300大卡沙拉．蔬食．蒟蒻瘦身餐

　　66道大師精心設計精緻低卡美食,好做好吃,每道都控制在300卡以內,隨意搭配,瘦得簡單無壓力,原來，瘦身的日子，也可以變得很幸福。

　　詳解瘦身食材和瘦身要點,只要了解食材和特性，加以清爽卻有味的搭配，天天都可以樂在吃中，不必擔心發胖，身心Fun輕鬆的盡情享「瘦」五星級美食樂園。

自由吃,隨意瘦:五星美食好享瘦!

　　既要享用美食，又想兼顧身材與健康，是注重生活品質的現代人頭痛而難解的三角習題。

　　其實，想要享受美食，又要擁有健康、維持窈窕身材，找到一個平衡點，就不是難題。

　　在這本書裡，除了針對現代人吃出清爽、美味和健康、不發胖的美食外，還為每一道菜色進行專業的營養分析，即使體質較虛冷的女性也可以放心享用。另外，書中還包含了健康瘦身食材的選購、保存法及介紹，以及各式美味醬汁DIY。

　　作者在整體食材的搭配上考量到了調和互補，在食譜中調配善用富含抗老元素和維生素、礦物質等豐富營養素的多樣性食材，佐以健康味美的沙拉醬汁調製傳授，讓每個重視健康與身材的人都更能享受簡單做又兼具美味的塑身餐，暢快無負擔享受健康瘦身美食DIY。

作者簡介

陳大偉
　　現任：金典酒店西餐行政總主廚
　　經歷：15歲就進入餐飲界習藝，廚藝經驗40年，人稱料理高手David。
　　曾任職香港美心餐廳、台北財神酒店、凱悅酒店。除中文外，還精通上海話、廣東話、英文，是個務實耐勞、有理想就定下計畫去實踐的魔羯座。
　　專精歐式料理，深諳美食享受之道。

PART 1蔬食－創意精緻高纖蔬食料理22道