養生素食

　　味噌苦瓜有清心明目除疲勞、美白潤膚消痘疹；蟲草山藥湯能潤肺定喘咳、增進性功能；紫蘇釀蓮藕可預防流行感冒、改善食慾與睡眠…80道料理，道道皆有得殊功效。

作者簡介

李家雄
民國40年生於台北，民國69年中醫特考及格。
曾擔任醫學院教職、醫院駐診醫師，目前執業於台北市。
經常應報章雜誌及各種媒體、學校與機關團體邀請，從事教學、演講和專欄寫作。

1. 主菜
   • 味噌苦瓜
   • 味噌豆包
   • 烤馬鈴薯
   • 滷菜心
   • 燉白菜
   • 黑醋燜豆腐
   • 素錦福球
   • 香菇絲瓜
   • 雙色拼菜
   • 高麗菜包
   • 什錦煮
   • 烏醋炒麵
   • 炒年糕
   • 咖哩凍豆腐
   • 蒸臭豆腐
   • 茄汁山藥
   • 什錦時蔬
   • 煮麵疙瘩
   • 滷牛蒡
   • 五寶拌麵
   • 炒冬粉
   • 豆豉炒山蘇
   • 香炒豆乾
   • 香菇滷烤麩
   • 栗子飯
   • 蔬菜飯
   • 紅燒百頁豆腐
   • 竹笙三絲卷
   • 炒八珍絲
   • 筍絲炒雪菜
2. 小菜
   • 紫蘇釀蓮藕
   • 酸味高麗菜
   • 醬煮紫茄
   • 南乳燉蘿蔔
   • 豆豉炒菜脯
   • 糖淋枸杞山藥
   • 芝麻菠菜
   • 花椒雙芽
   • 黑棗煉地瓜
   • 糖栗子
   • 雙味黃瓜
   • 蒸豆腐
   • 油醋拌甜椒
   • 三色甜豆
   • 酥口核桃
   • 涼拌辛味蒟蒻
   • 南瓜煮海帶
   • 水煮芋頭
   • 薯泥沙拉
   • 甜玉米粒
3. 湯品
   • 什錦蔬菜湯
   • 茄汁芹菜湯
   • 酥皮玉米湯
   • 胡蘿蔔濃湯
   • 八珍湯
   • 參鬚枸杞湯
   • 南瓜濃湯
   • 蒟蒻油豆腐
   • 紫菜湯
   • 桂圓益智湯
   • 金針忘憂湯
   • 酸菜火鍋
   • 蟲草山藥湯
   • 鮑魚冬瓜湯
4. 點心
   • 蔬果三明治
   • 蛋黃土司
   • 烤番茄
   • 烤蘑菇
   • 梨餡燒餅
   • 貴妃養顏粥
   • 薏仁煮麥片
   • 水果春卷
   • 乳酪番茄片
   • 水果鬆餅
   • 奶油香蕉
   • 椰奶綠豆沙
   • 三色飯糰
   • 五福甜湯
   • 三味烤飯糰
   • 全麥煎餅