輕鬆做出好吃□日本料理

以最少的時間，煮出最好的海味佐料湯
您現在所吃的，是否是真正意義上的蔬菜呢？
怎樣吃魚呢？烤魚和燉魚的要點是什麼？
巧妙地使用豆腐和雞蛋
瞭解各種蔬菜的不同切法，口感會有意想不到的驚奇

第一章 在一天忙碌之後，人們會更想念那些味道鮮美的湯

第二章 只有在家庭菜餚中，蔬菜才佔有很大的比例

第三章 魚的做法

第四章 巧妙的使用豆腐和雞蛋

附　錄 了解各種蔬菜的不同切法——切法不同，則「口感」及「受熱程度」各異