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最真宜蘭味

       
 
ISBN 9789575654580
定价 NT200
售价 RM31.30
优惠价 RM27.86 *
作者 翁雲霞等
出版社 台視文化
出版日期 2001-08-22
装订 平裝. 單色印刷. 96 页. 14.8.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
     
 

本書簡介:

  因為深愛這片土地,所以用心發掘它的美!

  有人從山海去觸摸它;有人透過古籍古物古戲曲去窺探它;而好吃如我輩者,自然就由「美食」去嗜識它!

  什麼樣的美食才是「台灣的」?才是〔台灣味〕?──自然是與這片土地共同成長的各種好味道!

  只是,當世界各地的美食搭著資訊、交通的便車而越來越「地球化」,屬於台灣的真味道,已快要變成只能在記憶中、只能從長者的口中去追味了!

  於是決定行山從海、實地去踩踏台灣一草一木、一沙一石,去尋訪藏身在台灣每一角落廣為人知,或罕為人知的真味道,因而發現了,每一道伴著我們長大的吃食,真的都飽含著一則又一則深刻雋永的「食代」故事。

  於是<台灣真味>誕生了!而且這一次,我們從宜蘭出發



  透過浸淫飲食文化多年的專欄作家翁雲霞的筆,及出身自宜蘭三星的名廚黃德忠師傅的導介,我們試著從地理人文去重構宜蘭真味,進而深入宜蘭人的記憶底層去挖掘差一點就成絕響的宜蘭美食,甚至一城一鎮去體會當地人最愛的吃食,最後再端出一道又一道的最道地的宜蘭家鄉味食譜,讓日益愛上宜蘭的朋友,能在享受宜蘭好山好水的款待下,也能享用到〔最真宜蘭味〕。

 
     
     
     

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