蕃茄的滋味Taste of Tomato

　　蕃茄，這食物界的灰姑娘，從以前人人懼怕的毒物，卻成為當今十大有益於健康的優良植物。不過好的食物必須要懂得如何運用，才能盡情發揮它的作用。

　　因此書中特別聘請中醫師為我們把脈，什麼體質的人可以天天吃蕃茄，而什麼體質的人則該運用方法來食用，或是盡量少吃；此外還有營養專家來為我們解析蕃茄的營養成份，讓我們在吃蕃茄時能更加得心應手。書中更有國宴級的大廚傳授 一些私家蕃茄料理與祕方，讓你享受五星級的蕃茄美味。

　　蕃茄這種食材，可說廣泛地被運用在世界各地，而在環遊世界吃蕃茄中匯集了各國美味的蕃茄料理方法，就讓我們乘著蕃茄的翅膀遨遊各國去吧！除此之外，在什麼時候、什麼心情之下吃蕃茄會是最好的享受呢？一個人、兩個人、一家子或是與一群好友共享蕃茄美味；不同的心情，不同的蕃茄料理，藉著本書，你將發現，原來料理一點都不麻煩，並且便利又好吃呢！另外，蕃茄是公的還是母的？日本人為什麼喜歡吃蕃茄？蕃茄蛙又是什麼？美國人為了蕃茄是蔬菜或是水果鬧上法庭公審？蕃茄有毒？種種關於蕃茄有趣又令人疑惑的小事情就在書中等待著被發掘。

本書特色

　　1.一本輕鬆有趣談蕃茄的生活應用類工具書。
　　2.介紹許多簡易DIY蕃茄料理食譜。
　　3.教導種植蕃茄的方法，以及介紹台灣目前擁有的蕃茄種類。
　　4.蒐集有關蕃茄的趣聞軼事。
　　5.分析食用蕃茄後所帶來的營養健康價值。　　

作者簡介

黃雅琪

　　英國萊斯特大學傳播碩士
　　（Leicester University, England, UK）
　　國立暨南大學中文碩士

序言（Introduction）
蕃茄的歷史（History of Tomato）
蕃茄是這樣長大的（How tomato grows up？）
蔬菜？水果？（Vegetable or Fruit）
台灣的蕃茄種類（Category）
蕃茄的營養成份（Nutrient）
切削的方法與工具（Tools and Techniques）
吃蕃茄的小常識（Tips）
五道簡單便利的蕃茄製配料（5 Simple dishes）
環遊世界一週享受蕃茄美食（Global cuisine）
蕃茄饗宴（Recipes）
台灣之蕃茄達人（Tomato expert）
關於蕃茄二、三事（Something about Tomato）
感謝