蝦的料理

　　台灣四面環海，而得以坐享各式海中鮮，尤以味道鮮美、處理簡易的「蝦」最受歡迎。

　　不論是龍蝦、明蝦、泰國蝦；不管是炒蝦、炸蝦、燒酒蝦，本書讓你從選購開始，一網享盡所有的「蝦味鮮」！

本書特色：

網羅10餘種蝦類，做成近40道的各式蝦料理，並把不同種類的蝦較適合的烹飪法，清楚介紹，盡顯鮮蝦美味。

書中專篇介紹新鮮蝦與不新鮮蝦比對、蝦的選購、蝦入菜前的各種處理，只要照著做，絕對可做出一道道新鮮、甘美的蝦料理。