酒之風月：100種雞尾酒調法（修訂版)

　　在悠然的微醺中，享受怦然心動的幸福。

　　一個人獨飲很自在，兩個人的微醺很浪漫，一群人的暢飲很歡樂。

　　調酒猶如一場味蕾與視覺的繽紛饗宴。只要簡單的配方與步驟，就能調配出無限的可能。

　　書中介紹100種雞尾酒調法，種類從經典款、人氣款到視覺款，口感從濃烈、酸甜到清爽，顏色從紅色、藍色到彩色。今天，你想喝哪一種呢？現在，就為自己調上一杯吧！

　　【戀上調酒的5種理由】

　　★快調慢飲，調酒輕鬆又簡單。

　　不用複雜的工具，作法、材料、步驟超簡單。搖一搖，攪一攪，30秒就完成。即使只有一種基酒，也能調配出千變萬化的風味。

　　★100種雞尾酒，想喝什麼都可以隨手來上一杯。

　　全面網羅葡萄酒、啤酒、白蘭地、琴酒、蘭姆酒、伏特加、龍舌蘭、威士忌以及各種利口酒等八大基酒，百款熱門調酒立刻上手。

　　★活用黃金比例，就有百變的調酒風情。

　　更改側車（Sidecar）的基酒，可以變身成俄式三弦琴（Balalaika）、XYZ、威士忌側車（Whisky Sidecar），以及雪白佳人（White Lady）等四種不同風味的調酒。還有更多的調酒公式可以自由變換，想這樣喝，就可以那樣調。

　　★想小酌或大醉，想餐前飲還是夜晚喝，隨心情、場合不同都有專屬特調。

　　心情不好，想痛痛快快醉一場，來杯酒精濃度極高的天蠍（Scorpion），保證讓你喝了之後宛如被蠍子的毒牙咬過般頭暈目眩。以琴酒與通寧水調製而成的琴湯尼（Gin Tonic），千杯不膩，最適合做為餐前酒。

　　★調酒小常識，既有趣也長知識。

　　旭日東升（Tequla Sunrise)的好喝秘訣，在於龍舌蘭酒和柳橙汁都要冷藏。海明威最愛的馬丁尼，琴酒與苦艾酒的比例要15：1。趕時間或急性子的人，可以來杯轟炸機（B52），記住一定要用一根吸管深入杯底一飲而盡，小心中氣不足會造成嚴重後果。調酒，也很有學問。
 

前言：酒之風月
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作者簡介



鍾秀敏

　　金牛座

　　五年級生

　　台灣新竹客家人

　　輔大家政系餐飲學士

　　教育部大專院校講師資格

　　輔大及文大講師

　　中華民國調酒師證照

　　全國調酒大賽評審委員

　　休閒飯店經理

　　首創家庭咖啡館調酒班

　　自由時報家庭咖啡館專欄作家