健康享瘦：體重管理專家最想教你的不復胖減重法


	體重管理專家幫你雕塑身材，改善健康，並持續一生！　　梅約醫學中心針對數萬名病患進行研究，歸納出成功維持健康體重的10個習慣，與應避免的5個習慣，讓你甩掉多餘脂肪，又不會復胖。　　書中提倡的飲食減重法並非一體適用、一成不變的減重課本，既不標榜嚴苛乏味的飲食準則，也無需費心使用磅秤和計算機來計算食物份量與卡路里，而是藉由改變「生活形態」達到健康瘦身的功效。只要有心，擁有健康輕盈的人生絕對不是夢！本書特色　　．擁有專業作者群：營養師、心理與精神科醫師、預防醫學、內分泌。　　．最正確、最專業的減重書：囊括減重所有必備知識，並非一時流行的減重方法，終生適用。　　．方法易於實行：不提倡嚴苛的減重方式，只要有心一定做得到！　　．內附美味食譜：即使正在減重，也能享受美食，無需挨餓。　　．減重障礙行動指引：收錄減重時最常碰到的頭痛問題解答。作者簡介梅約醫學中心　　全球第一家，也是規模最大的整合式、非營利的聯合執業醫療機構。各專科醫師透過共同的運作系統，以病患需求為最高價值的理念，合力為病患提供照護。梅約醫學中心在明尼蘇達州的羅徹斯特（Rochester）、佛羅里達州的傑克森維爾（Jacksonville）與亞利桑那州的史考茲戴（Scottsdale）和鳳凰城（Phoenix）等地，共有超過三萬六千名醫師與科學家，以及五萬名員工，每年服務民眾高達五十多萬名。　　一百多年來，數百萬各行各業的民眾在這?找到健康的答案。梅約醫學中心與各大保險公司合作，讓多數病患不需醫師轉介即能直接門診，診所也提供網絡醫療服務，方便數以百萬計的病患。唐納．韓斯如醫師（Donald Hensrud, M.D., M.P.H.）　　在明尼蘇達州羅徹斯特的梅約醫學中心擔任預防、職業暨航太醫學部主任，兼任內分泌、新陳代謝與營養部顧問醫師，同時也是梅約醫學院預防醫學與營養學副教授。韓斯如醫師本身是營養與體重管理專家，為有需要的人提供專業建議，告訴他們如何達到並維持健康體重。除了進行體重控制研究之外，他也針對營養相關議題發表文章與演講。梅約醫學中心兩本獲獎的食譜皆由韓斯如醫師協助出版。譯者簡介曾育慧　　雲林人，北一女中、台大政治學系畢業，目前為台大公衛學院健康政策與管理研究所博士生，課餘從事翻譯，作品包括諾貝爾和平獎得主尤努斯自傳《窮人的銀行家》、揭露製藥產業不當經營的《藥廠黑幕》、英國BBC電視節目文字版《食物的真相》等十本餘譯著。聯絡方式：mayeeshatk@gmail.com。


	目錄推薦序　正確的認知是減重的不二法門陳皇光醫師推薦序　減重，從心做起！邱彥碩醫師推薦序　一生都受用的減重法劉珍芳博士第1篇　立即減重！第1章　預備……起！預備動作找到你的內在動機準備好了沒？梅約診所的健康金字塔本書快速索引第2章　養成5個新習慣吃一頓健康早餐──但別吃太多要吃蔬菜水果──每天至少3~4份吃全穀類──全穀麵包和其它吃健康的油脂──橄欖油、植物油和堅果運動！──每天至少花30分鐘走路或運動第3章　改掉5個舊習慣絕不邊看電視邊吃東西──看電視的時間不能超過運動時間不吃含糖食品──只從水果攝取天然糖分不吃零食──蔬菜水果例外適量的肉類和低脂乳製品──約1副撲克牌大小的份量不外食──除非你點餐時遵守減重規則第4章　追加5個好習慣做飲食紀錄──把你吃過的東西一一記下來做運動紀錄──活動類型、時間和強度再多動一點！──每天花60分鐘以上的時間走路或運動吃「真正的」食物──盡量選新鮮的，或是健康的冷凍或罐頭食品寫下每日目標──讓你每天充滿鬥志第5章　你學到什麼？成果分析哪些有用，哪些無效？第2篇　活出理想體重！第6章　預備動作訂定減重目標決定你的每日卡路里目標你的每日食物份量食物份量快速指引第7章以健康金字塔為飲食標竿餓的時候，就吃吧！第8章丟掉食物磅秤和計算機早餐──練習做份量控制午餐──三明治的解析晚餐──讓綜合食物現出原形點心時間-認識點心類最佳選擇第9章燃燒吧，卡路里！就地啟動讓活動成為生活的一部分第10章回顧與展望課程總複習展望終極目標第3篇減重必備常識第11章健康體重你的BMI多少？你的健康面臨風險嗎？為什麼會過重？第12章營養和體重控制能量的來源你的能量帳戶第13章梅約診所健康金字塔蔬果類碳水化合物蛋白質與乳製品油脂甜品身體活動第14章行為改變的技巧做好心理建設壓力因應第15章停頓了，怎麼辦？打破連鎖行為維持高昂鬥志親朋好友一起來第16章做飯很簡單健康餐速成法替代選擇食譜示範第17章外食須知菜單密碼異國料理健康指南第18章消失吧，卡路里！有氧運動肌力訓練卡路里燃燒表附錄1 減重障礙行動指引附錄2 食物份量一覽表附錄3 減重食譜