目錄
自 序 It is not a piece of cake.
第一章 為什麼這些台商連鎖店能成功？
一、創造烘焙神話的克莉絲汀
二、前店後場，快速崛起的85度C
三、台灣思維讓曼都多付學費
四、王品成功融合當地飲食文化
五、在限購令下養精蓄銳的永慶房屋
六、Diplomat 外交官以機場實體門市，轉型成功
七、卡通尼主題樂園的完美異業結合
八、象王洗衣用環保打出品牌能見度
九、全家便利商店沿上海地鐵展店
十、入袋為安的金錢豹餐飲
十一、特力摸著石頭過河，減低企業風險
十二、達芙妮走出金融風暴和家族企業
十三、找對合作夥伴的巴布豆
第二章 你想像不到的連鎖店大混戰
一、台灣小吃掀起大陸混戰
1. 山寨林立的雞排大戰
2. 台灣牛肉麵和台味仙草，大陸飄香
二、你註冊商標了嗎？
1. 從智慧財產權談起
2. 小心商標蟑螂
三、踢到鐵板的專業打假人
四、商標和企業名稱的爭奪戰
五、防不勝防的山寨店模仿秀
第三章 準備好去大陸開連鎖店了嗎？
一、開店前的注意事項
1. 粗估開辦費，預留周轉金
2. 找對市場定位
3. 精算平校，準確評估利潤
4. 大賣場有潛規則和深規則
5. 一定要先取得餐飲服務許可證
6. 裝潢學問深，開店規矩多
二、開源節流，追求高獲利
1. 全方位分析，提升營業額
2. 別因貪小利而失去更多
3. 小心折扣和優待券的促銷陷阱
4. 人事成本如何精打細算？
三、你一定要懂的大陸會計實務
1. 支票不只有真假，還要注意效期、規定
2. 應收帳款追訴時效只有兩年
3. 兩岸不同的會計實務
4. 業績掛帥，不賺就移店
第四章 簽訂契約，小心再小心！
一、一切都要白紙黑字契約
1. 誠信竟是失敗之母？
2. 注意契約裡的違約條款
3. 房東始亂終棄，房客當自強
4. 簽訂契約的注意事項
二、細說特許加盟這一行
1. 避免蛋塔效應的擴散
2. 品牌、商標是企業識別的標誌
3. 資金是企業發展的原動力
4. 人力是企業擴充的靈魂
5. 加盟總部與加盟商之間，如何化矛盾為力量？
6. 注意特許加盟契約的黑洞
7. 加盟總部不是奸商的代名詞
第五章 血本無歸的實例
一、用人頭，小心乞丐趕廟公
1. 找人頭買房，風險非常大
2. 以人頭開設公司，慎防整盤被端走
二、合夥生意很難做
三、併購陷阱深，錢不要急著付
第六章 不分陸幹台幹，只要能幹就對了！
一、老闆大喊找不到人
二、老闆的用人哲學
三、可供效法的一茶一坐員工培訓
四、如何留住好人才？
第七章 掌握人脈競爭力
一、魔術人脈學
1. 品牌＋人脈＝錢脈
2. 產業、人脈、資產的在地化
二、專業經理人在大陸的生存學
1. 從台幹到台流？
2. 喜來公社為什麼會失敗？
三、團購力量大，提高營業額
1. 網路行銷網購
2. 刷卡折扣
3. 電話服務
4. 台商雜誌和台商社群網站
5. 公關人才、銷售專員
6. 大眾運輸媒體
7. 傳統媒體
四、新浪模式：引入資金，共創雙贏
第八章 一定要做和一定不可以做的事
一、選擇進場機制，決定退場機制
1. 揭開三資企業的神祕面紗
2. 預先想好退場機制
二、不可碰的幾個禁忌
1. 政治、宗教、情色，都是地雷區
2. 什麼店面不要租？
三、台商常遇到的幾種詐騙手法
1. 別相信能幫你貸到款的說法
2. 假借採購、招商、收購的騙局
第九章 成功進軍大陸的祕笈
一、全心投入是致勝關鍵
1. 本人親臨大陸現場，從事本業
2. 選定策略，長期發展
3. 全家一起來
4. 沒有退路，才會認真打拚
二、錢進大陸的操作指南
1. 既賺利息又賺升值
2. 投資總額可借外債
3. 注意外匯管制
附錄
1. 特許加盟
2. 商業特許經營的四個制度
3. 台資企業從事特許經營需要注意的地方
4. 簽訂、履行特許經營合同要注意之處
5. 披露資訊的內容
6. 備案時需提供的材料
7. 特許經營合同應當包括的主要內容
8. 特許經營體系需準備
9. 五金繳費基數
10. 最低工資和繳費基數
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