修，和一個個視咖啡如命、全心全意投入咖啡推廣的咖啡達人，是痴、是狂熱，但也因為他們，才能有幸喝到一杯杯風味多變、品質優異的好咖啡。　　就像是談戀愛一樣，深入而緩慢的去了解每一個咖啡人，了解他們的咖啡世界、他們所愛上的咖啡，同時，跟著他們一起戀上咖啡。書中囊括三十一位台灣咖啡歷史脈絡中具有代表性的咖啡人，從咖啡生豆到沖煮出一杯杯咖啡，經過多少人的手，多少人傻的可以的熱情付出與努力，從作者與攝影不同專業角度與館點，看咖啡人世界裡的咖啡，帶出咖啡產業與市場、咖啡的獨特風味魅力，以及咖啡帶來除了味蕾、嗅覺感受外的精神面向。數十位咖啡人的故事，一路艱辛卻不放棄，這是一趟見證咖啡歷史與發展，充滿香氣的咖啡動人旅途……。　　※隨書附贈咖啡職人／咖啡館好咖啡分享Coupon卷名人推薦　　水瓶子《台北咖啡時光》、《台北小散步》作者　　韓懷宗《精品咖啡學》作者／前聯合報資深編譯　　聶汎勳《聶的嗜酒美學》作者／國賓A CUT侍酒師　　專文推薦


	目錄推薦序水瓶子《台北咖啡時光》、《台北小散步》作者韓懷宗《精品咖啡學》作者／前聯合報資深編譯聶汎勳《聶的嗜酒美學》作者／國賓A CUT侍酒師自序作者　Ling譚聿芯攝影　Audrey汪傲竹北區林東源／Gabee 跨世代的經典咖啡大師郭毓儒／卡瓦利咖啡館以成為百年咖啡館為目標許吉東（咖啡大叔）／知名部落客從咖啡控變成女兒控胡元正／Ttaste Café 農業背景科學記錄的現代烘焙大師陳志煌James／Fika Fika Café 咖啡論壇始祖，醞釀十年才開店實驗者小鬍子／道南館放下廣告人身分，追逐咖啡原味的浪漫高揚凱／phoenix 在連鎖咖啡館練功十年的咖啡人蘇彥彰／咖啡賞味誌作者一手拿筆創作一手拿鍋鏟的咖啡痴譚邦彥／立裴米堤為咖啡奉獻三十年的烘焙老手盧郭杰和／爐鍋咖啡如果沒有做咖啡，我現在可能是浪人吧！林建威／德佈咖啡把冷門咖啡館經營成爆紅景點李正華（咖啡蟲）／波兒咖啡照顧孤兒機再讓咖啡機死而復生的巧手中區王詩如／傑恩咖啡我不是先喜歡咖啡才開始做咖啡的 Scott／Retro & Mojo Coffee 極力追求空間、聲音及氛圍的整體感阿斌／Daily Café每日咖啡「很娘的」下午茶咖啡館林總裁＆LULU／Cafe LuLu 自家烘焙任性咖啡因為有老婆，就什麼都能做了葉教授／咖啡葉從麵包師傅一腳跨入咖啡業咖啡媽／水晶咖啡種出讓人一夜好眠的無毒咖啡南區國王廖思為＆女王王琴理／芒果咖啡館到學校的芒果樹下喝咖啡吧！李高明／熱帶雨曲精品咖啡（亙上實業）對咖啡的愛，從七十歲後才開始超人李哲仁／33+V. 用溫柔調配出能輕易在家沖泡的蒲公英配方咖啡豆陳皇仁／陳皇仁莊園咖啡從拿鍋鏟到成為咖啡農咖啡王子方政倫／阿里山樂野鄒築園接手家業，意外創造出台灣第一名的咖啡豆楊松鵬／樹有風從民歌、廣告、骨董商再進入咖啡業王宏榮／甘單咖啡從廟宇旁邊開始的咖啡館小艾／艾咖啡用拉花勾勒出精彩人生蔡瑞生／雅裴詩克服天生手抖，完成完美拉花東區＆其他林秋宜／CHERRY經典空間咖啡館從咖啡開始、酒為中繼、茶為終點的咖啡人粘阿端／東昇茶行拯救沒落茶葉，反而開創新事業 Joseph Brodsky／Ninety Plus Coffe 左抱足球右擁咖啡的戰鬥型咖啡人