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陰虛體質需滋陰降火、陽虛體質宜驅寒保暖、氣虛體質需補養元氣、血瘀體質宜益氣養血…… 掌握健康的關鍵金鑰，針對體質養生，身體自然好！
算出體質，扭轉健康
第①型：陰虛=缺水型
第②型：陽虛=怕冷型
第③型：氣虛=氣短型
第④型：痰濕=痰多型
第⑤型：濕熱=長痘型
第⑥型：血瘀=長斑型
第⑦型：氣鬱=鬱悶型
第⑧型：特稟=過敏型
第⑨型：平和=健康型
人分九種吃不同，找回健康請「對號入座」！
這是一本結合了中醫體質、飲食、生活作息和疾病調理的智慧結晶。
解開許多人一昧地盲從補身、補氣，卻仍然不得健康要領的困惑，並幫助你根據體質來生活，找回健康。
作者序 002 人分九種，你是哪一類？ 中醫體質分九種──九型人速寫 016 第①型：陰虛體質 第②型：陽虛體質 第③型：氣虛體質 第④型：痰濕體質 第⑤型：濕熱體質 第⑥型：血瘀體質 第⑦型：氣鬱體質 第⑧型：特稟體質 第⑨型：平和體質 測一測，你是什麼體質？ 020 ◆體質分類自測表 020 ◆結果計算 025 ◆舉例說明 026 扭轉偏頗體質就要靠體質養生 027 ◆每個人的體質差異從何而來呢？ 027 ◆偏頗體質有辦法改善嗎？ 028 ◆體質養生重在順時而為 029 第①型 陰虛體質 九型人之① 缺水型人：陰虛體質愛喝水、皮膚乾 032 ◆陰虛體質概說 032 ◇陰虛體質的特點 033 ◇陰虛體質的成因 034 ◇陰虛體質的飲食調養 035 ◇陰虛體質的生活調養 036 ◆陰虛體質的滋補上品 038 ◇大補虛勞的鴨肉 038 最佳食補／冬瓜薏仁煲鴨子 ◇補腎益精髓，海參賽人參 039 最佳食補／蔥燒海參 ◇銀耳為菌中之冠，滋陰佳品 041 最佳食補／枸杞燉銀耳 ◇吃梨解渴、止咳又潤燥 042 最佳食補／雪梨膏‧梨藕荸薺汁 ◆陰虛體質的日常養生飲食 044 ◇少吃為妙的食物 044 ◇陰虛體質的基礎方──六味地黃丸 044 ◇每日養生推薦 045 草菇番茄豆腐湯‧魷魚粥‧雪梨黃瓜粥‧紅棗黑米粥‧麥冬粥‧阿膠銀耳羹‧櫻桃銀耳糖水 黑木耳蒸蛋‧蛤肉燴銀耳‧海參百合羹‧山藥燉排骨‧干貝鮮魚湯 ◆陰虛體質的常見病食療 051 ◇陰虛易失眠，三道美食助你擺脫安眠藥 051 最佳食補／蓮子百合煨瘦肉‧柏子仁燉豬心‧百合綠豆粥 ◇火熱內生，山藥墨魚卷能滋陰祛火 053 最佳食補／山藥墨魚卷 ◇便祕不妨嘗嘗無花果蜜粥 054 最佳食補／無花果蜜粥 第②型 陽虛體質 九型人之② 怕冷型人：陽虛體質畏寒喜暖 058 ◆陽虛體質概說 058 ◇陽虛體質的特點 059 ◇陽虛體質的成因 059 ◇陽虛體質的飲食調養 060 ◇陽虛體質的生活調養 060 ◆陽虛體質的滋補上品 061 ◇補腎壯陽，選擇羊肉有理由 061 最佳食補／紅燜羊肉 ◇常吃淡菜，補虛養腎益陽事 062 最佳食補／淡菜滑炒蛋 ◇韭菜又稱起陽草，補腎助陽效果好 063 最佳食補／韭菜炒蝦仁 ◇補腎助陽，核桃功效不容小覷 064 最佳食補／核桃豬腰子湯 ◆陽虛體質的日常養生飲食 065 ◇少吃為妙的食物 065 ◇陽虛體質基礎方──金匱腎氣丸 065 ◇每日養生推薦 066 山藥羊肉粥‧核桃蝦仁粥‧菟絲子薏仁粥‧蝦仁青豆炒飯‧肉蓯蓉羊肉粥‧當歸羊肉湯‧ 薑棗紫蘇湯‧芥菜紅薯湯‧梅豆杏仁湯‧榴槤核煲瘦肉‧芥菜銀魚‧大蒜燒鱔魚‧核桃仁炒韭菜 ◆陽虛體質的常見病食療 071 ◇減肥想要迅速見效，補足陽氣再說 071 最佳食補／珍珠燒蘿蔔 ◇手腳冰涼多是體內陽氣不足惹的禍 072 最佳食補／咖哩牛肉 ◇遠離骨質疏鬆，飲食上要調整腎氣 073 最佳食補／鎖陽壯陽粥‧桑椹牛骨湯‧參茸雞肉湯
第③型 氣虛體質 九型人之③ 氣短型人：氣虛體質乏力懶語、面色蒼白 078 ◆氣虛體質概說 078 ◇氣虛體質的特點 079 ◇氣虛體質的成因 079 ◇氣虛體質的飲食調養 080 ◇氣虛體質的生活調養 081 ◆氣虛體質的滋補上品 082 ◇補中益氣，多吃水煮花生 082 最佳食補／花生玉米豆腐 ◇常吃紅棗可補虛益氣，養血安神 083 最佳食補／紅棗山藥燉南瓜 ◇葡萄補氣血，氣虛之人可多食 084 最佳食補／糯米葡萄羹 ◇鯧魚健脾又益氣養血，可多多食用 085 最佳食補／清蒸鯧魚 ◆氣虛體質的日常養生飲食 086 ◇少吃為妙的食物 086 ◇氣虛體質基礎方──玉屏風散 086 ◇每日養生推薦 086 高麗參蓮子湯‧玉米糯米粥‧枸杞豬腰子湯‧黃耆龍眼童子雞‧八寶飯‧黨參燉牛腩‧ 黃耆牛肚湯‧參苓粥‧黃精燒雞‧紅薯櫻桃糕‧龍眼棗泥‧什錦麥胚餅‧鵪鶉白米粥 ◆氣虛體質的常見病食療 092 ◇正氣不足易感冒，扶助正氣以治本 092 最佳食補／銀耳豬肺湯 ◇汗多由氣虛引起，補氣固表是根本 094 最佳食補／浮小麥粥 ◇氣行則血行，遠離貧血宜先補氣 095 最佳食補／雞肉燴猴頭菇 第④型 痰濕體質 九型人之④ 痰多型人：痰濕體質偏胖痰多、喜食甜黏 098 ◆痰濕體質概說 098 ◇痰濕體質的特點 100 ◇痰濕體質的成因 101 ◇痰濕體質的飲食調養 101 ◇痰濕體質的生活調養 102 ◆痰濕體質的滋補上品 103 ◇薏仁健脾祛濕消水腫，宜多多食用 103 最佳食補／紅豆薏仁湯 ◇鯉魚為諸魚之長，能消腫解毒健脾胃 104 最佳食補／糖醋鯉魚 ◇冬瓜是祛濕消腫的平價食材 105 最佳食補／山藥冬瓜湯 ◇粗糧玉米，祛濕排毒保健康 106 最佳食補／冰糖玉米羹 ◆痰濕體質日常養生飲食 107 ◇少吃為妙的食物 107 ◇痰濕體質基礎方──防風通聖丸 107 ◇每日養生推薦 108 芡實蓮子薏仁湯‧海蜇炒銀芽‧文蛤豆腐湯‧蛤蜊炒茼蒿‧砂仁陳皮鯽魚湯‧白芷茯苓薏仁湯‧ 橘皮綠豆海帶粥‧荸薺炒香菇 ◆痰濕體質的常見病食療 111 ◇痰濕肥胖不用愁 111 最佳食補／荷葉減肥湯 ◇遠離糖尿病從調養臟腑開始 112 最佳食補／茯苓豆腐 ◇痰瘀是中風後遺症的主要病因 114 第⑤型 濕熱體質 九型人之⑤ 長痘型人：濕熱體質面垢油光、急躁易怒 118 ◆濕熱體質概說 ◇濕熱體質的特點 118 ◇濕熱體質的成因 119 ◇濕熱體質的飲食調養 119 ◇濕熱體質的生活調養 120 ◆濕熱體質的滋補上品 121 ◇芹菜是濕熱體質的「仙草」 121 最佳食補／芹菜山楂粥 ◇多吃苦瓜可以清暑去熱 122 最佳食補／苦瓜炒青椒 ◇清熱解毒，涼血通絡找絲瓜 122 最佳食補／絲瓜番茄湯 ◇盛夏多喝綠豆粥，補充水液 123 最佳食補／綠豆冬瓜湯 ◆濕熱體質的日常養生飲食 125 ◇少吃為妙的食物 125 ◇濕熱體質基礎方──甘露消毒丹 125 ◇每日養生推薦 126 鯽魚蓮藕煲‧芝麻小米粥‧白扁豆粥‧扁豆燒冬筍‧芝麻拌扁豆‧蝦米炒油菜‧苦瓜炒肉‧ 苦瓜燉豬排骨‧綠豆薏仁海帶湯‧綠豆芽拌海帶‧綠豆芽炒菠菜‧黃瓜拌綠豆芽‧田螺荷葉湯 ◆濕熱體質的常見病食療 131 ◇痤瘡揮之不去，從濕熱體質找原因 131 最佳食補／海藻薏仁粥‧果蔬綠豆飲 ◇口腔潰瘍可能是濕熱體質惹的禍 132 最佳食補／海帶綠豆粥 ◇過敏及濕疹患者常喝一粥一飲 133 最佳食補／紅豆薏仁粥‧桑椹百合飲 第⑥型 血瘀體質 九型人之⑥ 長斑型人：血瘀體質膚色晦暗、面部長斑 136 ◆血瘀體質概說 136 ◇血瘀體質的特點 136 ◇血瘀體質的成因 137 ◇血瘀體質的飲食調養 137 ◇血瘀體質的生活調養 137 ◆血瘀體質的滋補上品 138 ◇茄子是消除血瘀的神醫聖手 138 最佳食補／蒜蓉拌茄條 ◇黑豆活血解毒，血瘀體質宜常食 139 最佳食補／紅糖烏豆蛋湯 ◇山楂化瘀血而不傷血，是活血化瘀的佳品 140 最佳食補／山楂燉牛肉‧山楂糊 ◇油菜可口變化多，活血化瘀就靠它 142 最佳食補／香菇油菜 ◆血瘀體質的日常養生飲食 143 ◇血瘀體質基礎方──血府逐瘀湯 143 ◇每日養生推薦 143 木瓜燉帶魚‧靈芝三七瘦肉湯‧黑木耳炒西芹‧烏骨雞紅棗湯‧山楂桑椹粥‧荷香糯米蟹‧ 百合桑椹汁‧玫瑰花粥‧蜜汁桃蜜餞‧山楂梨絲 ◆血瘀體質的常見病食療 147 ◇黃褐斑可透過活血化瘀方法調治 147 最佳食補／四藥雞粥 ◇找到病因，標本兼治冠心病 148 最佳食補／蕗蕎粥 第⑦型 氣鬱體質 九型人之⑦ 鬱悶型人：氣鬱體質敏感多慮、神情抑鬱 150 ◆氣鬱體質概說 150 ◇氣鬱體質的特點 151 ◇氣鬱體質的成因 151 ◇氣鬱體質的飲食調養 152 ◇氣鬱體質的生活調養 152 ◆氣鬱體質的滋補上品 153 ◇香菜，讓身體由內而外洋溢芬芳 153 最佳食補／香菜粥 ◇理氣解鬱的高手──佛手 154 最佳食補／佛手蚌肉湯‧佛手玫瑰茶‧佛手薑糖飲 ◇理氣解鬱盤中果，一點金桔功效多 155 最佳食譜／蜜餞金桔 ◇薄荷疏肝解鬱、發散風熱有辦法 156 最佳食譜／薄荷番茄甜羹 ◆氣鬱體質的日常養生飲食 157 ◇少吃為妙的食物 157 ◇氣鬱體質基礎方──逍遙丸 157 ◇每日養生推薦 157 蒜蓉海帶‧茉莉花粥‧橘皮粥‧南瓜百合粥‧紫蘇水果汁‧百合蘆筍湯‧香附牛肉湯‧ 蘋果檸檬汁‧菊花雞肝湯 ◆氣鬱體質的常見病食療 160 ◇肝氣鬱結，夜不得眠 160 最佳食補／合歡蓮子湯 ◇趕走抑鬱，心情開朗 161 最佳食補／甘麥紅棗湯 第⑧型 特稟體質 九型人之⑧ 過敏型人：特稟體質易患哮喘、過敏 164 ◆特稟體質概說 164 ◇特稟體質的特點 164 ◇特稟體質的成因 165 ◇特稟體質的飲食調養 166 ◇特稟體質的生活調養 166 ◆特稟體質的滋補上品 167 ◇金針菇，增強人體免疫力的特效美味 167 最佳食補／百合拌金針菇 ◇過敏的天然良藥──蜂蜜 168 最佳食補／黑芝麻蜂蜜白米粥 ◆特稟體質的日常養生飲食 169 ◇少吃為妙的食物 169 ◇特稟體質基礎方──麻杏石甘湯 ◇每日養生推薦 169 蔥白紅棗雞肉粥‧黃耆粥‧菊花桑葉粥‧固表粥‧泥鰍粥‧山藥小麥湯‧丹參紅棗湯‧ 川貝雪梨燉豬肺 ◆特稟體質的常見病食療 172 ◇蕁麻疹關鍵在於日常調養 172 最佳食補／荸薺薄荷飲 ◇兒童過敏性哮喘的幾點實用建議 172 最佳食補／紫蘇葉靈芝粥 第⑨型 平和體質 九型人之⑨ 健康型人：平和體質面色潤澤、精力充沛 176 ◆平和體質概說 ◇平和體質的特點 176 ◇平和體質的成因 176 ◇平和體質的飲食調養 177 ◇平和體質的生活調養 178 ◆平和體質的日常養生飲食 179 ◇每日養生推薦 179 紅燒豬蹄筋‧海參黑木耳煲排骨‧百合南瓜盅‧芒果鮮魷拼盤‧鮮蘑油菜心‧冬瓜燉羊排‧ 清蒸羊肉蘿蔔‧花椰菜粥‧松仁玉米‧胡蘿蔔香橙沙拉‧紅棗山藥燉南瓜‧黑木耳紅棗湯‧ 百合炒花椰菜‧滑溜牛里脊 食譜索引 188
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